د هنگیرین خواړه کې دوه عام اجزاونه د پیپرکاکا مصالحه او د روميانو چټک دي او دا هغه څه دي چې د وړلو مرچونو په دې نسخه کې د هټلټوتپ پپریکا په نامه د هنگری سپین ځای لري . او دا په یقینی ډول به هنگري نه وي، پرته له وخته، مګر اختیاري، د خړ کریم کریم.
دا ټول کولی شي د هنگريک نسخه لپاره د ګڼې ګوڼې کڅوړې لپاره وکارول شي.
څه ته اړتیا لرئ
- 4
- غوږ مرچ
- یو کوچنی پیاز (مستطنی کالی)
- 1 پونډه ځمکه
- 1/2 پونډه ځمکه سور
- 1/2 د غوړ وریجی (پوړ شوی او
- ټیټ شوی )
- 1 لوی هګۍ (وهل)
- د چنګاښ د خواږه یا ګرمه ګرمي ګرمسکا
- د چرګانو نمک 1
- 1/2 د غوږو تور تور مرچ
- 1 کالو لرګین (مستطنی کالی)
- 2 (8 آون) د کانګو ټایټس چټک
- د چرګانو شکر
- ګرینش: خام کریم (اختیاري)
دا څنګه جوړ کړئ
- مرچ پاک کړئ. سرونه پرې کړئ او تخمونه لرې کړئ. د موسم فصل د مالګې او مرچ سره په روښانه ډول سره. په خټکی سره مرچ پوړکی کړئ او په لوی کڅوړی کی ځای ونیسی.
- پیاز، ځمکی چک، مرغوب، وربشی وریجی، هګۍ، پیپراکا، مالګه، مرچ، او لشین هغه کڅوړه ته چې مرچ سرونه پکې شامل وي شامل کړئ. ښه ګډ کړئ.
- د ټوکر مرچ په نرمۍ سره د غوښې مخلوط سره ځکه چې چای به پراخه شي. که چیرې تاسو د ګوتو ډوډۍ ډکول ولرئ، دا یې د غوښونو په مینځ کې تشکیل کړئ.
- ځای مرچ او مټبالونه په یو کوچنی سست ککر کې ځای کړئ. د توماټیو چټۍ او بوره یوځای کړئ او مرچ وخورئ. د 8 څخه تر 10 ساعته کم ټکول. دا به د 350 F تیو کې په یو ساعت یا د سټیوټپ په یو ساعت کې پخلی شي.
- مرچ د غاښونو د غاښونو سره، که وغواړئ، او کره سپین سپین یا خنده ډوډۍ . که چیری چرګان پوښل شی نو ښه غوښه لرونکی مرچ ښه ککړ کیږی.
د Paprika په اړه نور
په هنگريک کې د Paprika هم مرچ ته اشاره کوي چې له هغې څخه مصالحه کیږي. مرچ د امریکا متحده ایالاتو ته اوسیدونکي د هټیوالو لخوا چیرته چې چیرته چیرته وګرځیدل. د هنگریپپاکایکا نړۍ ته په احترام سره ویل کیږي ځکه چې ویل کیږي چې خاوره مرچ په خوندیتوب سره لکه نور هیڅکله نه کرل کیږي.
په هرحال، هسپانیا به دا بحث وکړي چې د دوی پوپکا، په ځانګړې توګه د سګرټ پوپریکا، د هنگری پوپریکا څخه غوره دی. دا ټول خوند دی.
هغه څه چې دوه پاپریکا یې په عام ډول لري د رتبې سیسټم دی. دا د هنگری پپریکا لپاره د رتبو سیسټم دی:
- ځانګړي کیفیت: روښانه روښانه رنګ سره نرم او مینه
- نازک : د یو معدنی او بډایه خوږ سره تور تیاره سور رنګ
- بشپړ نازک : د نازک مګر نور پوټینټ سره ورته
- د پندرتون شاندار نزدې : د نازک نسخه یوه نسخه نسخه
- ګلاب: ژیړ سور سره د قوي خوندیتوب او نرمۍ سره
- نوبل سویډن: تر ټولو عام پپریکا چې سور رنګ او لږ پوټکی دی
- نیمه خواږه: د نرم او پیاوړ پپریتیا مخلوط
- قوي: روښانه رنګه رنګه رنګ او ترټولو غوره پیپرکا
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 711 |
| ټول ټیټ | 30 g |
| تغذیه شوی غوښه | 11 g |
| ناڅاپه غوښه | 13 g |
| کولیسسترول | 373 ملی ګرام |
| سوډیم | 219 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 49 g |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 61 g |