د میکسیکن چاکلیټ کیلریټ مستحق دی، ځکه چې ګرم چاکلیټ باید وي، مګر دا هم غیر متوقع توب لري. اصلي اجزاء د تیاره چاکلیټ په پرتله خورا ډیر شدید دی چې ډیری وخت د دې مشروع په نورو نسخو کې کارول کیږي، او د انمین کولو وړ ندي.
په مکسیکو کې، ګرم چاکلیټ ډیری وختونه د رستیکیک چاکلیټ میډا، "میز چاکلیټ" ګولۍ سره چمتو کیږي، کوم چې کولی شي په اسانۍ سره د مکسیکن د کرایې هټیو او حتی لویو سترو سوداګریزو هیوادونو کې ومومي. دوه عام مشتریان ایبررا (په جلسکو، مکسیکو کې د یوې کمپنۍ لخوا جوړ شوی) او ابیلیلیت (د نیسل محصول). دا ګولۍ د کیکو پیسټ لري، البته البته، مګر شکر او غنمو هم.
څه ته اړتیا لرئ
- د مکسیکو میز میز چاکلیټ 2 ټلیفونونه (تقریبا 3 منون / 90 ګرام هر یو)
- 4 پيالې (1 ليټره) شيدې
دا څنګه جوړ کړئ
د چاکلیټ میډی ګولۍ معمولا په 6 څخه تر 8 پورې ویشل کیږي. هر ټابلیټ په یوې تختې تخته کې ځای ونیسئ او د تیز چاقو سره پرې کړئ ترڅو دا پیښه په دې ودونو کې ویشئ. فکر نه کوئ که دوی په بشپړه توګه ونه پریږدي - موږ به د چاکلیټ ټوټی حل کړئ.
شیده په یو سټسیپ کې منځنۍ تودوخه وساتئ. یو ځل چې لومړنۍ کوچنۍ بلبلونه په شيدو کې ښکیل شي، د چاکلیټ پواسطه اضافه کړئ او تودوخې ته دوام ورکړئ، مګر په چټکۍ سره دوام ورکوئ، ترهغه چې چاکلیټ پاتي شوی وي. د شیدې غصب مه پریږدئ که چیرې داسې ښکاري چې که دا د ابال پیل پیل کړي، د څو دقیقو لپاره تودوخه بند کړئ، بیا هم دوام ورکړئ، بیا سوځیدونکی یو څه وګرځئ او پین تودوخه ته ورشئ.
- خپل ګرم چاکلیټ وخورئ او یا هم په بلوڅو کې ځای ونیسئ، په نیم وخت کې، او په نرمۍ سره مخلوط سره مخلوط کړئ تر څو چې د مطلوب درجې درملو ته ورسید.
- ستاسو ګرم چاکلیټ په دوامداره خاورو مګونو کې وخورئ او خوند واخلئ!
لطفا په یاد ولرئ چې ستاسو شیدو او چاکلیټ مخلوط دي، پرته له دې چې د څښاک څخه ګټه پورته شي، ځینې سالمونه به د پیالو دننه حل شي؛ دا باید د اجزاوو طبیعت سره ترسره کړي، او دا عادي خبره ده. د دې دلیل لپاره، دا یوه ښه مفکوره ده چې د هرې برخې سره د ټوخون یا کڅوړې چمتو کولو لپاره چمتو کړئ ترڅو هر یو څښاک د څښاک د ساتلو په حال کې وي چې دوی ورسره ځي.
د مکسیکو هوټ چاکلیټ یادښتونه
په مکسیکو کې، د ګرم چاکلیټ یوه ښه پیګۍ په زړه پورې espuma ، یا فرش لري. په دودیز ډول، دا د یو میلینیلو سره جوړ شوی. دا اکثرا په ډیر ښکلا سره جوړ شوي او د آرشیف په حیث دي ځکه چې دوی ګټور دي. میلینیلو ګرم چاکلیټ ته ننوځي، یا په داسې حال کې چې مايع لاهم په پین کې وي یا وروسته له هغې چې یو جام ته راځي؛ وروسته پخپله پخپله پخلنځی د هغې د کتان تر مینځ لیږدوي او میلینیلو په چټکتیا سره په چټکۍ سره په مايع کې تاووي تر هغه وخته چې د خړوبې اندازې تولید تولید شي. دا کولی شي څو دقیقو وخت ونیسي څو ډیری فریب پیدا کړي. صبر او دوام دوام لري.
که تاسو رسمي مویلینیل ونلرئ، ورته ورته تخنیک وکړو چې د تار ویش سره، یا ټول نوي عصري وي او د پور وړ وړ بریښنا مخلوط یا د ویستلو بریښنا کارولو څخه کار واخلئ. که تاسو د میلینیلو په پرتله زاړه مستند ميتود غوره کړئ، د آسیا فارمونو تر هغې پورې د څښاک دوه کڅوړه یا تختې تر مینځ د څښاک څښلو هڅه وکړئ.
که څه هم ابیلیلیتا او ابرار د چاکلیټ میډیا سوداګریزې بریاوې دي، خو د وجود یواځې څخه ډیر دي. که تاسو نورو برانڈونو او / یا د ایراني چاکلیټ محصولاتو ته لاسرسۍ لرئ، د ټولو وسیلو له الرې، ګټه واخلئ. د بیلابیلو مواردو لپاره مختلف چاکلیټ هڅه وکړئ، یا یوازې په یو غوره ځای کې ځای ونیسئ. احساس لرونکی احساس؟ تاسو ممکن حتی خپل ځان جوړ کړئ.
د لرغون میشتانو او اژیکس لپاره، ګرم چاکلیټ د څښاک څښل و چې یوازې د ټولنیزو پیامام په سر کې یې مصرف کړل، لکه څنګه چې کوکو لوبیا هم د پیسو د ډول په توګه کارول کیده. هغه کانټینټونه چې مصرف شوي هغه اشخاص چې نن ورځ یې غوږ نیولي وو، سره له دې چې نن ورځ موږ غوږ ونیسو، سره له دې چې نه هم شیر او نه شيدو تولیدات امریکایانو ته لا تر اوسه نه دی چمتو شوی، او له دې کبله په ګرم چاکلیټ څښاک کې کارول نه و.
نن ورځ، په مکسیکو کې خلک ډیری ناڅاپه د ناڅاپي لپاره د آرامۍ څښلو یا ناوخته د اونۍ هره ورځ، او همداراز په کریسټیمسټیم) لکه پوسټاداس جشن (کې او د ځانګړي فرصتونو لپاره لکه د مړینې ورځ . دا ډیری وختونه د خوږو خوږو ډوډۍ یا اساسي سپینې ډوډۍ (لکه بولیلوس ) سره خدمت کیږي، کوم چې په ګرمه مايع کې خټکیږي.
تاسو کولی شئ په فینسي ټیک اپونو یا عصري مګ کې خپل ګرم چاکلیټ خدمت وکړئ، مګر دا مشروبات په جریرو، تاریخي، زاړه مڼو کې په کور کې احساس کوي. د مکسیکو ګرم چاکلیټ یو نسبتا غیر تحصیل شوی، د کور څښاک دی، نه فانسسي مشروع چې تاسو به د شین چای دوکان یا د وروستي پایلیک چاکلیټیر کې ومومئ. د چاکلیټ میسا یو څه غنم وي، حتی وروسته له دې چې په تودو شیدو یا اوبو کې حل کیږي، او دا د تجربې یوه برخه ده. که چیرې تاسو د موټرو، کریمو، تیاره چاکلیټ له مینځه وړلو تمه لرئ، تاسو ډاډه یاست چې مایوسه شئ، ځکه چې هغه څه نه دي چې د مکسیکو ګرم چاکلیټ ټول دي. د پیسو مستند چاکلیټ کالیټینټ د عادي او آرامۍ یو دی - او په زړه پورې ډول جوړ شوی - لکه د لاس جوړ شوي افغان په توګه.
په مکسیکو هټ چاکلیټ کې بدلونونه
ډاډه، تاسو کولی شئ تل د مارشمریل اضافه کړئ، مګر ولې نوي څه نه کوئ؟ په یو یا ډیرو لارو کې ستاسو د آرامۍ کپ د بدلیدلو په پام کې ونیسئ:
د شیدې پر ځای خپل ګرم چاکلیټ د اوبو سره هڅه وکړئ. دا په دې معنی ده چې مخکې له دې چې میکسیکان یې غواګانې درلودې، ځکه چې دوی غواوې نه درلودې او د لبنياتو محصولاتو ته هیڅ لاسرسی نلري. چاکلیټ کیلریټی د اوبو سره جوړیدلی وي ضرور به د کاکو ذائق ډیر روښانه وي.
د اوبو سره د ګرم چاکلیټ جوړولو لپاره بسنه نه کوئ؟ نیمایي اوبه او نیم شیدو څخه کار واخلئ، یا شیدې پټ کړئ. هر څه ښه دی!
که تاسو حتی د خوړو څښاک غوره کړئ، تجربه لرونکو ایجنټیو سره تجربه کړئ . سپين زرغونه ښه وي، خو يو څه خړور شکر، پائلونکو يا حتي حيوان به د ګټو نورې ليږدونه زيات کړي.
دا په ډاګه کوي چې وینیلا د کیکوا په څیر د مکسیککس په څیر دی، نو تاسو به لا تراوسه مستند وي که چیرې تاسو د میکسیکین وینیلا یو کوچنی کیفیت اضافه کړئ چاکلیټ ته ستاسې لپاره. یوازې دوه پوړونو سره پیل کړئ، بیا وروسته تر هغه چې د وینزو ذائق ترلاسه شوې اندازې درجې ته ورسېده خوند وخورئ.
دې ته غوږ ونیسئ. ستاسو په ګرم چاکلیټ کې د لندیو، نټیمګ یا ټول سپیس یوه ګوتو څخه کار واخلئ- یا د بل چا سره یا د هغې په ځای کې.
خپل چاکلیټ لږ "hotter" کې د مخلوط په بڼه کې د ځینې پاڼی مرچ مرچ هم شامل کړئ - چې مرچ پوډر نه لري) کوم چې ګیډی لري او په هغې کې نور ذائقونه لري او د مرچ سوپ جوړولو لپاره کارول کیږي، مګر د کیفیت لرونکي ځمکو انچو، چپ چپ یا نور وچ تور مرچ. یواځې لږه ګټه واخلئ، ځکه چې تاسو د خولې نه ښکته کولیکلو جوړولو هڅه مه کوئ بلکه د یو پیچلي ذائرو پروفیرو لپاره د پام وړ اضافي عنصر اضافه کړئ. په دې پوهې کې رڼا چې قدیم میکسیکان خپل چاکلیټ یې د چیل سره هم واخیست.
د مکسیکو نه بهر لاړ شئ او پنیس ستاسو په مايع چاکلیټ کې شامل کړئ لکه دوی کولمبیا او اکوادور کې. کله چې د میوو مشروبات راوړل شي، یو کوچنی سیب شوی، کمه شوې ټوټه شوې، یا ټیټ شوي کوبو فزکو یا تازه موززازیلا کې هر یو کپ ته اضافه کړئ. د چمچ سره خدمت وکړئ نو هر یو څښاک کولی شي سپیره، تیغ او نبل شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 534 |
| ټول ټیټ | 34 g |
| تغذیه شوی غوښه | 20 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 10 ګرامه |
| کولیسسترول | 35 ملی ګرام |
| سوډیم | 151 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 42 g |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 15 ګ |