د مسکو سالون

د نیبو جوس او د زیتون غوړ د ګرین شوي سالم خړوبول د ګرمو او چټکیو څخه وروسته په مصرف سګرټ کې ګرم شوي. تاسو به غواړئ ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د ډیری لرګیو لرونکی ګاز ولرئ چې ستاسو په ګیل کې تولیدوي ترڅو سلیمان هغه ته وده ورکړي.

څه ته اړتیا لرئ

• 1 پونډه / 450 ګرامه سلمی سټی (یا فیلمونه)
• 1/2 کپ / 120 ملی لیتره نیبو جوس
• 2 پاڼي / 30 ملی لیت زیتون غوړ
• 2 تیپاسون / 10 ملی لیتره تور مرچ
• 1 کڅوړه / 5 ملی لیتره ډب د زیان رسوونکو واښو
• 1/2 توچون / 2.5 ملی لیتره مالګه
• 1/2 کپ / 120 ملی لیتره مصرفی لک چپس

دا څنګه جوړ کړئ

.1 د ماکیټیټ چپسونه په اوبو کې واچوئ (یا که چیرته تاسو کولی شئ د یو ساعت لپاره اوبه واچوئ).

.2 د نیبو جوس، مالګه، زیتون غوړ، مرچ او ډډ په یوه لوی کڅوړه کې ککړ کړئ. سالم اضافه کړئ او په مساوي کوټ کې وګرځوئ. پوښ د کڅوړې پوښل د پلاستيکې لرګي او ځای په یو ساعت کې ریفورجینټ ته.

.3 د ماکیټیټ چپس سره د اوسپنې سګرټ باکس کې د Preheat Grill یا په ټوله شاوخوا کې د المونیم په ورونیو او لرګیو کې لرې کړئ.

.4 د کڅوړی څخه د کڅوړی لرې کړئ.

په سالمه او کوچنی ساسنpan کې په مناسب توګه خړوب کړئ. مخلوط یو کود ته راوړي، په منځنۍ سطحه تودوخه تودوخه او د 2 دقیقو لپاره ضربه کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې ډیری وختونه ډک کړئ او د اور سوځولو لپاره وګورئ. له تودوخه لرې کړئ
5. د تیلو ګلان د لوی ژبو، ټوټو کاغذ تولیدو او تیلو سره ټیټ کړئ. په ګالونو کې 3-5 پاسونه د تیلو سره جوړ کړئ ترڅو د غیر لرګي پخلی کولو سطح یقیني کړي.

.6 کب ته مچھلی په ګلان کې وساتئ او په ساده توګه اچول شوي کارول. که چیرې د فیلمونو پخلی وشي، په هر اړخ کې 3-4 دقیقو لپاره ګرځي، د مرستې لپاره ګوري. که چیری د پخلی ډوډۍ، د 6-8 دقیقو لپاره ګرځي. د غوښې ترمامیتر څخه ګټه واخلئ. داخلي درجه باید شاوخوا 145 درجې وي F. د بدلولو کې د مرستې لپاره د حرارت دوه مقاومت لرونکي سپالول کاروي. د کب ماڼۍ د ګلانو دروازو څخه لرې کول نرم کړئ، پداسې حال کې چې نورو ماینونو څخه کار اخلئ چې د کب ماین پاکولو کې مرسته وکړي. دا به د پخولو په وخت کې د تودوخی کمولو کې مرسته وکړي.

.7 کله چې مچھلی له لارې پخه شوي، له خوړو څخه لیرې کړئ او د خپلو خوښې اړخونو سره خدمت وکړئ. د سالم سټونه کله ناکله په مرکزي مرکز کې ځینې لوی هډوکي لري. هغو کسانو ته په چټکۍ سره لیږدول چې خدمت کوي.

د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې)
کلوریټونه	596
ټول ټیټ	37 g
تغذیه شوی غوښه	6 g
ناڅاپه غوښه	18 ج
کولیسسترول	152 ملی ګرامه
سوډیم	718 ملی ګرامه
کاربوهایډریټ	10 ګرامه
غذایی فابریکه	3 g
پروټین	55 g

(زموږ په ترکیبونو کې د تغذیې معلومات د جزو ډیټابیس کارول کیږي او باید اټکل وګڼل شي. انفرادي پایلې ممکن توپیر ولري.)