خوندیتوب د برتانوي کیمیا پوهانو او پاریس لخوا جوړ شوی
دا یو پراسرار دی چې د خوړو خوندور غوړ مایع چې په ډیرو امریکایي کڅوړو کې ډیزاین دی، مګر د ویسټیسیریر چاسنج څه دی ؟
Worcestershire sauce هغه ټوټه ټوټه ده چې د مالټ سرک د یوې اډې څخه جوړه شوې او د انکوفیس ، ګند ، ډیری ، پیاز، لہسن، او نورو فصلونو سره ذائق شوي. ذائقه د مالګې سرکا لخوا چمتو شوې بیلابیل ټانګ سره سپیري او مینه ده.
د ورزشیشیر سایټ معمولا د غوښې، سوپ، سټیوز، مارینډیز او حتي مشروبات لکه خوني مریز یا مایلیلادس خوند اخیستل کیږي .
د ورزشیشیر ساس تاریخ
د ویسټیسیریر چوکۍ لکه څنګه چې موږ پوهیږو نن ورځ دوه کیمیا پوهانو، جان لوا او ولیم پییرس لخوا د ویسټیس بریتانیا لخوا جوړ شوی و. پداسې حال کې چې د سرک په اساس د موسمي سایټ پراختیا لپاره هڅه کول لیو او پییرین خپل لومړنۍ ډله پریښوده، کوم چې دوی یې ناکام ګڼل، او په خپله خونه کې یې ذخیره کړه. ځینې وخت وروسته، دوی بوتلونه کشف کړل، بیا بیا د چټک چک کړ، او وموندله چې د تنفس له لارې ذائق په ډیره زړه پورې توګه د پیچلي زړور سایټ سره وده کړې.
د دې کښت شوي چټکي مقبولیت په چټکۍ سره خپور شو او د 1837 کال په واسطه سټیس په بشپړ ډول تجارتي شو. نن ورځ د ویسټیسیریر ساس د لیوا او پییرین برانډ په نړۍ کې له 75 څخه زیات هیوادونو پلورل کیږي او ډیری تولید کونکي یې د سپویري ساس خپل نسخو تولید کړي دي.
د ورزشیشیر ساس ډولونه
د اصلي لیوا او Perrins Worcestershire سایټ د خورا زیات شهرت له امله، ډیری ډولونه تیار شوي، هر یو د خپل ځانګړي اجزاو او ذائق سره لري.
- د ګلوټ فری وړکشیشیر - د مالټ سرک ډیرترینځیر ځاې د سرک سره جوړ شوي، کوم چې ګلوټین لري او کیدای شي د سریزه ناروغۍ سره د مصرف کونکو لپاره خوندي نه وي. په عین حال کې، ځینې سایټ د روح القدس سره جوړ شوي دي، چې په طبیعي ډول د ګلوټین څخه پاک دی. د لیبل چټکتیک باید ښکاره شي چې ستاسو غوره خوښې برتانیا لوټره وي.
- سبزیان یا Vegan Worcershire Saus - د Worcestershire sauce اصلي الرښود اینچویزیون شامل دي، کوم چې په Vegan او ډیری سبزیجاتو کې شامل نه دي. د څارويو څخه پاک وړ غایبونو سره، ډیری برانډونه د انکوفیو آزاد وړکیسیریر ساسس جوړولو لپاره پیل شوي. دا برانڈونه معمولا "پرانیستی" یا "سبزیان" لري چې په لیبل کې په ښکاره توګه ښودل شوي.
- لږ سوډیم - د لی او پییرینس په شمول، ځینې محصوالت اوس د کلاسیکي چټک کم سډیم نسخه جوړوي ترڅو د هغو خلکو ځای په ځای کړي چې د سوډیم مینځلو سره تړاو لري.
څنګه د ویسټشیریر ساس ذخیره کړئ
د بوتل د افتتاح دمخه، د Worcestershire چاس کوالی شي د کوټې د حرارت درجه وساتل شي. کله چې بوتل بوتل پرانیستل شي، د ویسټیسشیر چوغندر باید د ذایې ساتنه وشي. د ویسټیسیریر ساس د عمومي خوندیتوب ژوند نږدې دوه کاله دی، وروسته له دې چې دا به د ذائق او خوږ په مینځ کې پیل شي. د Worcestershire ډیری وخت به د "بوتل" په تاریخ کې "غوره" نیټه سره راشي، کوم چې دا څرګندوي چې کله به ښه ذائق او کیفیت تمه شي.
د کور کورټیسیرینر د سوز ترکیبونه
کور کورونه کولی شي خپل Worcestershire sauce جوړ کړي، په اجزاوو کنترول ولري او د تجارتي محصولاتو په موندلو کې اضافي اضافه کولو څخه ډډه وکړي. دا سایټ به په ریفورمین کې د لنډ لنډ ژوند ژوند ولري، یا کیدای شي کنډک شي.
- د کور کورکسیشیرر د سوز نسخه : دا ترکیب د امیر په توګه د اصلي لیوا او پییرس په څیر کاروي.
- د ایمیلیل ګلوټن فری سټیوټپ ویلیکیسیریریر د سوس ریستیک : د سټیلر شیف امیرل لیسی دا کور نسخه وړاندې کوي کوم چې ډیری یا ګلوټ شامل نه وي.