ډیری خلک حیرانتیا لري چې څنګه ریکیکوټ پنیس جوړ کړي. ښه خبر دا دی چې د کور ریکوټ هغه څه دي چې هر څوک کولی شي پخپله پخلنځي کې جوړ کړي. تاسو اړتیا نه لرئ چې د کور ریکاټینیک پنیس جوړ کړئ، نو تاسو یوازې یو څو اجزاوو ته اړتیا لرئ او دا د لنډ ریکو جوړولو ریکاټینټ ته اړتیا لري.
د دې ریکیکټې نسخه هڅه کولو دمخه، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا توکي پخپله پخلنځي کې لرئ: د پوټین فولاد یا سیرامیک پوټ، ربر سپتولا، ترمامیتر ، سکسیکول، سپټ شوي سپین یا سکیمر، او ربړ بډ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 ګرامه ټول شيدو (نه چټکتیا شوی)
- دوه کپ
- تشناب
دا څنګه جوړ کړئ
- د کولر په پورته برخه کې ټوټه ټوټه کړئ چې د خواوو په مینځ کې ځړول. د شیسایټوت په اوبو کې قانع کړئ او اضافي اوبه وخورئ. شيسکلټ په دوه برخو کې ډک کړئ کوم چې ډنډر په بشپړه توګه پوښ کړئ. ډنمارک په سینک کې ترتیب کړئ.
- ټول شيدو او د تشناب په منځ کې د منځنۍ تودوخې څخه ډک کړئ. د تودوخې درجه باید لوړه نه وي چې شیدې تل د شیدو رسیدلی وي. د شيدو د جګړې په څېر د پنځو دقيقو لپاره، په ډېرو وختونو کې د شاتو د ښکته برخې څخه د شيدو مخه نيسي. د پنځه دقیقو وروسته، ترمامیتر څخه ګټه واخلئ ترڅو د شيدو د تودوخې ازمايښت کړئ. کله چې دا شاوخوا 100 درجو ته رسیږي، شيدو د مینځلو مخه ونیسي او پریږدئ چې د تودوخې تودوخه پاتې شي. تاسو به په یاد ولرئ چې شیدې په سطح باندې تندل کیږي. دا هغه خنډونه دي چې جوړوي. کله چې د شیدو درجه د 175 F ته رسیږي، تودوخه بنده کړئ. اجازه راکړئ چې شیدې د پنځو دقیقو لپاره وي. ډک مه کوئ
- د یو وړل شوي چمچ یا سکیمر په کارولو سره، په تدریجي توګه د پوټکي څخه بهر او د شیسایټوت ټوټه رنګر کولرډ څخه مینځ ته راوړي.
- اجازه راکړئ چې په ډنډر کې د 5 څخه تر 10 دقیقو پورې وچکړي.
- د ربړ بډ سره په پورتنۍ برخه کې د پښو او ټیو په شاوخوا کې د سیسیکولټ راټولول. د ونو بنډل وخورئ نو د لندبل نور رطوبت به مینځ ته راوړي. تاسو کولی شئ د خپل ګولۍ څخه بنډل پټه کړئ، یا د پوټکي په پورته برخه کې یو لاسي لینډی کړئ او بنډل د لاسي لین څخه پټه کړئ. اجازه راکړئ چې پنیټ لږترلږه د 30 دقیقو لپاره وچ کړئ.
- د سیسلاټوت څخه او په کڅوړې کې د کور ریکاټی سکریپ کړئ. په سمدستی توګه خدمت وکړئ یا ژوره کړئ. د 3 څخه تر 4 ورځو پورې کار واخلئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 225 |
| ټول ټیټ | 12 g |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 38 ملی ګرام |
| سوډیم | 234 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 18 ج |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 12 g |