د پولنډي کریمی ډلی اچار سوپ یا زوپ اوګکووا لپاره د دغه ترکیب الرښود (ZOO-pah oh-goorr-KOH-vah) د ژمي ککبر سوپ د دوبي په وړاندیز کې د ژمي سیال دی .
په پولنډ او د ختیځې اروپا نورو برخو کې، د ریفورم څخه وړاندې، د میوو، سبزیانو، غوړیو او هګیو ساتنه یوه عامه لاره وه. دلته، وړل شوي کوچني کچالو، هغه څه چې موږ یوازې صفر اچار ته وایو، په ګرمو ورور کې د دې خوږ سوپ لپاره بنسټ دی.
ځینې نسخې د روميانو یا کیټپپ بیس څخه کار اخلي مګر دا په پراخه کچه پیژندل شوی توپیر د خړوبولو څخه کار اخلي او که چیرې تاسو د چرګانو د ذخیرې لپاره سبزيجات ذخیره کړئ، دا په بشپړه توګه سبزيجات دي.
نن، د ریفریجریشن او د کال په اوږدو کې د لاسرسی څخه مننه، دا سوپ ژمی یا اوړي کیدی شي.
د پولنډ د مزیویا په سیمه کې د ګیززللي کلی څخه د ډیل اچار سوپ لپاره دا بدیل نسخه د چرګانو ورور، گاجر، آلو، پارسونو او خړ کریم سره جوړه شوې ده.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه چټک پوړونه
- 1 منځنی پیاز (حل شوی او کښته شوی)
- 4 چرګان چرګان یا د سبزی ورور
- 4 د لرګو لوی ډډ اچول (نږدې 3 کیلو ګرامه کښت شوي)
- د 2/3 کپ اچار جوس (یا اوبه)
- 4 لوی کچالو (هګۍ شوي او د 2/2 انچ کیوب)
- دوه ټوټې ټوټې ټول مقایسه اوړه
- 1 پیټ خاکی
- نمک او تور مرچ
- اختیاري: شکر چک کړئ
- اختیاري: د ګرینش لپاره کټ تازه تازه ډیل
دا څنګه جوړ کړئ
- په لوی لوټ کې مکھن مايع کړئ. د سیټی پیاز تر تکثیر پورې، تقریبا 3 دقیقې.
- غوږ، اچار، د اچار جوس او کچالو زیاته کړئ. کچالو ته راوړل، ګرمۍ کمه کړئ، او ډډه وکړئ تر څو چې د کچالو داوطلبي وي، تقریبا 20 دقیقې.
- د اوړو راټولول د وړو ګرمو سوپ په مینځ کې د خټکو خوند کریم مخلوط.
- په ګرم سوپ کې د تودوخې خوند کڅوړه ډک کړئ، تر هغه چې دوام وکړي، تر هغه پورې چې دا د کښت لپاره راځي. د تودوخې لپاره د تودوخې کمول او د 3 دقیقو تاکید کول یا تر هغه چې لږ لږ وي.
- فصل کول د مالګې او مرچ سره، او اختیاری شکر.
- په دې وخت کې، سوپ د ویچیسسوز د مخاطب تسلسل ته چټکي یا خالص پریښودل کیدی شي.
- د اخته کڅوړو په مینځ کې خدمت وکړئ د اختیاري کټی تازه ډیل سره او د زړه رایو ډوډۍ سره ګډ شوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 282 |
| ټول ټیټ | 14 g |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 4 g |
| کولیسسترول | 33 ملی ګرام |
| سوډیم | 1،518 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 34 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 6 g |