د "ټیرس لیچ" کلمې په هسپانیه کې درې میلکونه معنی لري. او د هغه نوم په سمه توگه، دا کیک د دریو ملکو سره جوړ شوی دی. Tres leches کیک ډیر مشهور دی او په لاتینو ټولنو کې ډیری توپیرونه شتون لري. د لاتینې امریکایي خواړو خورا ځانګړتیاوې لري او په مختلفو هیوادونو او سیمو کې لوی توپیر توپیر کوي. دلته د یو ناریل د یادونې یادښت دی چې د پورتو ریکیکو څخه د ټیټ لیچ لینکس ذائق شوی. ځکه چې کیک په شيدو کې لټولی دی دا باید وخورئ او دا خورا ډیر خندل او نمک دی.
هم وګوره
څه ته اړتیا لرئ
- د کیک لپاره:
- دوه شیان بوره وویشل شوه
- 3 1/4 پیټان ټول موخې اوړه
- 2 1/2 ټپونو د پکاو کڅوړه
- د چرګانو نمک 1
- 3/4 کپ ناڅاپه بسته (نرمه)
- 1 1/4 کپ ټوله شیدو (د کوټې درجه)
- 2 ټپونو ویینلا رګ (د تقلید څخه کار مه اخلئ)
- 4 لوی هګۍ
- د ټریس لیچ لپاره:
- 1 (12-اون) کولی شي شیدې واړوي
- 1 (14-اون) کولی شي شیدې شيدو شي
- 1 پیرو ناریل شیدو
- د فراخ کولو او ګرنش لپاره:
- دوه پیښې سخت کریم
- 1/2 د کپ شکر
- د چنګاین ویینلا استخراج (د تقلید څخه کار مه اخلئ)
- 1 کپ نیکروټ بڼونه (تیښتي)
دا څنګه جوړ کړئ
کیک جوړ کړئ
- توره توره 350 ایف
- د 9 x 13 انچ پین په روښانه ډول غوړ او اوړه کړئ.
- په یوه لوی مخلوط کڅوړه کې، په وچه توګه خوند مواد - شکر، اوړو، پکاو، او مالګه سره ګډ کړئ.
- نرمه مکھن وویشئ او په لږ سرعت سره د بریښنا مکسر سره مخلوط کړئ. مخلوط باید پدې مرحله کې په خندا سره وګورئ.
- شيدو او وينلا زيات کړئ. په لږ سرعت سره د 30 ثانیو لپاره مخلوط کړئ او بیا د بل 30 ثانیو لپاره تیز رفتار او منځني او ټیټ لوړ کړئ. پداسې حال کې چې تاسو مخلوط یاست، ډاډ ترلاسه کړئ چې د مخلوط کڅوړ غاړې ښکته کړئ او ټول وچ خام مواد شامل کړئ.
- په هګيو کې ماته کړئ، يو ځل په يو وخت کې، هر ځل تقريبا 30 ثانيه، په منځنۍ سرعت. په یاد ولرئ چې د مخلوط کڅوړې غاړې اړخونه په داسې حال کې چې تاسو ورسره لاړ شئ.
- غوړ شوی او غوړ شوی ډنډ ته وچ کړئ. د هوایي بولیو د خوشې کولو او د بټریټ باندی د خوشې کولو لپاره د مبارزې په برخه کې ټیپ کړئ.
- دقیقو 40 دقيقو لپاره کیک پککئ. یادونه: دا ځل د 9 x 13 کیک پین لپاره دی. که تاسو د پین رنګ کاروئ چې په اندازې کې توپیر لري، تاسو باید وخت بدل کړئ .
- کیک ترسره کیږي کله چې په یوه مرکز کې د غاښونو غاښونه پاک شي نو دا د کنډک شاوخوا ګرانه زرغون وي او یوازې د پین څخه لرې کولو پیل کوي.
- کیک له تڼۍ څخه وباسئ او په یخ کولیک ریکارډ کې یې واچوئ. اجازه ورکړئ چې د 45 دقیقو لپاره په پین کې یخ کړئ. مخکې له دې چې راتلونکو ګامونو ته لاړ شي باید دا بشپړ سړه وي.
په Tres Leches کې ډوب
- د کیک تر ټولو پورته د انګړ سره په نښه کړئ. تاسو غواړئ په سلګونه سوراخ شیدې پورته کړئ.
- په یوه کڅوړه کې، ویاړ شیدو سره یوځای کړئ، شیده شوي شیدې شیدې، او د ناریل شيدو. ورو ورو د شیدو ترټولو پورې د شیدو درې مخلوط مخلوط کړئ. دا باید په سمه توګه د ژغورلو پیل وکړي. کله چې تاسو ټول شيدو ډک کړل، پلاستيکي لرګي پوښ کړئ او لږترلږه دوه ساعته لپاره يخ وخورئ - شپه شپه ښه ده.
د پورتنۍ ټوټې زیاتول
- اجزاء په مخلوط کڅوړه کې وساتئ. د برقی مکسر په کارولو سره، ټیټ ته ماتې ورکړه تر څو چې سخت ټکونه جوړ شي.
- تر منځ موټرو ته متوسطه سرعت زیات کړئ او وخورئ.
- د کڅوړې په ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، د تیور شوي شوي نیکروتیک فلیکس سره ځنډ کړئ، او تر هغه چې خدمت کولو ته تیار وي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 833 |
| ټول ټیټ | 50 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 32 g |
| ناڅاپه غوښه | 12 g |
| کولیسسترول | 207 ملی ګرامه |
| سوډیم | 418 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 88 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 13 g |