دا د مراکش مچھلی مایکل مولوی ټګینین لپاره د آلو، رومي او مرچ سره یو ترکیب دی. د ښه خوړو لپاره، د کب لپاره د کب لپاره وخت ته اجازه ورکړئ.
مكلفي يوه اصطلاح ده چې د انګور، زعفرانو او غوړ سره جوړ شوي سايز ته اشاره كوي. په هرصورت، د اضافی زدکړې ذائق تازه یا تازه خوندي لیمز ، زیتون او یو مراکز اچول کیږي چې د چرمولا په نامه یادېږي.
هر ډول ثابت، موټی مایع کارول کیدی شي - کښته یا بشپړ کړئ - مګر د کانګو سلګونه ښه کار کوي ځکه چې په میز کې د معاملو لپاره لږ هډوکي شتون لري. سویډففش، ډورډو، د لوی څاڅکي او سمندر بحاس نورې غوره انتخابونه دي.
همداراز، د دې پخه شوي ټول مایکینګ ټرینینډ لارښوونې هڅه وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 پونډه (1 کیلوګرامه) فاس یا سمندري اییل، ټول یا په موټرو بوټو یا سټو کې
- 1 بسته
- د چرموللا اچول
- 2 غوزه مرچ، هر رنګ
- 1/3 د زیتون غوړ
- یو لوی پیاز، د انګړونو کښینول (اختیاري)
- 1 ګاز یا د پوستکي ډنډ، په ډنډو لرګیو کښینول
- دوه لوی کچالو، په غوټیو بوټو کښینول
- د چرګو د چرګانو 1
- د چرګانو نمک 1
- 1/2 غوږو مرچ
- 1/2 د غوږو سترګو
- د زعفرانو زعفران، خړوب شوي
- دوه یا دری روميان، تخمونه او د ډیری غوټیو کښینول
- یو تازه نیبو، په ډیری سپینو یا 1 ونو کښینول
- خوندي لیمون ، درې میاشتنۍ
- لاس لرونکی سور زيتون
- مالګه او مرچ
دا څنګه جوړ کړئ
د چرمولا او مرچ روټ جوړ کړئ
- د کررمولا اچار جوړ کړئ. د چرمولا نیمایي ذخیرې او ریفورم کړئ، پاتې پاتې نیمه د کب ماین سره مخلوط کړئ.
- مچھلی پټ کړئ او ریفورم کړئ، چې دا د دوه ساعتو لپاره یا د شپې په اوږدو کې خړوبولو ته اجازه ورکوي.
- مرچ روټ کړئ ، هګۍ او تخمونه یې وخورئ او په سټو کې یې پرې کړئ. یا، په بدیل سره، خام مرچ په ګوتو کې وویشئ. یوې خواته شوی.
ټګین جوړ کړئ
- د زیتون غوړ په یوه ګراف کې وویشئ، او د پوټکي سایټونه په نیمه کې وویشئ. د مایع لپاره بستر جوړولو لپاره په مرکز کې د تیلو یا ګازو لرګو کراس کول.
- د کچالو غوټۍ د انګور، مالګې، مرچ، تیریدو او زعفرانو سره ګډ کړئ، او د ٹیګین د محور شاوخوا شاوخوا آلو بند کړئ. د کچالو کچالو د روميانو په بوټو سره، بیا وروسته په سبزیجاتو کې محفوظ کررمولا ویشلو.
- مچھلی او د هغې پوستکي د ٹیګین مرکز ته واړوي، او په آرشیف ډول د مچھلی په سر باندې مرچ مرچ تنظیم کړئ. لینګ د لیمو او زیتونو سره ګارنشین کړئ، او په هرڅه کې مالګې او مرچ پاک کړئ.
- د لیګین پوښ ولرئ او د ټیټ منځني منځني تودوخه یې له 1 نه تر 1/2 ساعتونو پورې وساتئ، یا تر هغه چې ما کب او کچالو ازمايښت وکړ. که چیری اړتیا وی نو د چټی کموالی تر هغه وخته چی ډیری موټری او ډیری تیلو وی. (که تاسو احساس کوئ چې په ٹیګین کې ډیرې اندازه مایع شتون لري، دا د چټکو لینځلو لپاره خورا آسانه ده چې دا کم کړئ، او بیا د سایټ بیرته په مچھلی کې واخیستئ.
- د نیګن ډوډۍ سره د مچھلی او چاسکو د لوړې کولو لپاره د لیګین نیغ په مستقیم ډول د خوړو څخه ډک کړئ.
دودیزې تېری
په دودیز ډول، اجزاء په یوه ټیګین یا ژور کې پرتې پرتې دي، بیا په اور یا په ډوډۍ کې پخیږي. د مراکش په شمال کې، مچھلی سټیټونه لکه دا یو د tagras په څیر د Tagras، ګرد یا د خولې خاوره کسررول کې چمتو شوي دي، مګر پرته له کڅوړي سره.
که تاسو پلان لرئ چې په مکرر ډول د مچھلی ګیګین جوړ کړئ، تاسو کوالی شئ په خاصه توګه د خاورې کاکي د یوې موخې لپاره د دې موخې لپاره وساتل شي، د وخت په تېرېدو سره، مٹی به د کبانو او موسمی بوټو خوندور او خوشبو جذب کړي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 616 |
| ټول ټیټ | 38 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 24 ګ |
| کولیسسترول | 268 ملی ګرامه |
| سوډیم | 574 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 26 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 43 ګ |