د پول پول ډګ اچار یا اوګکی کیس زون لپاره دا اسانه لارښود) oh-GOORR-kee-kee-SHOH-neh (، چې په لفظي توګه معدني قشرونه د مارکین فلټوتیکز لخوا د میډن په ویکسونسن پوهنتون کې د باکټریالوژی پروفیسور لخوا وکارول شول.
د دې لارښوونې ښکلا د هغې په مناسب وړتیا کې ده. تاسو کولی شئ یوازې یو کوټیټ بچ جوړ کړئ یا د ډیری ډیری کوټیټونو په څیر لکه څنګه چې تاسو خوښوی او دوی په سمه توګه هر وخت بهر راځي.
سالت او طبیعي توګه د لیټیک اسید شتون یواځې د محافظت لرونکي دي، نو د بوتلو اوبه او اچول او یا هم د کوش مالګې ډیر مهم دي. کینګنګ یا د اوبو تشناب پروسس اړین ندي.
لست شوي عناصر د 1 - کوټ محصول تولید لپاره دي چې د 8 څخه تر 10 پورې به خدمت وکړي. اچول به په پنځو څخه تر شپږو اونیو پورې وخوړل شي مګر ترهغه چې تاسو د ډوډۍ ډک اچار (د دوو څخه تر دریو اونیو پورې تیار شوی) لارښوونې لاندې یادداشت کې ذکر کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- له 8 نه تر 10 پورې راټول شوي بادغیس، وینځل او وچ کړل
- د چرګانو غوړ تخمونه
- 2 لبنان لشین (پرانیستل شوي)
- د تخم سره 1 ډډ ډلی
- 2 د چرګانو د اچولو مالګه (یا د خوند نمک)
- د کوټ اوبه
دا څنګه جوړ کړئ
- د غاښونو د میوو تخمونه ، 1 کلو لوسن، او ډیل په یو نسبتا کوټار جار کې. د غوږو کڅوړه په جارو کې بسته کړئ، په تیره افقی ډول د انګور لاندې د خاکسکو ساتلو کې د مرستې لپاره. پورته د لشینګ د لرګیو سره.
- مالګې تقویه کړئ (د کرکو اچار لپاره، تاسو باید په بوتل اوبه کې د بوتلو اوبه او یا د چرګانو مالګې یا کوش مالګې څخه کار واخلئ.
- له پورته څخه د 1/4 انچ دننه جری ډک کړئ. ټوټې ټوټې کړئ په نرمه ټوټه سره پوښ کړئ او په یو ښایسته ځای کې وساتئ (55 F څخه 60 F).
- جریانې باید ډیر ټینګ نه وي ځکه چې د تنفس کولو ځای په ځای کیږي، جمع شوي کاربن ډای اکسایډ باید د تیښتې توان ولري. د انګورو ځینې ځنډول ناشونې دي، نو په داسې ځای کې زیرمه شي چیرته چې وایرګی ستونزه نه وي.
- خړوبونه په عموم ډول له پنځو څخه تر شپږو اونیو پورې اخلي. کله چې تنفس بشپړ شي، د لیډونو غښتلي کول. که چیرته لیډونه ډیر ژر ډیر سخت وي، پخه شوي کاربن ډای اکسایډ به د اچار غوړ جوړوي. که چیری د ژمی له مینځه وړلو لاندی قوی نه وی، نو خراب کیدلی شی.
یادونه: د چټکي خواړه اچول (دوه یا درې اونیو کې چمتو کیدل) کیدای شي د 1 1/2 1/2 ټوټو چرګانو ته د بوتل د اوبو په یوه کوټیټ کې د مالګې د کمولو او د خونې د حرارت درجه (70 څخه تر 75 درجې) کې د خړوبولو اجازه ورکړي.
سرچینه: د مارسن په ویکسونن پوهنتون کې د باکټریالوژی پروفیسر مارکین فلولوویکز لخوا د رییس څخه اخیستل شوی.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 31 |
| ټول ټیټ | 0 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،417 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 7 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 1 g |