که "موززاریلا" کلمه یوازې یو ډول پنیس (هغه ډول چې ستاسو په زړه پورې پیزا کې سپک شوی وي) فکر کوي، نو تاسو په پنیس کې ټول ډول ډول موززیلا بیلا بیل ډول ونه موندلو. د غواګانو د شيدو څخه تازه ته د لټیټ دي Bufala څخه، د موزيزیلا بیلابیلو ډولونه شتون لري چې خوند اخلي.
موززریلا یو پراخ پلار پنیر دی چې له ایټالیا څخه پیل کیږي، که څه هم ډیری موززاریلا په متحده ایاالتو پلورل کیږي په کورني ډول جوړیږي. د مزرزیلا بیلګه، دا به ښه وي. که تاسو کولی شئ، د محلي شیساکر څخه واخلئ یا زده کړه وکړئ چې څنګه خپل کور موززاریلا په کور کې جوړ کړئ.
د 06 01
تازه Mozzarella
هان هانن / ګټي انځورونه کريمۍ، دوديزه تازه موززارلا نرمه خوړه ده، خو ناڅاپه ده. تازه موززریلا په وړو پلاستيکي کانتینرونو کې پلورل کیږي یا هغه بوټۍ چې د اوبو او پښو څخه ډک شوي دي. کله چې پرانستل شو، نوززریلا باید په څو ورځو کې وخورئ - ژر تر ژره.
تازه موززریلا په مختلفو بڼو پلورل کیږي. Mozzarella بالونه د کوچني نارنج اندازه په اړه ده. بوکوکینیني پنیر لږ کوچني گیندونه دي (د هګۍ اندازه) او کیلیګین موززاریلا اوس هم کوچنی دی، د چیری د اندازې په اړه.
02 د 06
د تولید تولید شوی مارزیلا
د جنیفر مییر لخوا عکس په سخته پلاستيکي پوښ کې پرته له کوم مايع سره پلورل کيږي، پروسس شوي موززارلايل داسې جوړښت لري چې ډبرې لري او د تازه موززارلا په پرتله د ربرولو وړ دي. ذائقه ډیره نرمه او لږه لنده ده.
ځکه چې دا د اوبو څخه د ښه کیدو پلمه ده (که څه هم دا خورا سخت وي) ډله ایز تولیدی موززلایلا په اصل کې د لسانګنا یا پیزا لپاره د اجزاو په توګه اخیستل کیږي.
03 of 06
موزارزیلا دی بفااله
کترین زیګرر / ګټي انځورونه Di bufala د اوبو غوښې لري او دا د دې حیوان شیدو وه چې لومړی یې د موززازیلا جوړولو لپاره کارول کیده. په دې ورځو کې ډیری موززریلا د غوا د شيدو څخه جوړ شوي دي، مګر موززیلایل دي Bufala لاهم پلورل کیږي. دا کیدی شي لږ څه ستونزمن وي چې پیدا شي او عموما ډیر ګران وي.
د څښاک د اوبو شیدې د غوا د شيدو په پرتله شتمني ده او تاسو کولی شئ په دې پنیر کې وخورئ. د موززیلایلا di buala ذائقه یو کوچنی بڼونکی دی او لږ لږ ښه خوړونکی دی.
04 06
بوراټا پنیس
لیزا ولټس / ګټي انځورونه Burrata د موززریلا باقاعده بالې په څیر ښکاري کله چې تاسو یې په مینځ کې ټوټه کړه او یو ښه مرکز چې موټرو کریم سره ډک شوی دی نازل شوی. د مکرزیلا مرغۍ کوچنۍ ټوټۍ هم د کریم سره مخلوط شوي دي. نتیجه د مزرزیلا د سپر کريډي بڼه ده چې په ساده توګه د مالګې او زیتون غوړ سره ډوډۍ ته خپره شوې ده.
05 06
تمباکو موززریلا (افوموستو)
جیسن لام / فلیکر ټول ډول ډول موززیلا - تازه، ډله ایز تولید، bufala- کیدای شي خوله شي. کله چې موززاریلا سمبوليږي، پنیر ممکن په مستقیم ډول د لرګیو چپسونو یا په کانتینر کې نصب شي یا د سګرټ سګرټ څکول وګرځول شي چې تمرین کولی شي له الرې تیریږي. د لرګیو چپسونو ډولونه توپیر کوي، که څه هم هاکوري، سینهایټ، اډر، پکن، چیری او مڼه ډیر عام دي. په ډیری مواردو کې، پنیر سړه هوا کیږي ، یو نرم بهیر چې په هغه کې د تودوخی درجه د 100 F څخه زیاتې نه وي.
تمباکو شوی موززازیلا د نصواري، خوړو روند لري. د سګرټو ذائقو شدت د هرې برانډ سره توپیر لري.
06 06
سکامورزا پنیس
د انځور سرچینه / ګټي انځورونه ډیری د زرګونو موززارلا په څیر، سکامورزا په ورته ډول د موززاریلا په څیر جوړ شوی، مګر یو سویلر، ډبرې پنیر دی. سکامورزا د بال یا سمبالو نوعو دواړو سره د بال یا شکل په بڼه پلورل کیږي. سکامورزا ښه خټکیږي او د تازه موززریلا په پرتله کم اوبه لري.