د چرګانو سوپ ایګولومون شاید د یوناني سوپونو ترټولو غوره انځور وي. دا په مینو کې هر یوناني ریستوران یا ډنر دی او تاسو به یې د یوناني رخصتي جشنونو په لومړیو کورسونو کې ومومئ. هګۍ د چرګانو سوپ ته د ازو په څیر کار کوي چې د نیبو زین او جوس سربیره زیاتیږي.
که تاسو خپل سوپ ډیر موټ خوښ کړئ، تاسو کولی شئ د هګیو لیون مخلوط زیاتولو دمخه د ورغمو لپاره دوه غوڼدې د مرغی ډبرې غوړ کړئ.
ولولومو د چټک په توه هم کارول کیي، معمولا د انګورو پاڼي د وریجو او غوو سره ککي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 ټول چرګان (تقريبا 3 1/2 پونډه، د اضافه غوړ پري کولو او د پوټکي پوستکي له منځه وړل)
- د 12 کپ اوبو
- 2 ګازونه (نیمایي کم کړئ)
- د پوستکي دوه ډنډونه (نیمايي برخه)
- 1 لوی پیاز (په مینځ کی کرل شوی او نیمایی یی)
- 2 بڼ پاڼې
- 5 ټول تور تور مرچ
- 2 ټنه. مالګه (د ډیری وخت لپاره د موسم کولو لپاره، ذائق)
- 1/2 1/2 د پیزا یا پزې پیړۍ
- 3 هګۍ (د خونې د حرارت درجه)
- 1 ټیټ.
- تازه نیبو زیږون
- 2
- لیمان (تناسب جوس)
- اختیاري: تور مرچ (تازه ساحه، چک کول)
دا څنګه جوړ کړئ
- یو لوی ذخیره ته اتومات توکي شامل کړئ. د چټکي تمرکز ته راوړل، ګرمۍ منځنۍ ټیټ ته ټیټ کړئ او په جزیره توګه یې نږدې نیم ساعت ته نږدې نیم ساعت ته پوښل.
- چرګانو او سبزيجاتو ته يوه کڅوړه وباسئ او په ښه توګه د ونې له لارې په جلا جلا کڅوړه کې فشار کړئ. خړور ورور بیرته ذخیره ته راوباسئ او یو خولی ته راوړوئ.
- د اوزو پاستا اضافه کړئ او پاک کړئ، د 10 څخه تر 12 دقیقو پورې داوطلبي پورې.
- پداسې حال کې چې پاستا پالنه کوي، د هګیو لیمو مخلوط چمتو کوي. د هګۍ څخه په استفاده سره هګۍ وهل تر هغه وخته چې ښایسته او خټکي په یوه کڅوړه کې ووینئ. د لیمو زین او د لیمو جوس په یو ثابت دریځ کې اضافه کړئ پداسې حال کې چې ویسک ته دوام ورکوي.
- کله چې پاستا د پخلی پای ته ورسید، تودوخه وتړئ. د ورور په اړه د پیسو دوه پیاله په کڅوړه یا لوی پیمانه کپ کې وسوځوي. ورو ورو غوټۍ د هګیو لیونس مخلوط ته دوام ورکوي پداسې حال کې چې د خطر سره مخ دي. دا به هګۍ تغذیه کړي او کله چې په ګرمې ورور کې اضافه شي د دوی مخه ونیسي.
- د هګیو نیبو مخلوط په ډیر ټیټه تودوخه د تودوخې او تودوخې په شاوخوا کې له 5 څخه تر 10 دقیقو پورې تر هغه وخته پورې چې هوا ته ورسیږي. د دې لپاره چې د هګۍ اضافه شوي وخت وروسته سوپ وچاخلئ مه ساتئ.
- خپل ماڼۍ د مالګې او مرچ لپاره بدل کړئ.
- په دودیز ډول، دا سوپ د چرګانو غوښې یا سبزیجاتو پرته کار کوي. تاسو کولی شئ دوی بیرته اضافه کړئ یا په خوا کې خدمت وکړئ کله چې تاسو غوره کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 548 |
| ټول ټیټ | 29 g |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 11 g |
| کولیسسترول | 244 ملی ګرامه |
| سوډیم | 807 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 13 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 57 g |