دا اسانه او چټک غوښه د چای تفریح ریکارډیشن د کانټینټ د خوراکی توکو څخه یو مهم غذایی مواد دی. دا په کینیټینټ رستورانت او لیپټیو کې خورا مشهور دی.
د دې ډوډۍ دودیز عنصرونه غوښین، خیریه نوډیلونه، مګ لوبغالي ، پیاز، انار او پسرلي پیاز شامل دي. په دې ساده او خوندور لارښود کې چې د شپې د شپې ډوډۍ یا د چټک ډوډۍ خیال، غوښین، د ماشوم جوار، تور لوبیا ساس او د خوند نوښتونو لپاره کارول کیږي. البته تاسو کولی شئ کوم بل سبزیج هم هم اضافه کړئ.
د ډوډۍ ستوري د خوند مزه نډل-شیوی، تازه پراخ چای نوډونه چې د سټیس ذائق ډکوي. د افري مذاق لپاره بل نوم نومیږي، او داسې انګیرل کیږي چې د شاه په ښار کې په گوانګا کې ایجاد شوي چې دا په جنوبي چین کې دی. په چين کې نور ځايونه هم د ناراض په څېر نوښتونه لري، خو هغوى ته د کيرو تيل په نوم يادېږي او په تائیوان کې د تيو بنديز لګوي .
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډی غوښین بڼی لوښی (د غنمو په مینځ کی مینځل شوی 1/4 انچ ګوتو)
- د 8 اون تازه تازه کوچنی (یا تاسو کولی شی د ماشوم کوچنی او وچکالی سره ځای ونیسی)
- 2 لرګی لبنان
- 1/2 پونډ هاو تفریح (تازه)
- د چرګانو غوړ
- د چین تور تور لوبیا
- د چرګ غوټۍ چرګان
- د مارینډ لپاره:
- 1 1/2 ټوټۍ د سویا سایټ روښانه کول
- 1 1/2 ټپونو
- تور سویا ساس
- 1 ټوپون
- د چینایي وریجو (یا وچه شیری)
- 1/2 د چایانو شکری
- 1/2 چسپان
- کنجد غوړي
- د غنمو 1 کڅوړه
- اختیاري: د لمر سویا سایټ
دا څنګه جوړ کړئ
د بیف مارینټ
- په یوه لوی کڅوړه کې، د رڼا سویا ساس، تور سویا ساس، د وریجو وینځل، شکر، د غوړیو غوړ او د پوستکي سره یو ځای مخلوط کړئ.
- د غوښينو سايټونو اضافه کړئ او لږترلږه 15 دقيقې لپاره خړوب کړئ.
د سبزیجاتو او نوډس چمتو کول
- پداسې حال کې چې ډوډۍ مینځل کیږي، سبزيجات د ماشوم جوار د سرد اوبو په واسطه چمتو کوي، د اوبو لګولو او نیمایي یې ټوټې کول.
- غوږه وخورئ
- که چیری د رسوب شویو وریجونو نوګو څخه کار واخلئ، دوی په ګرمو اوبو کې وسوځوئ. نوڈلونه په 1/2 - تر 3/4 انچ انډیټونو کې وخورئ.
د وریځ تیریدل پیل کړئ
- یو ګوټی ومینځئ او 1 غوږ غوړي اضافه کړئ او غوښین یې وخورئ تر هغې چې دا خړوبونه. په تور لوب لوبیا کې د 30 ثانیو لپاره سترګې پټې او سترګې پټې. يوه کڅوړه لرې کړئ او پراته يې کړئ.
- د ګوزڼ پاکول او د چرګ غوړ شامل کړئ. کله چې تېل ګرم وي، لشینګ اضافه شي او ستومانیزم تر هغه وخته پورې وخوري. د یو دقیقو لپاره خوند او غوړ اضافه کړئ.
- د نورو 30 ثانیو لپاره د ماشوم جوار او سپیره ډیری کړئ.
- غوښین غوړ او هر جمع شوي جوس او د سیسري سایټ بیرته بیرته بیرته په یو یا دوه دقیقو لپاره د تفریح سره بیرته راستانه کړئ. موسمي کتنې وګورئ. که چیرې دا کافی اندازه نفت نه وي، نو تاسو کولی شئ د موسم سیسټم تنظیمولو لپاره نور رڼا سویا ساس یا مالګه زیاته کړئ.
- ګرمه خدمت وکړئ.