کري دا بریتانیا غوره شوی دی، تاسو به فکر وکړو چې موږ یې ایجاد کړی، موږ نه وو. د برتانیا په مینځ کې مینه له هند څخه ډیره زیاته ده.
د لیبل او بیټروټ کریري (د پییفا چاکندر) یو ډیر غیر معمولی کښت دی چې ډیری یې د ختیځ او مرکزي هند په مسلمان کورونو کې موندل کیږي. د بیټروټ کارول یو ښکلی رنګ او بډایه، د خاورې خوندیتوب کوي. دا د ژمي د ماښام لپاره د نان برډ یا پرتې پاراتاس سره ډیره ښه ده.
څه ته اړتیا لرئ
- 14 oz / 400g خام بیټروټ
- 1 پونډه / 10 oz / 750g د غوږ د لیږلو پیښه، 1/2-inch / 4cm cubes کښینول شي.
- پنځه ټوټې ټوټې
- د چرګانو لوله 1
- د تور توراتوم پوډس
- 3 پیاز (کم شوی کم شوی)
- د دوه ټپونو سرې چلي چرګانې
- دوه کپ / 500ml اوبه
- 1 چاسن ګرم ماساله
- 1 سور پیاز، په لارو کې کم شوی
- د تازه حوزې 4 سپیګانې
- د 1/2 لیمو جوس
- د مارینډ لپاره:
- 2/3 کپ / 150 ګرده سوریه
- د چرګانو مالګې
- 1/1/1 غوټۍ سور رنګي کڅوړی
- د چټک ځمکنۍ قطعه
- د چوتو ګوتو
- 1 تڼۍ لشین پیسټ
دا څنګه جوړ کړئ
- بیټروټ په لوی لوټ کې واچوئ، د ډیری اوبو سره پوښ کړئ او د خاورې راوړل. د تودوخه کمه، پوښ او شاوخوا یو ساعت لپاره تکرار کړئ تر څو چې بیټروټ داوطلب وي او ډیری اوبه یې تبصره کړې وي. پس، بیا وروسته د بیټرو نیمه غوړ د خوړو پروسس کونکي ته وخورئ او باقی یې 2.5 سانتي متره) 1 انچ (کیبل ته واچوئ. یوې خواته شوی.
- غوښه د ټولو موادو مخلوط کړئ، غوښه اضافه کړئ او د 20 دقیقو لپاره یې ځای ونیسي.
- د ګوتو څلور ټوټې ټوټې په یوې سختې پینې کې مینځته کړئ، د لوند او تور کټامام پوډونه اضافه کړئ او 30 ثانیو لپاره یې ډډ کړئ. غوږ شوي پیاز زیات کړئ او زرغون زرغون ترې وغواړئ. وروسته بیا د خښ شوي غوښې اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره د تودوخي لوړه حرارت وساتئ، په مسلسل ډول سره وهڅول. د وړیو چرګانو اضافه کړئ او د 2 دقیقې لپاره یې وساتئ. په اوبو کې وخورئ، ګرمۍ کمه کړئ او د 30-35 دقیقو لپاره ډډه وکړئ. کله چې غوښه تقريبا پخه شوي وي، او کوچني مایع پاتې کیږي، پاک او ډیزاین بیټروټ زیات کړئ او د بل دقیقو لپاره پخپله پخاطر یا هم غوښه داوطلبي شي. په ګرام مسال کې سترګې پټې کړئ او د 5 دقیقې لپاره د ټیټې تودوخی ګرموالی راوباسئ.
- په عین وخت کې، پاتې ژیږي په ژړا کې تودوخه کړئ، د پیاوړي کڅوړه او سوټ په لنډ ډول د یو دقیقو یا څو لپاره اضافه کړئ. د تودوخی څخه لیرې کړئ او د ځنګل د سیالیو او پیاز کڅوړو سره ژغورل شوي خدمتونه او د لیمو د نښو سره پای ته ورسیږي.
د کک یادونه: د سرې دوه ټوټې ټوټې شاملې کړئ کله چې د بیټروټ راوبلل خواړه ته ښه ښکاري.
دا نسخه د ویویک سندره د خپل کتاب، کریري کلاسیک او معاصر ډوله اجازه، د مطلق پریس لخوا خپره شوې اجازه سره راځي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 757 |
| ټول ټیټ | 41 g |
| تغذیه شوی غوښه | 16 ج |
| ناڅاپه غوښه | 18 ج |
| کولیسسترول | 206 ملی ګرامه |
| سوډیم | 2،313 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 35 g |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 59 g |