د لږ لږ فصل کولو لپاره د سقوط مجازات
د ماګګي فصل کول د خوړو د خوندیتوب وده ده، چې په سویزر کې ایجاد شوی او په آلمان کې معرفي شوی، چې په تیاره، متمرکزه تور خوری مائع، پاؤر، او کیوب شکل کې راځي. دا اوس د نیسلي کمپنۍ ملکیت دی. په آلمان کې، دا مګجی وازز ته ویل کیږي . " وازز" معنا لري یا مصالحه یا موسمي.
مګجی څه شی دی؟
مګجی وازز ته ویل کیږي چې بوټي، بوټي، د بوټو، اغوې ، او بڼوالۍ لرونکی خوند لري لکه بویه او خوند وخوري.
دا څرګنده نده چې که پیښې د "پټ" په ترکیب کې یو له بوټو څخه وي، مګر آلمانان داسې فکر کوي. څرنګه چې د چاسکو ایجاد شوی، آلمانانو په ښکاره توګه د " Maggikraut " په نوم پیژندل کیږي، او هالنډ دا " Maggiplant " بللی .
Maggi هغه محصول دی چې په ټوله نړۍ کې کارول کیږي. په افریقا او منځني ختیځ کې، دا په عمده ډول د کیوب شکل کې کارول کیږي. په ټولیزه توګه نهه مختلف فورمې شتون لري، کوم چې د هیوادونو او سیمو ترمنځ توپیر لري. د سویس نسخه اصلي ذائق دی، مګر ځینې به دا استدلال وکړي چې د فرانسې نسخه ښه ده. مکسیکن مګګ ته د جوګ مګګی په نامه یادیږي ، او دا په نرمه او مساسد کې راځي. او د لیم سره یو نسخه شتون لري. د فلپین په نامه پیژندل شوی کس په دې کې ډیر لیزن لري، او د پولنډ نسخه په رنګ کې او د اصلي په پرتله یو څه ډیر خوند دی.
په متحده ایاالتو کې، نیسل هیالډز Maggi د "غوړ شویو غنمو" تولید په توګه. کلیدي اجزاو کې اوبه، د آیوډین شوي مالګه، د غنمو لوټره، خړوب شوي اوړه، چینی، د خامې رنګ، اسټي اسید، د غنمو سکرو، مصنوعي ذایه، نایډیم ګینټیلیټ، ناډومیم اناسینټ، او ډیسټرروس شامل دي.
دا څه شی دی؟
ځینې یې ادعا کوي چې دا د سویا ساس او ویلیکیرشیر ساس سره یوځای مخلوط شوي. د مګګی لپاره ساده آسانتیا د برګګ مايع امینو اسیدونه دي، کوم چې د روغتیایي خوړو په پلورنځیو کې پلورل کیږي.
Maggi Würze د نمني چټکو څخه عبارت دی چې په عمومي ډول په پخلی کې کارول کیږي، مګر کله ناکله د ډیری رستورانونو او کور کورونو په میزونو کې موندل کیږي.
دا سپارښتنه کیږي چې د چټکو چټکو کارولو څخه ګټه واخلئ، لکه څنګه چې تاسو د سویا چاس وئ. د سویا ساس سره ورته، مګر د غنمو پروتین پر اساس، دا په سوډیم کې لوړ دی.
د مګجی تاریخ
جولیس مګجی، د سویډن څخه یو ملر، د 1800 لسیزې په وروستیو کې د لومړي ځل لپاره د پیر او سوین لومړي سوپ جوړ او مارکیټ یې وکړ ترڅو د کاري طبقې لپاره د غذایي، سبزیجاتو پر بنسټ خواړو ته اړتیا پوره کړي. د هغه لومړنۍ فابریکه د آلمان په سنگین کې وه، چې په 1887 کې تاسیس شوه.
په 1886 کې، د ماګۍ شرکت د مګجی مایع فصلونو سره یوځای شو، یو تور رنګه رنګ، د سبزی پروټین پر اساس چټک. د هايډرويلز شوي سبزيټ پروټين په MSG کې لوړ دي، چې د سپرو غذايي توکو د مزو د ښه کولو لپاره مشهور دي. دا د غوښې د راټولولو لپاره د ارزانه بدیل موندل شوی و، لکه د ورور یا زیرمې په څیر.
دا څنګه پلورل کیږي؟
دا مايع په توره خوري بوتل کې راځي چې زرغون ليبل لري. د رنګ رنګ له هیواد څخه هیواد ته توپیر لري. دا په سویډن، آلمان، کاناډا او فرانس کې سرخ دی. دا چین په چین، زرین، او د آسیا په آسیا کې پیل شوی دی، د آلمان د کارولو پخوانیو ریکارډونو په اړه چې د آلمان په شمول د اروپا هیوادونو کې جوړ شوي، د مګګي کار ګټه پورته کوي.
د ماګګي سیسټم کولو په کارولو کې ترکیبونه
- آلمان فرانکیلینن : دا د تغذیې غوښې غوټۍ یا لږ هامبرګران د ډیری ډوډۍ، بیکین، بوټو، کڅوړه، مارجورم، ځینې وختونو ټوټې اچار او مګجی سره جوړ شوي.
- پولنډي ساجج - د آلو د قسطو : په ډیری سلیمان هیوادونو کې سبا د Maggi په ځای کارول کیږي، مګر په دې امریکایی حوصله شوي ترکیب کې، Vegeta او Maggi کېدای شي د تبادلې وړ کارولو وړ وي.