د سوېلي چای پیلوف ډش یوه شمالي کلا ده چې د هند په خواړو کې چیرته چې دا د پلاؤ په نوم پیژندل کیږي. دا خپل ترمیم - یخني (واضح بیان) - د غوښې له ذخیره څخه چې په کې پکا شوي دي.
یخنی پلاؤ یوازې د ساده سبزیج رایت سره کار کولی شي مګر تاسو کولی شئ ټول بهر وګرځوئ او که تاسو غواړئ د کریري ډوډۍ اضافه کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د سپس بنډل لپاره:
- 6 انچ مربع ملهین
- د انچ انچ ټوټه ټوټیم
- د تور کټوموم پوډ
- 6 شنه
- د کټ مټ پوله
- 6 لګۍ
- د تور مرچ 10
- 1 ستوری ایز
- د 2 تیپسو د خاورې تخمونه
- د تیپسو 1 جنین تخمونه
- 1 لوی بڼ پاڼه
- د چاچون سرخ مرچ پاؤډ
- د غوښه او چای لپاره:
- 2 پونډه / 1 کیلوګرامه د وزو غوښه یا د هډوکي سره هډوکي (دوه انچ یا کټ مټ کڅوړه کسر کړئ)
- د دوه ټوټو لوګو لرګي
- د چرګانو دوه ګوتو پیسټ
- 3 پاڼي ناپاکو تېل (سبزیج، د لمر ګل او یا کولا)
- 4 لوی پیاز (2 کټګوري ښه، دوه کمه کمه شوې)
- 2 1/2 کپ د باسمتي وريجو (ښه څښل)
- 3 پاڼي بې بنسټه دوتنې
- د خوند خوله
دا څنګه جوړ کړئ
د مصالحې بنډل جوړ کړئ
- که تاسو د فشار ککر کاروئ، په دې کې 6 د اوبو اوبه واچوئ. که چیرې ژور، ډیری ټیټ شوی پین څخه کار واخلئ، په دې کې د 8 نه تر 9 پورې اوبه وخورئ.
- د مرلین ټوټه یوه 6 انچ مربع کې کښینئ او د دې مربع په مرکز کې د انار تور، تور او شنه ګرمامین، لیسې، مرچکاریکونه، ستوري انیس، سینار او د جنین تخم، د پاڼي او سرخ مرچ پوډر ځای ونیسي.
- کنډکونه راټول کړئ او په کلک ډول د یوې ټوټې سره تړل وکړئ ترڅو بنډل جوړه کړي. دا بنډله د فشار ککر یا پین کې وساتئ.
غوښه او چای خوري
- ګوتو، لرګیو پخوانیو ، غوښه، او خوند ته مالګه فشار یا ککر یا پین او بند ته اضافه کړئ. تر هغه وخته پورې چې غوښه ډک شوي وي.
- د مټینګ بکس لرې کړئ او دا یې وغورځوئ. غوښه له بوټ او ذخیره څخه وباسئ. هغه ذخیره چې په لوټ کې پاتې کیږي باید 6 پیرې اندازه کړي. که چیرې ډیر وي، نو دا به وچ کړئ تر هغه پورې چې تاسو 6 کالو ترلاسه کړئ. که چیرې لږ وي، د شپږو پیسو ترلاسه کولو لپاره ګرمو اوبو اضافه کړئ.
- په جلا جلا ګړندۍ کې، د پخلی غوړی تودوخه او د کټین پیاز اضافه کړئ. تیری د رڼا تر سره کول.
- اوس غوښه غوړ کړئ، ذخیره کمه کړئ، د وريجو او دانې غلا کړئ، او ښه مخلوط کړئ. په منځ کې کڅوړه تر هغه وخته پورې چې د مخلوط سره مخلوط شي. تودوخه کم کړئ او په هغه وخت کې پوښل شي، تر هغه پورې چې وریجی ترسره نشي. وريجې ترسره کیږي کله چې تاسو د خپلو ګوتو او ګوتو تر مینځ ځینې اناجونه ولیکئ او دوی احساس کوي مګر په بشپړه توګه مینځل کیږي (لکه د الینت پاستا په څیر).
- تودوخه بنده کړئ او د 5 دقیقو لپاره آرام وساتئ.
- دا مرحله اختیاري ده - پداسې حال کې چې د وريجو آرام راځي، د تیلو په غوړولو کې زرغون او سرو زرو پورې ټوټې پیازونه وچ کړئ. وچول او د کاغذ تولیدو ساتل.
- پین خلاص کړئ او د وریجو څاه ګرم کړئ، پاملرنه وکړئ چې د غوښې ټوټې مات کړئ.
- ګارنش د اختیارو تورو کڅوړو پیازونو سره او د سبزيجیت ریتا سره د نل لیکلو ګرمۍ یا ستاسو د خوښې تیری ډک سره خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1064 |
| ټول ټیټ | 53 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 19 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 24 ګ |
| کولیسسترول | 234 ملی ګرامه |
| سوډیم | 285 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 73 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 70 ګرامه |