دا د چرګانو سره د سکلیټ په پخولو کې یو اسانه خواړه ده، او دا د ګرمې پخې شوي پزې یا چای په پرتله خورا ښه دی. د سپوږمکۍ چټک د روميانو، چرګانو ورور او ځینې سپینې شراب سره جوړ شوی دی.
دا ډک ګڼل کیږي. دا د روميانو سره پرته او یا هم کیدای شي، یا د کريډي چټک لپاره یو څه کریم شامل کړئ. لیکونه د امریکا په متحده ایاالتو کې د نورو هیوادونو په پرتله نه کارول کیږي، له دې امله دوی pricey کیدی شي. د لیزونو د مینځلو لپاره وړیا احساس وکړئ او یا یې د کوچنی وړ کم شوی خوږه پیاز یا بوټو سره ځای ونیسئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د چرګانو بې تناسب سينې حصونه
- 3 چټک پوړونه
- 3 لیکونه (سپینې برخه، پاکه شوې او کمه شوې)
- 1/2 سور غوټی مرچ (کمه شوې ټوټه)
- د غوږو غوټیو غوټۍ
- 1
- لوله لیلین، منرال
- 1 د چرګانو ذخیره (کم سوډیم یا ناڅاپي)
- 1/2 / 1/2 وچ سپینه شراب
- 1 (14.5-اون) کولی شي ټایټورونه وچ شي
- 1 (15 آون) کولی شي آرشیچ کړئ (ربع شوي، وچل شوي، نه خړوب شوي)
- 1 (4-اون) کولی شي خټکی زیتونه (وچ شوی)
- 1/2 د غوږو وچې خنډ
- 1/2 د چاسکو کاشکو مالګه (یا چک کول)
- د چای تور غوړ مرچ
- اختیاري ګرینش: پارسین پنیس
دا څنګه جوړ کړئ
- مکھن په لوی لوبو کې د منځنۍ ټیټ تودوخې په مینځ کې غوټه کړئ. لیکونه زیات کړئ تر هغه پورې چې دوی داوطلبی نه وي، پخپله ډیر ځله. د چرګانو سینه اضافه کړئ او د 5 دقیقو لپاره پخلی کول دوام ورکړئ
- د مرغیو زیاتول او د 3 دقیقو اوږد مهاله پخلی وکړئ. د غوږو مرچ وریډونه او لیس اضافه کړئ او د 1 دقیقو لپاره پخپله ککړ کړئ.
- د چرګ وروڼه او شراب وویشئ او یو خولی ته راوړوئ. د حرارت تودوخه منځنۍ ته راکم کړئ او د 7 څخه تر 10 دقیقو لپاره پخاطر کښته کړئ، یا تر نیمایي پورې کم شي.
- ټیمونه، آرشیچونه، زیتونونه او خنډ شامل کړئ. یو بوی ته راوړئ. خوند او مالګه د جوزجان مالګې او تازه تازه تور مرچ سره، چک کړئ.
- د تودوخی کمول او د یوې دقیقو یا دوه اوږد لپاره، او یا هم د حرارت په وسیله تاکید وکړئ.
- د پزې یا چایانو سره د خدمت کولو لپاره خدمت وکړئ د پامیران پنیس سره، که وغواړئ.
لارښوونې
- د رګونو بټونه د لیکونو په پرتونو کې پټیدل کیدی شي، نو دا ډاډه کړئ چې دوی په بشپړ ډول پاک شوي دي. شنه او د ریښی پای پری کړئ. د لمر سپین او سپینې شنه برخه نیمایي په اوږد نیمه برخه کړئ او په سړه هوا لاندې لرې کړئ پداسې حال کې چې ستاسو ګوتو سره لږ څه پرتې برخې جلا کړئ.
- که چیری د چرګانو سینه ډیره ګرمه وي، نو دوی به حتی موټی ته پونډه کړي او یا یې په نیم افقی ډول په کڅوړه وویشئ.