د مقایسه شراب وینځل د یو لړ الکولو له الرې د زده کړې، خواخوږي طرف حرکت کوي. د ذایقاتو دا سیسټم یوځای سره خلکو ته اجازه ورکوي چې د کلیدي اجزاوو لیدلو، بوټ، چک او وپیژني چې په نتیجه کې د شرابو مجموعه ذائق او طرزالعمل ټاکي.
د مقایسوي ضایعاتو لپاره اړتیاو ته اړتیا ده
- په هر شخص کې د شیانو 3 شیشونه
- 6 الکونه - 3 سپک سپینونه، 3 سرې (د رڼا، منځنۍ او بشپړ پورې تړل شوي)
- د پس منظر د چک کولو لپاره د کاغذ سپینه 8x11 پاڼه
- کارک سکرو
- بالټ ډک کړئ
څنګه د مقایسه وینې چک کول چلول
ټاکل شوې: د ذوق په دې اندازې کې، د هر درې ګډون کوونکو لپاره درې ښایسته سپینې سپین الکونه په درې شراب شیانو کې اچول پیل کړئ. په هر ګلاس کې د 1.5 میلیون شراب لپاره وینځئ. عموما، تاسو کولی شئ د بوتل په بوتل کې د 12-13 ګډون کونکي ترلاسه کړئ که تاسو په سمه توګه وساتل شي. ډاډ ترلاسه کړئ چې الکولي د لښکرګاه بدن څخه بشپړ ډډ ته واچوئ. د الکو څاڅکي اکثرا کولی شي په دې پوه شي چې آیا شراب دومره روښانه یا بشپړ دی، د الکولو روښانه اندازه سره اکثرا یو روښانه شراب وښودل شي. یو غار، د شراب په څیر باندنۍ بوره (لکه Riesling) کولی شي د بدن احساس د شرابو ته اضافه کړي.
وګورئ، بوټ، خوندیتوب: بل، د انفرادي رنګ اجزاو، ارامونو او خوندونو د لیدلو له لارې هر شراب په انفرادي ډول ارزونه وکړئ. د چارتونای په پرتله تورینګ یا سوویجنګ بلن تور تور یا روښانه دی؟
ایا اروماتیکونه د خوږو میوو، فلورزونو، یا د کالو نوټونو ته لیږدول کیږي؟ د خوړو په اړه څه ایا شراب وخوري چې دوی بو بو کوي؟ د سپین څښاک د ارزونې په پایله کې، یو څه وخت ونیسئ چې څوک پخپله وګوري پرته له دې چې شراب وخوري، بیا بوغ او بیا د خوند په واسطه وګورئ.
یو ځل چې تاسو د سپینې شراب درې تریو په واسطه چلولئ، خپل پام درې سرې الکونو ته وګرځوئ او ورته ورته ارزونې له الرې پرمخ بوځي. ایا د سور رنګ رنګی روبی (ځینې ناببره یادونه ښیې)، ګارنټ (د ځینې بوټرنر ځانګړتیاوې ښیي) څه بوخت دي؟ ميوي یا ګلونه؟ آیا کوم ځانګړې مساله په پوزه کې راځي؟ د اوک څخه وانیلا یا دیوار نابینت؟ دا څه خوند لري؟ ایا د ټینینګ شرکت یا په سمه توګه سمه ده؟ یوځل چې تاسو سره د ریډر پیژندګلوی شئ، ملګري یې شریک کړئ او شاوخوا یې وګرځوئ. آیا تاسو لاهم پوهیږئ کوم شراب څه دي؟ ایا ځینې ټاکلي شرابونه غوره شوي دي؟ ولې؟
* که چیرې ګډون کوونکي هغه شراب چې تاسو یې واخیست، وڅښئ دوی به دوه بشپړ شیشې ولري یا د تختې په څیر د نو نوو وینو برابرۍ ولري. د بکسونو په وسیله ډډه وکړئ، د ذوقاتو خوندیتوب پرته د تاوان ساتلو لپاره وساتئ.
د مقایسوي تناسل لپاره غوره الکولي
د سپینې څاڅکي پایلې: ریزلینګ ، سوویجنګین بلوانس ، او چارډونني درې غوره سپینې شراب و انګور دي چې د مقایسوي معالجې بڼه غوره کوي. د ځانګړو طلوع پروفایلونو سره، مختلف آوماتیککس او د خوږ وړ ذائق توپیرونه، دا ټولې درې الکولي پخپله ښه لوري ته په یو اړخ لوري کې وړاندې کوي.
د سرخ الک قلمونه: پنټ نیر د معمولي، لاسي رنګ لرونکي سور رنګ ریشم ټنینس او تازه، ښکیل لرونکی آوماتیک لپاره یو لوړ پوټ دی.
Merlot یا Cabernet سوویجنګ د منځنیو او بشپړ پوړیو شیلیدو لپاره هم غوره لیګونه دي. شیراز او سیرا یا زینفندیل هم د بشپړ پوړ الکولو لپاره ښه څیز لري چې ډیرې میوې لري.
لغوه
د بریالي مقایسوي تخنیک پای ته رسیدو سره، ډیری خلک به وکوالی شي وټاکي کوم شراب چې دوی یې غوره کړي او یو څه احساس لري چې ولې د یو ځانګړي شراب شراب لیدل کیږي.
نور زده کړئ
وګورئ چې سپین سپین الکونه دلته د مقایسې خوندیتوب لپاره ښه کار کوي .
د خپل مقایسه شراب چک کولو لپاره د ځینو ځانګړو سرخ څښاک نوماندانو ته اړتیا لرئ؟ دلته یې وګوره.