د مشروم ډاکسیلس یو ډیر ژور ذائقه شوی سایټ شوی محلی، د جوارو او بوټو مخلوط دی چې د فرانسوي خواړو یوه کلاسي ده.
په دودیز ډول، د مرغومي دا پیسټ د Beef Wellington په چمتو کولو کې کارول کیږي مګر دا د ذائقو سوفس، سټیس، omelets ډک او رويلي، ګرینش خواړه او د Baguette په تیاره شوي سلائسونو باندې د ډیرو ډبل وړ وړ خپرېدو لپاره هم کارول کیدی شي د سټینیني په توګه پیژندل کیږي.
د ډکسیلیز ترکیبونه په ډبرو کې ندی جوړ شوي. تاسو کولی شئ د مرغومې ډول ډول ډیری ډیزاین یا ګډ کړئ (کریمینi، موریل، شیتټیک، porcini، سپینه تڼۍ). غوټۍ د لوز سره ځای پر ځای کړئ یا دواړه کارول او د کټالو اډو اضافه کړئ. څومره چې تاسو مرغوبۍ لرلې، مکھن، مالګه، او مرچ، تاسو باید دا د دوکسیلونو جوړولو لپاره څه لرئ.
مرکب په ښه ډول خوشې کيږي نو دا طريقه دوه ځلې کيدلای شي او که وغواړي درې برابره شي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 پونډه مرغومي (
- مورال ښه دي، مګر د تڼۍ غوړ کار کوي)
- 2 چټک پوړونه (ناڅاپه، ویشل شوی)
- 3 پاڼي میوه (مستندې کندې)
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- 1/2 د چای تیمم (وچ شوی او یا 1 1/2 ټوپۍ کڅوړې
- تازه تیم )
- 1/4 پیټ وچ وچ ورموت، شیری یا سپینه شراب
دا څنګه جوړ کړئ
- په خټکی سره د غذايي پروسس کونکي په خړوبولو سره.
- د انګورو کڅوړه پاک، پنبه تولیه کې. د تری کلیک کار مه اخلئ، او یو پخوانی تولیه غوره کړئ لکه څنګه چې تاسو یې دا ډب کړئ.
- د تشناب په شاوخوا کې تولیه وسوئ ترڅو په سینګ کې دومره زیاته مايع راوباسئ.
- د منځنۍ او منځنۍ کچې ترمنځ د اور وژونکي سیسټم په اوږدو کې لوی (10 انچ) غیرستیک سکیلټ مینځته کړئ.
- 1 کڅوړه مکرل او غوړ کړئ چې پخې کړئ او د سوځولو څخه ډډه وکړئ.
- د مرغومیو، جوټونو، د مالګې یوه ټوټه، د تور مرچ غالۍ او تیمونه شامل کړئ.
- کک، تر هغه وخته پورې چې د مشرې خولې وچې وي او د خرمې په شاوخوا کې پیل شي، شاوخوا 5 دقیقې دوام کوي.
- په پاتې میږه مکھن کې سترګې پټې کړئ او کله چې پخه شي، ویرموت، شیری یا شراب اضافه کړئ.
- کک، تر هغه وخته پورې چې د ویرموت له منځه وړل تر هغه وخته پورې تیریږي.
- له تودوخه ډک کړئ.
یادونه: ډکسیلونه ښه ښه کوي، سره له دې چې دا نسخه تاسو ته د دوه څاه ګانو لپاره اړتیا لري، تاسو کولی شئ د پاتې راتلونکی لپاره د پاتې کیدو خوندي وساتئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 280 |
| ټول ټیټ | 24 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 14 g |
| ناڅاپه غوښه | 7 g |
| کولیسسترول | 61 ملی ګرام |
| سوډیم | 793 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 15 ګ |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 7 g |