د سپینې ذخیره کولو طرزالعمل د خړوب سټاک څخه توپیر لري په حقیقت کې دا د هډوکي د مخنیوي پر ځای توپیر لري، بلکه د هغې پرځای بدبخت دي. Blanching مرسته کوي په هډوکي کې د عدم تجهیزاتو څخه ځان وژغوري چې کولی شي ذخیره باد کړي.
په ياد ولرئ چې سپينې ذخيره د چرګ هډوکي ، د هډوکي هډوکي او غوښينو هډوکو څخه کار اخستل کيداى شي.
تجهیزات او وسایل چې تاسو ورته اړتیا لرئ د درنې لرې ذخیره شوي زیرمې، یو میټ سټرینر، ډوبین، او شیسیکول دي.
څه ته اړتیا لرئ
- د غوښينو 5 څخه تر 6 پونډه (يا غوږ يا چرګ هډوکي)
- د جوزجان ګازو
- د 4 پوزې غالۍ
- 8 منون پیاز
- د سلام لپاره:
- 1/8 کڅوړه
- تايم
- د 3 څخه تر 4 پورسلي ډډونه
- 1/2 بڼ پاڼه
- د چرګانو ټول کچی مرچ
- 1 ټول لوله
دا څنګه جوړ کړئ
- په هډوکي کې هډوکي وخورئ.
- هډوکي یو ډیر ټیټ پوټکی ذخیره ته انتقال کړئ.
- د هډوکي لپاره پوره سرد اوبه اضافه کړئ ترڅو هډوکي په بشپړه توګه پوښ کړئ. د هر پونډ هډوکي لپاره د اوبو کوټیټ په اړه انځور.
- غوړ یو خولی ته راوړی.
- هډوکي او هډوکي وخورئ.
- غوټکی شوي هډوکي بیرغ ته بیرته راستانه کړئ او بیا د تازه، سرد اوبو سره پوښ کړئ.
- لوښي یو کښتۍ ته راوړي، بیا ژر تر ژره ګرمۍ ته وګرځوئ .
- د خاورو څخه ډډه وکړئ چې سطحي ته رسیږي.
- د شیخ چمتو کول، اجزاء (تیم، محاصره، خلی پاڼی، مرچکاریک، لیزی) د دوه شیانو سره د شیشیکوت په دننه کی او د دوه اړخیز اوږد پای پریښودل.
- گاجر، تاکري، او پیاز کړئ.
- د کټورو گاجرونو، پوستکي او پیاز اضافه کړئ، (د مایرپوکس په نامه هم ورته ویل شوي) د پوټۍ لپاره د سپایټ ایپس سره . وروسته د اسانۍ بیا ترلاسه کولو لپاره د سپیټ سټیټ ذخیره کولو ته وسپاري.
- د ذخیره ډکولو ته ادامه ورکړئ او هغه نیمګړتیاوې یې پورته کړئ کوم چې سطح ته لوړ شي. مايع به له منځه يوړل شي، نو دا يقيني کړئ چې د هډوکي د پوښلو لپاره تل اوبه شتون لري.
- د 4 نه تر 6 ساعتو وروسته، برتن له تودوخې څخه لرې کړئ.
- د شیشی د څو سایټونو سره د سایټ په ذریعه د شیان فشارول. که چیری اړتیا وی د تیزاب ذخیره کول ډک کړئ.
د سپینې سټیټ جوړولو لپاره لارښوونې
- د ذخیره کولو لپاره غوره هډوکي د ډیری کارتګیجونو سره دي، لکه په نامه د "باندی" هډوکي په مختلفو پښو کې شامل دي. د ځوانو څارویو هډوکي ډیر کارټریج لري، له همدې امله د ویډو هډوکي ډیر د پام وړ دي.
- د ذخیره کولو په وخت کې تل د سرد اوبو سره پیل کړئ. دا به د هډوکي څخه نور کولیګین له منځه وړلو کې مرسته وکړي، کوم چې به نور بدن سره ذخیره تولید کړي.
- د ذخیره کښت پریږدئ، بلکې په نرمه توګه یې وساتئ. همدارنګه، ذخیره مه کوئ پداسې حال کې چې دا سمبالوي. یوازې دا کار وکړم. تاسو ټول اندیښنه ته اړتیا لرئ چې د سګرټ سکیم لوړ پوړئ، او ممکن امکان ولري چې د اوبو کچه ډیره ټیټه شي که چیرې د اوبو اندازه زیاته شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 300 |
| ټول ټیټ | 17 g |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 7 g |
| کولیسسترول | 104 ملی ګرامه |
| سوډیم | 108 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 2 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 33 ګ |