دا میوه لرونکی لوژیان د سټیانو، چرګانو چرګانو او مایانو سره د خدمت لپاره یو خوند خوړ خواړه جوړوي. د دې لرګو آلو په اړه ځانګړتیا دا ده چې ټول، ناپیل شوي لہسن د آلو سره پخي شوي او بیا وروسته پرانیستل شوي، چټک شوی او آلو ته ور اضافه شوي. د لیمو لږ مقدار د اجماع او پیاز سره په دې ترکیب کې د ذائق او جوړښت لپاره راځي. دا د مختلفو امکاناتو سره، د مختلفو امکاناتو سره هم ورزشي دي.
کچالو او لشین یو ښه ترکیب دی، او دا ډوډۍ چمتو کول اسانه دي. دا وچ شوي کچالو یو ښه ناسته، د غرمې ډوډۍ، یا د شپې خواړه خواړه دي.
څه ته اړتیا لرئ
- د 2 پونډو پیاوړي کچالو - په یو انچ کې ټوټه ټوټه کړئ (لکه سرخ سور شوی، ګرد سپین یا نوي )
- 3 پاڼي د زیتون غوړ نور کري
- له 5 څخه تر 6 لیوه لشین، ناپیل شوی
- 1 ټوپۍ تازه نیبوس جوس
- 1 ټوپۍ شنه شنه پیاوړې شوې
- 1 ټوپون تازه اجماع کټل
- مالګه او مرچ، چک کول
دا څنګه جوړ کړئ
- کچالو الوتونکي د سړو اوبو لاندې راولي؛ خړوب او وچ وچ کړئ.
- د زیتون غوړ په یوه لوی غیر لاسي سکبل کې د منځنۍ تودوخې په اوږدو کې. آلو اضافه کړئ (په یوه واحد کې باید وي). کک، په چټکۍ سره بدلون، د نږدې 10 دقیقو لپاره، یا په هر اړخ کې کچالو کچالو رنګیږي.
- لشین زیات کړئ پوښښ او د ټیټه کچه تودوخه کم کړئ. کک، ځینې وختونه د 15 څخه تر 20 دقیقو پورې، یا تر هغه پورې چې کچالو داوطلبی لري.
- لرګی لرې کړئ د هډوکي بندونه. په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، لینس کچی کړئ او بیا یې آلو ته اضافه کړئ. د لیمن جوس کې تیري. شنه پیاز اضافه کړئ یو بل دقیقو یا دوه پخلی وکړئ، تر هغه وخته چې مینځ ته راشي.
- د اجماع او موسم سره چک کړئ.
لارښوونې او تغیرات
- پیاز اضافه کړئ: د زیتون غوړ 1 ټوپۍ په یوه خوله کې. د پیاوړی 1/4 کپ پیاز پیاز او پخلی کړئ، تر هغه وخته چې پیاز پیاوړی وي. پاتې دوه ټوټې زیتون زیتون او غوږ شامل کړئ او د ترکیب سره لاړ شئ. شین پیاز زیات کړئ یا یې وغواړئ، که وغواړئ. د تازه کڅوړو غسل او فصل سره ګرینش.
- د تکرار طریقه : آلو مکعب کړئ او په یو ساسpan کې یې وساتئ؛ د اوبو سره پوښ کړئ او پین په منځني تودوخې تودوخه وساتئ. کله چې اوبه د کښت لپاره راځي، آلو وخوري. کچالو آلان اضافه کړئ او د ترکیب سره پرمخ بوځي.
- د 1/4 پیالو غوټی غوټی مرچ د آلو ته د 10 دقیقې مخکې مخکې ترسره کړئ.
- د 4 نه تر 6 پورې بیکون ډډ؛ وچول، خوله کول، او آلو ته چې مخکې یې ترسره کیږي اضافه کړئ. د پخلی غوړ د یوې برخې په توګه د بیکن غوړونو څخه کار واخلئ.
- د کچالو سره د سکیلټ سره یو څه ځاې مینځ ته راځي.