د "کروندګرو مارکټ ډیسټس" لیکوال (جنینکل کتابونه، 2010) او "زه سکري سینڈوچ": د الټولو منجمد درملنې لپاره ککړ شوي ترکیبونه "(سیوټارټ، توربی او چین، 2013) د دې چټک یهودي پلوم سوپ نسخه له هغې څخه تازه کړه د پلار کوچنیتوب، کوم چې شاید د ستارونکي کورس یا مزار په توګه خدمت کاوه.
شیکټ وايي، "زما ډیری کورنۍ د لاتویا / لیتوانیا، روسیې او پولنډ څخه دي. زما د پلار د خوښې په منځ کې د ترکیبونو څخه د هغه مور چې کله ماشوم و، دا سټیل سوپ دی، چې هغه د یريدن نوم، پومیلا زه د لیون اکبرینا اضافه کړم، کوم چې زما په اند دا لا نور هم پیاوړي کوي. زما د ماشومتوب ملګري ایمیل دا کوي او د خپلو ماشومانو لپاره په کلکوکلونو کې پاتې کیږي. "
زه په یوی ژبی کې پومیلا ته کومه حواله نده موندلی او نه هم لیکونکی کولی شوم ، خو دا د ډوډۍ لپاره ډیر معمول دی چې د کورنۍ په منځ کې د نوم یا لږترلږه لخوا ویل کیدی شي. زما ترټولو غوره اټکل دا دی چې دا د آلماني پیفلاوم یوه حجم دی "پلوم" او "ایلا" لپاره کوم چې د یوی ډیری ییرمي کلمو لپاره د کوچنیو تشخیص لپاره اضافه شوی - شاید شاید د پلاوم ډول ډوله وي.
Schacht نور هم وايي، "د خوندور، تور غوښې د بڼو ډولونه لکه سانتا روزا استعمال کړئ. دا سوپ یوه لویه لار ده چې د هغو پلونو کارولو لپاره چې خورا لږ سمه شوې وي."
زه فکر کوم د ډامسون پلوم، په ختیځ اروپا کې د دوی د خوږ ذائق او ډیر عام سره، دا به په سوپ کې خورا ښه وي. دلته د يهودو پلوم سوپ يو لوى عکس دى.
څه ته اړتیا لرئ
- د اوبو څلور اوبه
- 2/3 د کپ کنګل
- 1/4 د چاسکو کاشرو مالګې
- تور تور مرچ ته
- 2 پونډه د پخې لرونکې تختې، مینځل شوي او ډیری کندې شوي
- د سپیری لیون اکیلاینا، تقریبا 4 انچ اوږد، یا د 4 انچ انډیم نیبو
- زینه
- 2 ټوټې ټوټې کریم de cassis یا نور بیری شراب (اختیاری)
- 1/2 ټوپک په نرمه ټوټه شوی نیبو زیږون
- د 2 تیپیسون تازه نیبو جوس
- 1/2 / 1/1/1/2/1/2/1/2/1/1/2/1/2/2/1
دا څنګه جوړ کړئ
- اوبه، شکر، مالګه، او مرچ په یوه لوی، درانه، غیر غیر فعال سټیسین کې وساتئ او منځنۍ تودوخې لوړوالي کې یو فوق العاده راوړي، او د شکرو د مینځلو لپاره یې هڅه کوله. پلازونه اضافه کړئ، بیرته راوغواړئ، تودوخې نرمۍ ته حرارت ورکړئ. د هر فوم څخه ډډه وکړئ چې پورته پورته کیږي، بیا وروسته ټوکه شي، کله ناکله وخیرل شي، تر څو چې میوه ډیر نرم او د 20 دقیقو لپاره جلا شي.
- د تودوخی څخه لرې کړئ او د 4 انچ لیمو شفا او یا د نیبو زیږیدل کې ډډ کړئ. د 20 دقيقو لپاره سمدستي راشئ، په ځینو وختونو وخورئ او د لیمو ساکینا (یا زین) لیرې کړئ کله چې د هغې ذائق سوپ ستاسو د خوښې لپاره خوشحاله کړي. دا باید نازک پس منظر یادونه وي، نه یو لوی ذائق.
- Puré د سوپ تر هغه وخته پورې چې د ویزیدلو مخلوط، معياري رنګ یا د خوړو پروسیسر کاروي. که چیری دا کار واخلی، او د نیبو زیز او جوس. تر هغه وخته چې ډیر ژمي واخیستل شي او وچ کړئ، شاوخوا څلور ساعته یا څلور ورځې پورې.
- خوندور سوپ په مټ کڅوړو کې وسوځوي. هر یو تر ټولو لوړ د یو د ګوتو د غاښونو او یو ټیټ سرسری سره کار کوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 168 |
| ټول ټیټ | 3 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 8 ملی ګرامه |
| سوډیم | 81 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 35 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 1 g |