د چرګانو او مرغومیو کڅوړي د دودیزې چټۍ سره په ختیځې اروپا کې عام دي. په روسیه کې، دوی د Kuritsa په نوم پیژندل شوي، زه د ګریريمي بلین s ګرینیمیم سوسیوم (Курица и грибами Блины с грибным соусом). دا ډک شوي تخنیکونه په تخنیکي لحاظ د بلینیکیک په نوم پیژندل شوي دي او د سپینو غنمو اوړو سره جوړ شوي دي مګر بل نامتو ناپیژندل شوي او ناول شوي روسی بلوین، اکثرا اکثره د کویر سره خدمت کوي، د سپینې غنمو او بکرواټ اوړو او ځینې وختونو سره یوځای جوړ شوي.
څه ته اړتیا لرئ
- د Blini لپاره:
- دوه لوی هګۍ
- یو لوی هګۍ زڼی
- د شیدو 1 شیدې
- 1/2 د چایانو شکری
- غټ لوچک مالګه
- د 1/3 پیالو ټول موخې اوړه
- 1/2 د کپ کلب سوډا
- 4 ټوپکونه مکرل شوي
- د چرګانو مشر د ډکولو لپاره:
- 1 ټوپک مکھن
- 1 پونډ کریډمی موری خټکی
- یو لوی کنده پیاز
- د منرال شوي لیلن کلو
- 1 غوټ شوی کک شوی چرګ چرګ
- 1 لوټ شوی هګۍ
- غوټۍ او مرچ
- دوه چټک پوړونه
- د چرګانو غوړ
- د مشروم ساس لپاره:
- دوه منون
- دوه چټک پوړونه
- یو لوی غټ پیاز پیاز
- 8 آون ډبرې کرینمي موریوم
- د چرګانو سبزیج یا د چرګانو اډه
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- 1 پیټ خاکی
- دوه ټوټې ټوټې ټول مقایسه اوړه
- د ګرینش لپاره کټ ډلی یا چیو
- د ګرنش لپاره د غوړ کریم، اختیاري
دا څنګه جوړ کړئ
- د تیاری لپاره: په یوه لوی کڅوړه کې، هګۍ، د هګۍ هګۍ، شیدې، چینی، او مالګه سره یوځای کیږي. په تدریجي توګه د اوړو غوړ اضافه کړئ، تر هغې چې نرمه وي. راځئ چې د 30 دقیقو کې ودرو بیا وروسته په کلپ سوډی کې. د غیر متقاعد کريپ پین یا د منځنۍ تودوخې په مینځ کې سکیلټ. تقريبا د 2 1/2 چمټو بخټرو بټرې ته واچوي پداسې حال کې چې بټري کول په بشپړه توګه د پورتنۍ برخې لاندې پوښل کيږي. په یو اړخ کې د سرو زرو پورې، تقریبا دقیقې تیریږي. د 10 ثانیو لپاره بل اړخ ته فلیپ او غوړ کړئ. یو تالیه لرې کړئ او د پاتې بیټرۍ سره بیا تکرار کړئ، د یو بل په سر باندې د کڅوړو بندول. دوی باید یوځای نه شي، مګر که تاسو اندیښمن یاست، د دوی ترمنځ د ویکسین کاغذ کوچنۍ ټوټې ځای په ځای کړئ.
- د چرګانو غوړیو ډکولو لپاره: مکھن د سکبلټ په منځ کې د منځنۍ لوړو تودو څخه پورته کړئ. تازه مرغومي، پیاز او لشین زیات کړئ. سایټ د 10 دقیقو لپاره یا تر هغې پورې چې مشرې داوطلبي وي او ډیری مایع له منځه وړل شوي دي. د کښت شوي چرګ چرګان سره ګډ کړئ. په یو ټیټ هګۍ کې د باندر په توګه مخلوط کړئ. د مالګې او مرچ سره فصل
- بلینچیک راټولولو لپاره : د بلینچینټ په ټیټ مرکز کې د 1/4 پیټ ډک کړئ. د ډکولو پر مهال د لاندې برخې ټوټې کړئ. د ډیریدو پرمهال د Blinchik اړخونه پوښ کړئ او بیا له Blinchik څخه لیرې کړئ چې له تاسو څخه لیرې وغواړئ، په هره طریقه چې تاسو د هګۍ رول راولی. د پاتې ډکولو او بلکینیک سره بیا تکرار کړئ.
- د Blinchiki تغذیه کولو لپاره : یو لوی پوټکی د منځنۍ تودوخه پورته کړئ. 1 ټوپک مکھن او یو غوږ غوړ شامل کړئ. په بچونو کې کار کول، د بلینز تر هغې پورې په دواړو خواو کې په پین او سټ کې بلینیکیک ځای ونیسي. د اړتیا په صورت کې پاتې پاتې مکھن او تیل شامل کړئ. تودوخه وساتئ
- د مرجان د چټک جوړولو لپاره: TPlace په تودوخې کڅوړه کې او دوه کپ د څښاک اوبو راټولې کړئ. راځئ چې 1/2 ساعته راشئ. په عين حال کې، په منځنۍ سوسان کې، د تاو ترياکو تر وخته پورې د مکغون پياز. کله چې پیاز پیاوړی وي د سټینین ته کریري مومي خړوب کړئ.
- د ګوتو څخه کار واخلئ، وچ خامې پوړونه د دوی د لیرې کولو مایع څخه وباسئ او پیاز او پیاوړی پوزې سره اضافه کړئ. په احتیاط سره د لندبل ته د جریان لرونکې مایع اضافه کړئ، ډاډ تر لاسه کړئ چې په لاندینۍ ټوټې کې د تیښتې مخنیوی وشي. بیس، او مالګې او مرچ د چک لپاره اضافه کړئ. یو کښت ته راوړئ، ګرمۍ کم کړئ او وخورئ، 30 دقیقو پوښلي.
- په منځنی کڅوړه کې، کاناډا دوه ټوټې ټوټې ټوټې په خنده کریم کې اچوي. د غاښونو غوړ ټوټې کړئ او د درې غوړیو تودو خونو مايع اضافه کړئ، په یو وخت کې 1 لټۍ، او تر هغې پورې چې نرمه وي. ورو ورو خوند لرونکی خام کریم د زرغون سټیټ ته واړوي، په چټکۍ سره ویجاړوي. 5 تر 10 دقیقو پورې سمبال کړئ تر هغه چې ډډ او خوند وخوړل شي.
- خدمت کولو لپاره: د تشناب او پوزې په واسطه دوه د 3 تر 3 بلینچیکي ځای ځای ونیسي. که چیری غواړئ د کټیو چټیو یا ډیل او کڅوړی سره ګرینش
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1079 |
| ټول ټیټ | 68 g |
| تغذیه شوی غوښه | 28 g |
| ناڅاپه غوښه | 24 ګ |
| کولیسسترول | 672 ملی ګرامه |
| سوډیم | 5،963 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 47 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 70 ګرامه |