01 of 05
د بیارغونې لخوا پیل کړئ
Melany Acevedo / Photodisc / Getty Images که تاسو پلان لرئ چې د سشی تلیفون ته خدمت وکړئ، نو د مشهور مشهور مچھلی او د غنمو څخه د وريجو جوړې جوړې کیدونکی وی یا ایبی دی ، ځکه چې دا په جاپاني ژبه پیژني. که څه هم د سوشی تڼۍ ډیری وخت د خام کبی څخه جوړ شوی، مګر ټول کب نه خام دی. په نریري کې د شیدو تر ټولو عام تیاری) د انګورو د وریجو په سر کې د کب ماڼۍ سلګونه (سشي ډک شوي. پوه شئ چې څنګه د شیدو سوشی لپاره تیاری، پخلی کول او حاضر کړئ.
که تاسو ټول خام لوړی وکارئ نو لومړی سر یې وخورئ، سر یې لیرې کړئ. پداسې حال کې چې تازه خامچین د شربت نریري سشی جوړولو لپاره غوره دی، د خولې سره خام خوند وریځل کیږي او سر لیرې کیږي، ممکن هم کارول شي.
د شیدو د مینځلو لپاره، د شریب په شا او خوا کې یو عصري تاوان رامنځته کړئ. که چیرې خوله کیږدې د شیل سره مطابقت ولري، نو دا به غوره وي چې په هغې وخت کې چې شربت پخې شي، ځکه چې دا د شربت لپاره خورا مهم ذائق، بلکې د خاورې سره چې لومړې وي او بیا پخل کیږي. د بانس د تیز ساکر په کارولو سره، اشاره شوي پای ته ورسیږئ په نرمۍ سره د ویګ څخه بهر رګ راوباسئ او لرې کړئ.
02 of 05
د کرکيله کښت
مارین کاراسو / فوډودسک / ګټي انځورونه د دې لپاره چې د مځکې ککړولو لپاره دا سمه او سمه نه وي، نو د خامچین توپان د بانس د سکرو په کارولو کې مهم دی.
د دې لپاره کولو لپاره، د بانس په سکرو باندې د شربت توغندي له پورته څخه ښکته ښکته. څومره چې ممکنه وي، د بوټ سکویر د غوږ په مرکز کې د غوږ په مرکز کې داخل کړئ. لکه څنګه چې تاسو د خولې لور ته د خاورې پورته کولو ته حرکت کوئ، نو کیدای شي چې د خاورې په شاوخوا کې حرکت وکړو ترڅو ساکر د امکان تر حده د خاورې په مرکز کې پاتې شي.
دا مرحله بیا تکرار کړئ تر څو چې ټولې خاورې پاکې شوې وي.
03 of 05
د شربت وچول
د رینیټ کیمټ عکسګرافی / د اسٹاکفف تخلیقی / ګیټی انځورونه د اوبو یو کڅوړه راټول کړئ. د موسمي مالګې لپاره اوبو ته مالګې زیاته کړئ. شربت د 1 نه تر 3 دقیقو پورې تر هغه وخته پورې چې ترانسپورت یو نارنج او ګلابی رنګ بدلوي.
د تودوخی څخه لرې کړئ او د خښ شوي ځنګل ویجاړ کړئ. د شریښلو اجازه ورکړئ ترڅو په بده توګه د بانس سایټ لرې کړئ. شیل کړئ او شیل لیرې کړئ.
04 of 05
تاو تریخوالی
عکس (ج) سټکوکو یوشیزکا د پخې سره سم د پخې پواسطه د پخې شریدې په واسطه د پخې پواسطه تاو تاو تریخوالی ته الر. د الرښوونې له لارې د ټولو لارو د پرې کولو لپاره محتاط وساتئ. شربت اکثره د مغرب د غاړې غاړې باندې رګ لري. دا رګ ستاسو د چاقو یا د بانس د سکرو په نښه شوي پای کارول.
د شیدو یو فلیټ جوړ کړئ ترڅو د شیدو سره یوځای شیچل وغورځوئ.
05 of 05
د سوشی لپاره لویدیځ
د کانګ فوټریګراف / کلتورورا / ګټي انځورونه وروسته له دې چې د پخلی شوي شریدې تیتلی شوی وی، د زیان څخه ډیری اوبه او رطوبت لرې کړئ. د تاکونو په واسطه د کاغذ تولیه وغورځوئ او د پخلی شوي ځنګل پواسطه یې کړئ. د پخي شوي کیچ اجازه ورکړئ تر څو دقیقې دقیقې د 2 دقیقو لپاره پاتې شي تر هغه پورې چې د خاورې د رطوبت احساس وشي، مګر په بشپړه توګه خړوب نشو. د خاورې پي اوس چمتو دي چې د نریري سشی جوړولو لپاره کار واخیستل شي.
د ایبی نریري سشی نه د امبی ، یا د زړه ښکلی جالونو سره ناڅاپي کیدی . د شمالي مرچ د کوچنۍ بیړنۍ اوبو د نازک فطرت له مخې، امابي معمولا خام خدمت کوي.