دا خورا مشهور او اسانه ده چې د چرګانو ډوډۍ چمتو کړئ د هغې اصلي سرچینه په هند کې د برتانیا راج کې. ولې عجيب نوم په 1800 لسیزو کې، د هند بریتانوي سوداګریز بحریان د «ملک شپو» په نامه یادول شوي او د دوی کپتان د ملک کیپټین په نوم پیژندل شوي. د هیواد کپتان چکن د هغوی په میزونو کې خورا مشهور ډک و او د دې اتحادیې له لارې یې نوم واخیست! هرڅه چې نوم وي، دا چمتو کول یو اسانه او سواد دی. دا زما د نانا نسخه ده، هغه دا د هغې د مور څخه ترلاسه کړې ده، نو دا څو ځلې په آزموینه کې ازموینې او ازموینه شوې!
د هیواد کنډان چرګ کریري کیدای شي ګرم یا نرم وي لکه څنګه چې تاسو یې خوښوي ... په آسانۍ سره تاسو د شنه شیلي مقدار بدل کړئ چې تاسو یې اضافه کړئ. د شنه شنه چرګانو کرکیله حتی هغه حرکټر چې تاسو یوازې ټول یې اضافه کړئ یا یې پرې کړئ، پرتله کوي. د هیواد کپتان چرګین کري په اوونۍ کې خوشحاله کوي نو زه تل دوه ګړۍ جوړوم او یو څو ورځې وروسته د بل خواړه ډک کړم. کله چې تاسو خواړه ته تیار یئ، نو یوازې د تازه کټینر سره سره بیا پیل کړئ او ګوندې یې کړئ او تاسو چمتو یاست چې چمتو شئ! د زرغون شنه سلاد اضافه کړئ او دا خورا ښه ډوډۍ ده.
څه ته اړتیا لرئ
- په هډو کې 1 کیلو ګرامه / 2 پونډه چرګ
- د شونډو لشکر طیبه
- د پیسو غوړ
- 1/2 ټوټه
- د ګرمۍ پوډر
- 1/1 غوړ د تازه تازه تور تور مرچ
- 1/2 ټوټه
- سور مرچ پوډر
- د لیم جوس
- مالګې خوله
- 5 tbsps د لمر ګل / کانال / سبزی
- د پخلي تیل یا غوړي
- 3 لوی پیاز پیاوړي شوي دي
- تازه تازه شنه چیلی
- 1/2/1 د ناڅاپي چرګانو غوږ / ذخیرې
- 1/4 کپ کټ تازه تازه قرنجین ته
دا څنګه جوړ کړئ
- د چرګ، لوږو او انګورو پخوانۍ، تیری، مرچ او شلي پوډر، د غوړ جوس او مالګه په خوله کې اچوي. ښه ښه سره مخلوط کړئ چرګ په ښه ډول سره لیږدول کیږي. لږترلږه د 30 دقیقو لپاره خنډ کړئ. څومره چې تاسو ښه وخورئ. دا معمولا شپې مخکې مخکې کوي او کڅوړه یې د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او ریفورم یې کړئ، مګر دا لازمه نه ده.
- د منځنۍ تودوخه په ژور، ګرمې لاندینۍ پښې کې د لمر ګل / کیلو / سبزیبل غوړ تیلو 3 ټبپس ګرم کړئ. کله چې ګرمه، د پوستکي پیاز او غوړ اضافه کړئ تر هغه پورې چې دوی رنګ په سرو زرو خوند وي. د غوړ څخه نیمه غوړ پیاز واخلئ د غوټۍ له چټکۍ سره او د پخلنځی کاغذ تولیه کېږدئ او وروسته د کارولو لپاره ځان وساتئ.
- د نیمایي او پیازونو لپاره، ستاسو د لمر ګلابو / کیلو / سبزیجینګ غوړیو غوړیو، شین چرګانو او خړوبو چرګانو او چرګانو ته تر چرګانو پورې خړور یا زرغون شامل کړئ. ډډ کړئ / څو ځله د چرګ څخه مخنیوی وکړئ او د پین له ښکته برخې څخه وسوځوئ.
- کله چې خړوب شي، د چرګانو ورور اضافه کړئ، تودوخې، پوښ او پوښ کړئ ترڅو چې چرګ داوطلبي وي. پوښ د مايع څخه ډک کړئ او د مايع ډیری ډک څخه وچ کړئ.
- کله چې ډیری ډیری ډیری ویجاړ شوی وی، تودوخه بنده کړی. ګارنشش د پاتې پاتې، سپړلو شویو پیاز پیازونو سره، خاوره کښته او خدمت کول.
- د هیواد کپتان چرګ د ګرم، تازه تازه چپراتیا یا ساده شوي باسمتی چای او یو شنه سلاد سره مزه ده.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 682 |
| ټول ټیټ | 35 g |
| تغذیه شوی غوښه | 10 ګرامه |
| ناڅاپه غوښه | 14 g |
| کولیسسترول | 209 ملی ګرامه |
| سوډیم | 471 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 20 ګ |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 70 ګرامه |