مساله کیمیا (د کویما یا قیسا په نوم هم پیژندل شوی) یو مسالیده منرال غوښه او پارات د هند مشهور ډډ دی . دا دواړه په ساده سیسټم کې یو ځای کیږي. کیمیا پاراتاسې غوښه دي او ډوډۍ په یو او په بشپړه توګه د خوړو خواړه د ناچیو، ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره راټول شوي.
دا ډوډۍ ډوډۍ ترکیب پوره دی که چیرې تاسو د فوټبال ماساله کیمیا ولري. دا خورا آسانه ده چې جوړ کړئ او یوازې څلور اجزاوو ته اړتیا ولرئ، په ګډون یې چمتو شوې ماساله. په هرصورت، تاسو اړتیا لرئ چې ټوخه چمتو کړئ او د یو ساعت لپاره پاتې شئ، نو د دې لپاره ډاډ تر لاسه کړئ چې پالن چمتو کړئ.
کیمیا پاراټاس په دوديزه ډول د کولنګ رایت او ستاسو د خوښې یو اچار یا چټنی سره خدمت کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 3 غوړي وړه (ټول غنم)
- 1 کپ اوبه (نژدې)
- دوه جامې ماساله کیمیا
- دوه ټوټې ټوټې ټوټې (واضح مکھن، نږدې)
دا څنګه جوړ کړئ
د پراات چمتو کول
- په یو وخت کې یوازې لږ لږ اوبه اضافه کول، د غنم ټوله غوړ په نرم، منځنۍ نرمه ټوټه کې وخورئ. احتمال شته چې تاسو پوره اوبه نه لرئ.
- ټوټه په کڅوړه کیږدئ، د پلاستيکې لرګي پاک پاک تولیدو سره پوښ کړئ، او یو ساعت لپاره یې ګوښه کړئ.
- په عین وخت کې، د نسلا په واسطه ماساله کیمیا چمتو کړئ یا ستاسو ساتونکو ته د خونې تودوخی ته ورسیږئ.
- غوړ د مساوي سائزونو گیندونو ته، د ګالف بال اندازه په اړه ویشئ.
- په روښانه توګه پاکه سطحه وړه کړئ او هر بال په یوه حلقه کې وټاکئ چې تقریبا 3 انچ انفس لري.
- د ټوټی په منځ کې د ماساله کیمیا تقریبا 1 1/2 چټکی ځای په ځای کړئ او کنډکونه په بشپړ ډول ډک کړئ. په سمه توګه فشار مهر کړئ.
- د ټوټې ټوټې په قطر کې د 7 څخه تر 8 انچو پورې. د اسانتیا لپاره خاطر، لکه څنګه چې تاسو غواړئ ډیری پاراګرافونه په نښه کړئ. د هر Paratha تر مینځ د کلینګ یو پرت سره ټوټه کړئ ترڅو دوی پخپله پخلی شي.
د پاراتیا تیریدل
ستاسو د پارتا چمتو کولو سره، تاسو به په یو وخت کې یو تن وټاکئ. که تاسو غوږ نه لرئ، د زیتون غوړ ښه بدیل دی.
- یو ګولۍ راښکاره کړئ او په دې پاراشته کې ځای ونیسوئ.
- کله چې تاسو ګورئ کوچني بلبلونه سطح ته زیاتیږي، په هغې باندې فلپ کړئ.
- د لومړي فلیپ څخه ژر، د 4/4 تاکونو غوړ د پاراټې په سر کې او په ټوله سطحه یې خپره کړه.
- 30 ثانیو لپاره تیریږي او بیا بیرته وغورځوئ. په دې برخه کې د برګ ټوټه.
- یوځل بیا یوځل بیا تکرار کړئ ترڅو بل لوري تکرار کړئ. پارا ترسره کیږي کله چې دواړه اړخونه خندا او زرغون خوري دي.
- دا ګامونه ادامه کړئ تر هغه چې ستاسو د هیما پاراټانو پکاشې نه وي.