ججګامونون (چجنګمونون، جججنګ منون) په کوريا کې د يو مشهور مشهور نوډ ډوډۍ دی ، که څه هم دا حقيقت په چين کې رامنځته شوی، نه کوريا. دا د چینايي تور لوبیا نوډل ډش کورني تغیرات د ورته نوم سره، او تاسو کولی شئ چې په کوریا کې هره چینی رستوران کې ومومئ.
ججګامینون د چین د سیټرنټ، ژیجینګیمان څخه د هغې د چټکۍ له امله توپیر لري. په چین کې د zhajiangmian لپاره چټکه د سپینو سایبین پیس، د لوړې لوبیا یا د لوبیا لوبیا څخه جوړه شوې چاسۍ سره جوړه شوې ده. په هرصورت، د ډوډۍ کوریاجججیمونون، د تورې چټک سره چمتو شوی دی چې د پیټ څخه جوړ شوی د کارمل او ریست سوی سويان لرونکي دي. دا پيچ د چنجنج په نامه يادېږي.
د ججنګیمون لپاره د چټکو د جوړولو لپاره، تاسو د سیزې غوړ، چینی، او لوژی سره سبزيجات، غوښه، او چنګاین وچاوي، اوبه او گاجر اضافه کړئ، بیا یې د کوسټش سره پوښ کړئ. نتیجه یو خوندور، ګرمه تیاره چټکه ده چې په ځانګړي توګه د نوډلو، انارو او سبزیانو سره ښه کیږي.
ججګامونون خورا خوښ او اطمینان لري مګر د پیرودلو یا جوړولو لپاره ارزانه دي، نو دا د نږدې ټولو کوریاونو ترمنځ د کور پالنه یا خواړه خوړونکي دي. دا خورا عام دی چې د جغرافیومون لپاره د غنمو د غنمو څخه پراخه، موټرې نوډیلونه کارول، مګر که تاسو هیڅ ډول نوډونه ونه موندئ چې په ځانګړې توګه د دې ډوډۍ لپاره ټاکل شوي، تاسو کولی شئ په اسانۍ سره پراخه باکهټ نوډیل یا حتی لوینین بدل کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه ټوټې د تور لوبیا پیټ (چنګاین، مګر دا کېدای شي په پیکج کې ججنګ هم ووایی)
- دوه میړه للاس
- دوه میړه غوړي ښکاري
- د شېبې شکر
- د اوبو شپږ جامې
- 4 منځنۍ کچالو (څښل شوي او کتل شوي)
- 3 گاجرونه (وړل شوي او ډک شوي)
- 1 منځنی ژکینی (ډیزاین)
- دوه منځنی پیاز (ډیزاین)
- د 2 پیالو د پور لیون) ډیزاین (
- د شونډو 4 کڅوړه
- 1/2 د اوبو سرد اوبه
- 3 پونډه لوړې، موخې نوډونه (وچه یا تازه). که تاسو دا ونه موندل شي، تاسو کولی شئ د بټوایت، udon، یا linguine noodles څخه هم کار واخلئ.
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوه لوی غوړ شوي سکیلیټ یا چوکۍ کې، د خنزیر او کچالو خوشې کولو لپاره په 2-3 دقیقو کې.
- پیاز او لوچین اضافه کړئ او د 2-3 دقیقو لپاره خوشبین ته دوام ورکړئ.
- د لوبیا ډډ شامل کړئ، غوړ ته غوړ، شین، او لرګۍ ګړندۍ کړئ، سره یوځای کول.
- د 3-4 دقیقو لپاره سایټ.
- د 6 پیالو اوبو او ګازو اضافه کړئ او یو قلعې ته راوړوئ.
- ټوټې ټوټې کړئ.
- د کڅوړو مخلوط د 1/2 کپ سرد اوبو سره مخلوط کړئ او چټی ته یی ډډ کړئ.
- 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، یا تر هغه چې سبزيجات داوطلبي وي.
- د پروپوزل لارښوونو مطابق د نوڈلونو چمتو کول.
- په لوی سوپ کڅوړه کې د نوډلونو لویه مرسته وکړئ. د نوډلونو (منون) په اوږدو کې دجګنګ چاس چلول.
- د کښت شوي خام پیاز او سپینه سرې سره په خوا کې خدمت وکړئ (په غرو کې وویشئ).
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 850 |
| ټول ټیټ | 18 ج |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 9 g |
| کولیسسترول | 11 ملی ګرام |
| سوډیم | 1،875 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 140 g |
| غذایی فابریکه | 20 ګ |
| پروټین | 39 g |