شنه شنه لوبیا د ډیری ترکیبونو لپاره اسانه او مشهوره ده، او فرید د راتلونکي کارولو لپاره شنه شنه لوبغالي ساتل دي. منجمد شنه شنه لوبیا د فشار ډک لوبیا په پرتله خورا غذایی توکی لري، او شین لوبیا د څښاک د اوبو څخه د مخه د ابلاغ اوبه په چټکي رنګ سره ورکوي ترڅو ډاډ ترلاسه کړي چې دوی د دوی سره د پخلی کولو لپاره شاوخوا خپل اصلي جوړښت او رنګ ساتي.
دا طریقه یو واحد پرت کاروي چې لومړنۍ سریزه لري چې شنه شنه لوبیا سره یوځای کیدو څخه مخنیوي کوي.
حقیقت دا چې دوی پاتې کیږي یو لوی ګټې دی چې تاسو د منجمد شنه شنه لوبیا لرونکي کانټینر لري مګر یوازې اړتیا لري چې د نسخې لپاره نیمایي یې واخلئ.
د Blanching لپاره د شنه لوبیا چمتو کول
- شنه شنه لوبیا په ژمي اوبو کې وینځئ او هغوی وچ کړئ.
- سایټ یا د ساقی پاټی بند کړئ.
- که چیری لوبیا په ټوله محدوده وي، د ساقی پای ماتول او د اشاره شوی پای ته لورولو سره تارونه بند کړئ. په هرصورت، دا د ګرمو شنه لوبیا د موندلو لپاره په ډیره لږه اندازه نایابه ده.
- د شنه لوبیا په اوږدوالی پورې، تاسو کولی شئ یا یې بشپړ کړئ او یا یې د 1- 1 - 2 انچ اوږد ټوټو ته وسوځوئ.
په داسې حال کې چې تاسو شنه شنه لوبیا چمتو کوئ، د سترو لویو برتن لرونکی اوبه په چټک کې راوباسئ. تاسو به د هر پونډه شنه لوبیا لپاره د ګیلن اوبو په اړه اړتیا ولرئ. د آبي اوبو لوی غټ چمتو کول. په یو وخت کې د لوبیو کوچنۍ کوچنی کار سره کار کوئ، تاسو نه غواړئ چې دوی په لوټ کې په ګڼه ګوڼه کې یا د بسته بندۍ په پاڼه کې چې دوی ځړول کیږي ډیریږي.
وخت روښانه کول
وروسته له دې چې مو لوبیا پریښودله، دوی د چټکتیا له اوبو څخه برخی ته وسوځوئ. اجازه راکړئ چې د درې دقیقو لپاره پخاطر پخپله کڅوړه وکړو او بیا په یو کالر کې شنه شنه لوبیا وچ کړئ. د بدیل په توګه، تاسو کولی شئ د دوی د برخی پر ځای لوبیا د 3 دقیقې لپاره وپټوم.
شنه شنه لوبیا
په چټکه توګه د تورنډ شوي شنه شنه لوبیا څخه د ډنډ څخه د آخوبو اوبو ته انتقال کړئ.
دا د بقایا ګرمۍ په سبزیجاتو کې د دوام کولو څخه دوام کوي. لوبیا د آلمان په اوبو کې د 3 دقیقو لپاره پریږدئ. لوبیا بیرته کولر ته انتقال کړئ او د څو دقيقو لپاره یې پریږدئ ترڅو ښه وچ کړئ.
د یو لیزر کنګل
په یوې پرتې کې د پخې پاڼې په پاڼو کې ښایسته او چټکه شنه لوبیا وغورځوئ. میوه مه پریږدئ چې یو بل سره ټکر وکړئ یا یو بل سره اړیکه ونیسئ. د 1 نه تر 2 ساعتو پورې وړیا.
منجمد شنه شنه لوبیا د فریزر کڅوړو یا کانتینرونو لیږدول او د نیټې سره یې لیبل کړئ. منجمد شنه شنه لوبغالي د یو کال لپاره ساتي . دوی لاهم د خوړو لپاره خوندي دي، مګر د هغوی کیفیت کموي. کله چې تاسو ورته اړتیا لرئ نو لیبل شوي کانتینرونه په وړیازر کې په کار واچوئ.
لارښوونې
- دا اړین نه ده چې مخکې له دې چې د پخلی کولو څخه شنه شنه لوبیا وخورئ.
- د 3 دقیقو کموالی ونیسئ د لوبیا د وخت څخه ډډ لوبیا چې په ریشینډ کې یې غوښتنه کوله کله چې تاسو خپل منجمد شنه لوبیا وخورئ.
- تاسو کولی شئ د ورته طریقې څخه کار واخلئ ترڅو نرمه او موم بکسونه وخورئ.