کرکپټ یا سست ککر په پخلنځی کې تر ټولو غوره وخت وسیله ده. دا د پخلی پیل کولو لپاره خورا ښه ده ځکه چې تاسو باید وکړئ هغه ډک کړئ او په هغې باندې یې بدل کړئ. څو ځله وروسته، تاسو کور ته راځي چې کور ته د حیرانګي بوخت او ډوډۍ سره ډک شوی کور ته راشي. دلته د کرکټوټ کارولو څرنګوالی دی.
Crockpot 101
پیرودلو او خوندیتوب
- کله چې تاسو کرکټوټ واخلئ، یو د لرې کولو وړ لیینر سره وګورئ. د پاکولو لپاره خورا آسانه دي. که تاسو یو غیر لرې کولو وړ لینر ولرئ، مګر، ټول له لاسه نه ورکول کیږي! خپل کریک پوټۍ د پخلنځی بوټۍ سره وینئ او تاسو به هیڅکله د پاکوالی نه لرئ. مخکې له دې چې تاسو ډک کړئ د پاکولو اسانه کولو لپاره مخکې له لینر څخه د لین دننه دننه کړئ.
- 140 ° F د حرارت درجه ده چې د خواړو اړتیاوې ژر تر ژره رسیدلو ته اړتیا لري. که تاسو د پخلي وختونو کې کور کې یاست، د LOW په وخت کې د څلورو ساعته پخلی کولو وروسته د خوړو د تودوخی ازموینه وکړو - نمونه باید لږ تر لږه 140 درجې وي. که دا نه وي، ستاسو د کرکټو ستونزه شتون لري او تاسو باید یو نوی ترلاسه کړئ.
- د غذايي مصؤنيت دلايلو لپاره، دا ښه نظر دی چې د لومړي ساعت لپاره د لوړو زده کړو لپاره د 140 سانتي مترو درجه ژر تر ژره راوړو. بیا د LOW سره ډیل ډک کړئ او پخلی بشپړ کړئ.
- د LOW ترتیب تقریبا 200 کیلومتره ف، او لوړ ترتیب شاوخوا 300 کیلومتره ف. په یاد ولرئ چې د دغو ټیمونو تر ټولو لږ دحرارت درجه 140 ° F ښه ده.
- متخصصین سپارښتنه کوي چې تاسو د ځوانو خواړو څخه په کریکپوټ کې نه اچوي. ټول خوراکی توکي باید د پخلی کولو څخه مخکی خټکی شی، نو د خوړو تودوخه کیدای شی 140 کیلومترو ته ورسیدلی شی. په هرصورت، ځکه چې زما د کورنۍ غړي د خطر سره مخامخ نه دي، زه ډیری وختونه د کراکپټ کې منجمد خواړه اخلم. د خبرتیا غوره انتخاب تاسو پورې اړه لري.
- په لوړه کچه یو ساعت د LOW په دوو ساعتونو سره برابر دی.
- مخکې له دې چې تاسو پخلی شوي خواړه وخورئ له پخلی شوي خواړه یا قطار څخه پخه شوي خواړه لرې کړئ. ځکه چې لینر د دغه ډول موټرو موادو څخه جوړ شوی، خواړه به د چټکو بکتیریا د ودې مخنیوي لپاره ژر تر ژره سست نشي.
د کراکپټ عمومي خوراکی توکی
- یوازې کراکپټ نیمایي - درې - څلورمونه ډک کړئ. خواړه به په مناسب ډول پخلی نه کړي که چیرته وسیله د بریښنا څخه ډک شي. که چیرې خواړه او د مایع کچه ټیټ وي، نو خواړه به ډیر زر پخه شي او حتی سوځوي.
- هغه خواړه چې د سست ساکر ډک په چټکۍ سره پخی شوي دي او به د لندبل سبب شي ځکه چې دوی په سمرال مایع کې تیریږي. ډیری ریښی سبزيجات د دې دلیل لپاره د کریکټ په پای کې ځای پرځای شوي دي.
- د چرګانو څخه پوستکی وباسئ، او د غوړ څخه اضافه غوښه کم کړئ. غوړ به د پخلي اوږد مهاله وختونو سره مینځ ته راشي، او د بشپړ پای ډک ته به ناپاکۍ بڼه اضافه کړي. د خوړو خواړه به هم ژر تر ژره پخلی وکړي.
- تاسو کولی شي د جوش ټوټې ټوټې کړئ او د ذایقاتو تمرکز د لوبو د لرې کولو او د پخلی کولو وخت د وروستی نیم ساعت لپاره په HIGH کې د پخلی کولو له الرې. یا یو څه کورینګی سره د اوبو سره مخلوط کړئ او هغه مايع ته واچوئ. د لسو څخه تر 15 دقیقو لپاره ټیټ خوړ کړئ یا تر هغې چې جوس ټوکر شوی وي.
- ډیری ډوډۍ په LOW کې 8 ساعته پخلی کوي. د ارزانه غوښه غوښه استعمال کړئ - نه یوازې تاسو د پیسو ساتل کوئ، مګر دا غوښه په ورو ورو ککر کې ښه کار کوي. د غوښې ارزانه کمه لږه چټکه ده، کوم چې دوی د کراکپټ پخولو لپاره ډیر مناسب دي. Moist، د پخلی اوږده وخت پایله په ډیره خوارځواکۍ کټګورۍ کې کیږي.
- د پرتې لارښوونې په پام سره تعقیب کړئ. سبزيجات ژر تر ژره د غوښې په توګه نه خوري، نو بايد د وسايلو په ښکته کې ځاى کېږدي.
- د لرګیو لپاره مه ګړندۍ مه اخلئ، په ځانګړي ډول که چیرې تاسو په کم ترتیب کې پخلی کوئ. هر کله چې تاسو د څښاک لوټ کړئ، کافی تودوخه به پریږدي چې د پخولو وخت باید د 20 دقیقو پورې نیم ساعت ته وغځول شي. د بریښنا د لیږدلو پرته د پرمختګ معاینه کول، پوښ تر پوښښ الندې ونیسئ تر څو چې قندسونه راشي. بیا د دننه لیدل آسانه دي.
د Crock Pot Cook Cooking ځانګړي لارښوونې
- د غوره پایلو لپاره، د میوو غوښه باید په سکیلټ کې پخي شي او د کراک پوټ کې پخلی کولو دمخه د ټولو غوړ وریځل شي.
- سمندري غذا باید د پخلی کولو وخت په وروستیو ساعتونو کې اضافه شي، یا دا به د کڅوړ جوړښت جوړ شي او د رباب جوړښت ولري.
- د ډوډۍ لوی لوټی په کریکپوټ کې د پخلی کولو څخه مخکې خوندور کیدی شي، مګر دا ګام اړین نه دی. مګر بورډنګ رنګ اضافه کوي او د خوړو د پراختیا سره مرسته کوي.
- که چیرې د اوږدې مودې لپاره ډوډۍ وخورئ د کیین مرچ او توباسکو چټک تسکین کیږي. د دغو اجزاوو لږ مقدار کار واخلئ او د پخلی کولو وخت پای ته اضافه کړئ.
- د پخلي وخت په وروستیو 45 دقیقو کې د ټیمونو، مشرانو، او زچیني په څیر د داوطلبۍ سبزیجات زیات کړئ نو له دې امله دوی نه پوهيږي. کنډول شوي ټیمونه د نورو اجزاوو سره د پخلی کولو په وخت کې اضافه کیدی شي.
- د ډوډۍ تولیدات باید د پخلي وروستیو 30 دقیقو کې اضافه شي، مګر دا چې د ترکیب حالت بل ډول نه وي.
- مايعات په کراکپوټ کې نه پريږدي، نو که تاسو يو داسې طريقه جوړه کړئ چې په خاصه توگه د کرکټوټ لپاره نه و جوړ شوي، په 1/3 تر 1/2 پورې مايع مايع مه کوئ ترڅو چې د وريجو پخاطر يا سوپ جوړ کړئ.
- د پخلی په وروستیو ساعتونو کې مصالحات کې. که چیرې د اوږد مهاله دورې لپاره د نورو اجزاوو سره پخه شي نو دوی به ذائق له لاسه ورکړي.