د مشروم او ډیل سوس سره د بور ټینلوین میډالونه

د انارو غوړ ټینالوین ډوډۍ د سوړو خونو د چټک سره یو خوږ خواړه جوړوي. د انارو غوږو او ماسک لرونکي کچالو او یا وريجو سره خدمت وکړئ.

یو سوریوری خټکی او ډیل چټی د مرغرو او خاک ټیلیلوین میډالونه په بشپړه توګه خوند اخلي، او دا په سکیلټ کې د جوړولو لپاره اسانه ډوډۍ ده.

څه ته اړتیا لرئ

د لاس د پوستکي پوستکي د لاس په کارولو سره تقریبا 1/2 انچ موټرو ته، یا په نرمۍ سره د غوښې ماشین سره یا د یوې پیښې لاندې وي. د بور ټینلوین ډیر داوطلب دی او لږ لږ فشار سره مخ کیږي.
په منځنۍ تودوخې کې په یوه لوی سکیلټ کې، دوه چنده میټرو مینځل او محصوالت 6 څخه تر 8 دقیقو پورې، یا د داوطلبۍ او سرو زرو خړوبولو لپاره. یوه کڅوړه ته د یو لوټ شوي چمغ سره لیږدول او لرې کړئ. هغه مايع وخورئ کوم چې په اوبو کې راټول شوي دي.

په منځنۍ کچه لوړ تودوخه په ورته پښه کې، پاتې دوه ټوټې ماڼۍ مینځلي. د انګور اضافه کړئ او په هر اړخ کې یا د برنځی تر 3 پورې د 4 یا 4 دقیقو لپاره پخیل کړئ. پیاز اضافه کړئ او د 3 نه تر 4 دقيقو لپاره یی ونیسئ، یا تر هغه چې نرم او سپینې زرغون وي. د مالګې او مرچ سره په نرمۍ سره وخورئ. شراب او نیمه وروره اضافه کړئ. پوښ؛ د منځني دقیقو لپاره ټیټه تودوخه او د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، یا تر هغه چې غوښه پواسطه پخیږي او داوطلبی. د خنزیر انتقال د ډوډۍ لپاره لیږدئ او تودوخه وساتئ.
د اوړو او اوبو مخلوط په سکیلټ کې، د پین له جوړو سره مخلوط کړئ. په منځنۍ تودوخې کې، په پاتې ورور کې ډک کړئ او پخلی کړئ، تر هغه وخته پورې چې چاسۍ نرمه او ژوره وي. د موسم فصل چک کړئ په خټکی او ډیل کی ډیریږی د مرغیو اضافه کړئ او تودوخې یې وساتئ، مګر د خنډ اجازه مه ورکوئ. د موسم فصل چک کړئ او سم کړئ.
د غوز د تمرینونو په اړه د چټک خدمت وکړئ.

د لوستونکو تبصره

هغه وویل: "ما د غوړ فری یوناني صحرت د خولې کریم لپاره بدله کړه. دا ډیره خوږه وه. ما د یوې پخې په توګه د اسپرګوس سره د پخه آلو سره خدمت وکړ. دا یو ډیر چټک ډوډۍ دی او لږترلږه پاکو اوبو ته اړتیا لري." سی پی
"د حیرانتیا ذائق، آسانه او چټکه کولو لپاره. زه به دا کار وکړم! مننه." لیدیا
"څو میاشتې مخکې زه د چټک تینالویلوین لارښوونې په لټه کې وم، کله چې زه د دې مراسمو په بهیر کې راغلم او پریکړه یې وکړه چې دا هڅه وکړي. دا خورا ښه وو چې ما د دې څخه نیم نیم ځله جوړ کړی او ډیرو خلکو ما له ما څخه غوښتنه کړې ده د دې خپرولو مننه!! " ډي

تا سو یی هم شا ید خوښ کړی

(زموږ په ترکیبونو کې د تغذیې معلومات د جزو ډیټابیس کارول کیږي او باید اټکل وګڼل شي. انفرادي پایلې ممکن توپیر ولري.)