Ebi تیری، یو مشهور جاپاني ډوډۍ دی چې د شریدو او ډوډۍ لرونکی دی او د ټیکاکټسو ساس یا ترټارټ ساس سره کار کوي. دا ډوډۍ عموما په کور کې جوړه شوې ده، مګر دا یو کلاشینکو "یاهوکو" یا لویدیځ دی چې ډیری وختونه د جاپاني رستورانونو او کیفیتونو په مینځ کې موندل کیږي. دا د ډوډۍ د ډوډۍ یوه مشهوره توکي هم ده.
ایبی تیری د بل مشهور جاپانی جاپاني ډوډۍ څخه توپیر لري، د خاورې شاګرد ، په هغه کې چې د بوټی کوټ لپاره کارول کیږي توپیر لري. Ebi تیری په اوړو کی لیږل کیږی، بیا وروسته په هګیو کی واخیستل شی، بیا وروسته د ګوتو پکو ګوټی سره لیټ شوی د ډوډی ډوډۍ کیښودلو لپاره. له بله پلوه، د خاورې ډبره په یو بوټر کې ډوډۍ شوې ده چې د اوړو، نشایست او هګۍ له مخلوط څخه جوړه شوې چې د روښانه لرګي د جوړولو لپاره بهر وي.
د قضاوت آرشیف د جوسی انګ لخوا تازه شوی.
څه ته اړتیا لرئ
- 12 لوی لوی زیان (مینځل شوی خو پایونه لاهم تړل شوي دي)
- 1 کپ جاپاني
- د پنکو بستر
- 1/4 کپ ټول مقایسه اوړه
- 1 هګۍ (په ورو ورو وهل شوی)
- د ژورو ګنډلو لپاره کانال تیل
- د تارتار د چټک لپاره:
- 1 هګۍ (جوش شوي او په ښه توګه کټ شوي)
- دوه چټک پوزین پیاز (مستحکم منحل)
- د چرګانو دوه اچار (مستعم منعه)
- 4 پاڼي میونیز
- ډش مالګې (یا چک کول)
- ډش تور مرچ (یا چک کول)
- اختیاري: 1/2 / د غوړ شنه شنه ګوبي (په زړه پوري ټوټه شوې)
دا څنګه جوړ کړئ
- د شیدو پاکول د پښو له لیرې کولو پرته د شریپ څخه سرونه او پوزې لرې کړئ. که چیری لویدیځ ډوب شوی نه وی، په ساده توګه د ځنګل په شا کی ټوټه ټوټه کړئ ترڅو تور تورونه له مینځه یوسي) د تار په څیر ښکاري (د رګ څخه د لیرې کولو لپاره د رګ څخه کار اخیستل.
- د زیږون د ګیټ لوري ته ځینې نښې جوړې کړئ او په کلکه سره د ځنګل شاخ فشار کړئ ترڅو دا الرښوونه وکړي. دا به د کب په وخت کې د مغز له منځه وړلو مخه ونيسي.
- د بوټین وچ وچ کړئ د کاغذ تولیدو څخه.
- د درې ساعته خوړو سره یو کاري سټیشن جوړ کړئ. په لومړی کې وریځئ ، ټکول شوی هګۍ په دویم ځای کې، او پینکو بیټ پوسټ په وروستیو ډوډۍ کې. ډاډ ترلاسه کړئ چې د لوړې مرچ او تور مرچ د اوړو لپاره اضافه کړئ، کوم چې د ایوبیا تیلو لپاره ذائق اضافه کولو کې مرسته کوي.
- لومړی، په اوړو کې په لویدیځ کې د تودوخی وریځئ.
- بیا، د هګۍ په واش کې د اوړو لیټ شوی شریښ واچوئ.
- په پاى کې، د پانکو په ډوډۍ کې د زياتيدو ځاى ونيسئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې ترکيب په بشپړه توګه د پنکو د ډوډۍ سره راټول شوي دي.
- لوی تالیه یا تجهیزات د کاغذ تولیدو سره پوښل ترڅو د تاکید وروسته وروسته د شریخ وچولو.
- په یوه ژوره پټه کې، د حرارت تودوخه د 340 څخه تر 360 دره فرحتیت پورې.
- توره بوی شوی زاړه تر هغه وخته چې خړوب شي، یوځل بدله کړئ، او بیا یې د شریږو وچو ته پریږدئ. اجازه راکړئ د یوې شیبې لپاره خشونت آرامۍ.
- که چیرې تاسو دا د جاپاني بوتل ټانکټیو سایټ کارولو څخه غوره خوښه کړئ د ټارتار چټۍ جوړ کړئ.
- د کښت شوي کک شوي هګۍ، منحل پیاز او اچار سره مخلوط کړئ، او ټول په یو کوچني کڅوړه کې یوځای شي.
- د ټارتار چټک فصل وټاکئ ترڅو د مالګې او مرچ خوند وخوري.
- په پلاستيک کې ځای پرځای د ځینو کوچني چټکو سایټونو سره او په ښه توګه د ګوبو ګنډلو ځای ونیسئ. سمدستي خدمت وکړئ.