سور ګومان او خنزیر طبیعي شریکان دي. د قابله خوږۍ په رښتیا سره د پوخ روست د رسیل سپیوري ذایه په دې حیرانتیا او خورا ساده ساده لارښود کې بشپړوي.
تاسو کولی شئ په دې ډوډۍ کې شنه شنه ګيګټ کاروئ، مګر د سر قابله ډیره غوره ده او دا د شنه ګوبو په پرتله کوچنی کوچنی خوند لري. خړور شکر، سرک او تیم د دې ډوډۍ غوښه او نسج ته ښه ذائق زیاتوي. دا ټول خواړه ډیر خوشبوونکی دی. کله چې تاسو د کار وروسته کور ته راشی نو ستاسو اشتیاه به آزمایشی شي.
ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د دې لارښوونې لپاره د مرغرو غاښ لرونکی روټ انتخاب کړئ، د خاک تیل ټینلوینین نه. ټینډینین به ډیر ډک شي که چیرې دا په دې فیشن کې چمتو شي. که تاسو ډاډه نه یاست، د قصاب انتخاب کولو لپاره قصاب څخه پوښتنه وکړئ.
ځکه چې دا دا زړه نازړه لارښوونه ده، تاسو باید د لښکر خواړو خواړه انتخاب کړئ یا د تازه تازه پټې پیتو کې د ډوډۍ خدمت وکړئ. تازه تازه میوه، کنده شوې او د لیمو د ځینو رسانو سره اوسپینې شوې او یو څه شاتو به په خوا کې خوندور وي، یا ځینې ځړول شنه لوبیا یا اسپرګوس ولري. ځینې رولونه، یا د ډوډۍ ډوډۍ رولونه یا سپیوري سکونونه، په لوري هم خدمت وکړئ. د مریخ لپاره، ځینې شینۍ یا د مڼې پائي خدمت سره مکھن پیک آیس کریم به ښه پای وي. یا د بډو میوو غوره کول لکه د مڼې کرسک .
څه ته اړتیا لرئ
- پنځه جامې
- سور رنګ لرونکي (ټوټې شوي یا کټ)
- 1 پیاز (کټ)
- 5 د پنګو لشین (منډول شوي)
- 2/3 کپ نسووره شیر
- 2/3 د مڼو سیب سیور انګور
- د چرګانو وچې تیمې پاڼې
- د چرګانو نمک 1
- 1/4 چږو مرچ
- 3-4 پونډه
- د پوستکي بې وزله کنډک
- 2 ټوټې زیتون غوړ
دا څنګه جوړ کړئ
- د ګوتو، پیاز، لوز، خړور شکر، سرک او تیم سره په وروستي ککر کې د 4 نه تر 5 پورې راټول کړئ.
- د مرغیو ریښه د مالګې او مرچ او نسوور سره د زیتون په تیلو سره په یوه سخته ټوکه کې، د 5-6 دقیقې په ټوله کې، د ټولو خواوو تر نخښه کیدو پورې بدله کړئ. (تاسو د تور سور رنګ ته اړتیا نلرئ که تاسو نه غواړئ؛ نو په دې حالت کې، دا د مالګې او مرچ سره وخورئ او دا د سبزیانو په سر کې په کریکپوټ کې واچوئ.) که چیری تاسو خوری رنګ لرئ، د څښاک د لرې کولو لپاره د سکیلټ ته 1/4 کپ اوبه اضافه کړئ، د سکیلټ لاندې ښکته کړئ. دا مايع د کراکپوټ ته اضافه کړئ.
- سور د سبزی په سر سست ککر کې ځای ورکړئ؛ پوښ، او د کمو 7-8 ساعته لپاره پخلی وکړئ یا تر هغه وخته چې خاک لږ تر لږه 145 F. راجستر کړي.
- غوښه د کرکټو څخه وباسي پوښ کړئ او د 10 دقیقې لپاره مخکې ودریږئ مخکې له دې چې د ګوبو مخلوط سره خدمت وکړو.