د نفتو بکسونه سپږې، امیر هګۍ، او خوندور پیکروینو پنیټ یو چټک او خوږه (نه د روغتیایی پیژندلو لپاره) د پاستا چاسکو ته چمتو کوي چې په هغه وخت کې چمتو دی چې اوبه راټولیږي او د پالیسۍ کڅوړي. د دودیز پاستا کاربنارا لخوا تاوان شوی، په کوم کې چې ګرمې پټه د چټک لپاره هګۍ "پخلی کوي، دا دا ډوډۍ غوره ده کله چې غوره ممکنه هګۍ کارول کیږي. هغه خلک چې د خامې هګۍ مصرف په اړه اندیښمن وي ممکن دوی له بشپړه توګه وځي او یوازې پایسه د ویزو او پنیر سره وهي.
څه ته اړتیا لرئ
- 8 منډې
- د بروکسیل مصیبت
- 1 توغون او 1/2 د چایانو ښه سمندري مالګه، او نور د خوند لپاره
- 12 ounces penne پاستا (یا د بل کټی شکل شکل)
- 2 تڼۍ زیتون غوړ یا مکھن
- 2 لابین لشین، مینه
- 1/4 د چایانو سرې خلیجونه (اختیاری)، او د ډیری خوندیتوب لپاره
- 2
- هګۍ
- 1/2 ټوټه ټوټه شوې
- Pecorino پنیر (یا د نورو سختو نښتو پنیس، لکه Parmesan)، او نور ډیر خوند
دا څنګه جوړ کړئ
- یو لوی لوټی د اوبو د کښت لپاره راوړل. د مالګې 1 ټوپۍ او بیا پاستا اضافه کړئ. کک تر هغه وخته چې پښه د غاښونو لپاره داوطلبه وي (پیل کړئ چې دا په ټیک کې د لارښوونو څخه دقیقې یا دوه دقیقې ازموینې).
- پداسې حال کې چې اوبه د کښتۍ لپاره راځي، د بروکسل دردونه وړاندې کوي: لرې او بند کړئ او هر ډول خړوب شوي یا وچې پایلې پرېږدي؛ خړوب کړئ، خړوب کړئ، خړور، یا زیړ رنګ لرونکي پاڼي؛ د پخلنځی ماډل یا تیز چاقو څخه کار واخلئ تر څو د ټوټې ټوټې په متوسطه رنګونو وویشئ. د بروکسل ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې کې راځي، دا هغه څه دي چې تاسو یې په وروستیو ډوډۍ کې د مختلف شکل لپاره غواړئ.
- پداسې حال کې چې پاستا پکښې، په لوی لوړې ډنډ کې د منځنۍ لوړې کچې تودوخه د زیتون غوړي ، لون، او مرچ مرچ شاملوي. کله چې خوشبینه او زیږیدل، د بروکسل دردونه اضافه کړئ او د 1/2 غوږو مالګې پاتې وي. کک، ځینې وختونه په کلکه سره، تر هغه چې بریتانوي نښې نرمې وي، نږدې 3 دقیقو وختونه. د تودوخې لپاره د تودوخې کمولو او ګرمۍ وساتئ، ځینې وختونه ځنډول.
- په یوه لوی کڅوړه کې، هګۍ تر هغه پورې چې دوی په ښه توګه وهنه نه کوي. پنیر اضافه کړئ او د ګډولو لپاره یې ډډ کړئ. یوې خواته شوی.
- کله چې پاستا پاخه شوي وي، وچې او ژر ژر د هګۍ او پنیر مخلوط کې اضافه شي. د پاستا کوټ کوټ (دا مهمه ده چې پښه لا تر اوسه ډیره ګرمه وي، ځکه چې تازه تازه پادری ګرمۍ به په نرمۍ سره هګۍ وخوري او پنیر یې وخوري، چې د دې پیدا کولو وروستی "چټک" جوړوي).
- ګرمې یا ګرمې ګولۍ د پزې سره مخلوط کړئ او په بشپړه توګه سره یوځای شي. ټوکر او سبزی په ګډه سره یوځای کړئ او یوځای کړئ. نور مالګې، مرچ فلګونه، یا پنیر چک کړئ. زه هم د ښه اندازه لپاره په ځینو تازه ځمکو کې تور مرچ پیژنم. ګرمه خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 535 |
| ټول ټیټ | 14 g |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 7 g |
| کولیسسترول | 113 ملی ګرامه |
| سوډیم | 2،005 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 81 g |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 22 ګ |