د کریسټ پاڅون د دوديز کرسمس ډوډۍ کې داسې لویه برخه لوبوي. دا کرینبیری، بادام او نارنج کریسټ پوډل د اصلي پرتله په پرتله لږ روښانه نسخه ده خو د ذائق سره ورته ورته شوی دی.
د کریسټ پاڼي مخکې له دې چې ښه وخورئ ښه وګرځول شي چې په دودیز ډول د یکشنبی په میاشت کې د یکشنبی په میاشت کې د نومبر په پای کې جوړ شي.
دوی ممکن د دې ترکیب یو لوی اجزاو وي چې کیدای شي لږ ویرونکي وي مګر په ساده توګه یوازې خپل ټول اجزاء راټول کړي، او پاتې نور اسانه دي.
څه ته اړتیا لرئ
- 150 ګرامه کډوال
- 150 ګرامه وچ کريريريري
- 150 ګرامه زرغون مميز یا سلطانان
- 25 g. مخلوط شوي کډوال شوی چرګ
- 4 ګوتو. اماريټا
- 4 ګوتو. کوینټیراو
- 55 g. د پخولو پخاطر د اوړو (سکفټ)
- 1 کچه ټیټ. ځمکی
- مخلوط مساله
- 1 1/2 ټیټ. د ځمکې غاښونه
- 110 ګرامه ټوټه شوی
- سوټ ، غوښین یا سبزیان
- 110 ګرامه نرم، تور تور خاکر
- 110 ګرامه سپینه تازه ډوډۍ ټوټه
- 25 g. ټول پوټکی بادام (په بشپړ ډول کټ شوی)
- دوه لوی، تازه هګۍ
دا څنګه جوړ کړئ
- په لنډه توګه د 1.4 لیټرو / 17cm د پوستکي حوزه ګړندي کړئ.
- وچ شوي میوه او شنډه شوی هګۍ په لوی کڅوړه کې وساتئ. امیرټاټو اضافه کړئ او ښه څاه کړئ. کڅوړه پوښ کړئ او د څو ساعتونو لپاره شپې ته لاړ شئ، شپې شپې که تاسو کولی شئ.
- انا په بل لوی کڅوړه کې، اوړو سره ګډ مخلوط، مخلوط ټوټه او د انګورو مینځ ته راځي. په سویټ ، شکر، ډوډۍ مڼه، مغز او اضافه کې اضافه کړئ تر څو چې ټولې اجزاو ښه مخلوط نه وي. د Cointreau اضافه کړئ بیا په پای کې د خړوب شوي میوه اضافه کړئ او بیا بیا ډک کړئ.
- هګۍ په لږه کڅوړه کې د انګورو سره په ښه ډول سره وخورئ. د وچو موادو او میوو لپاره هګۍ اضافه کړئ او ښه څاه کړئ. مخلوط باید لږ ثبات ولری، که چیری دا وچ شی وچ وی نو نرمه شیدو ته نرمه شی.
- مخلوط د حوصلې حوزې ته وغورځوئ، په تدریج سره مخلوط د چمچ له شا سره په فشار سره فشار راوړو ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې نیمګړتیا یا هوایی جاکونه شتون نلري. د ډنډ پوښ پوښئ د ګرمسیک کاغذ یا بیکیک کاغذ دوه ګونی پرت سره، بیا وروسته د المونیم ورق پوښل شوی. پوپر ته وګرځئ او د ډنډ په غاړه د تار سره وخورئ. دا ټول پوښښ دا دی چې ډاډ ترلاسه کړئ چې د پخلی په برخه کې بامونه د بادغیس ته نه رسیږي.
- غوړ په یو سټیم کې ځای پر ځای کړئ او د اوبو د ډیری لوی سټیسینین ډک کړئ او د 7 ساعته لپاره د بادغیس بام. ډاډ ترلاسه کړئ چې د اوبو کچه ډیری وختونه وګورئ چې ډاډ ترلاسه کړئ چې هیڅکله یې خړوب نه کوي، پسې پخې شوي کله چې په کاغذ کې لږ لږ شوی، او کله چې په چټکه توګه فشار واچول شي. دا قوی یو روښنايي کیک نه دی بلکې د هغې بدبخته، چپچاپه او سپنج سپنج دی.
- د سټیمر څخه غوټۍ لرې کړئ او په بشپړه توګه یخ پریږدئ. کاغذ لرې کړئ، د بادغیس سره د سخاوت سره مینځل کړئ او لږ لږ اضافه اماراتو کې یې واچوله. د تازه غوټروال کاغذ سره پوښ کړئ او د تار سره لرې کړئ. د کرسمس د ورځې پورې په یو وچ ساحه کې وساتئ.
- یادونه: دا وهل ژر تر ژره نشي خوړلی، دا واقعیت ته اړتیا لري چې د کرسمس په ورځ وساتل شي او بیا بیا وساتل شي. د پخلی کولو وروسته سمدلاسه د کښت کولو وروسته به دا د مینځه وړلو سبب شي او خوند به د بالغ کولو وخت نه لري.
- د کرسمس په ورځ د بادغیس څخه د یو ساعت لپاره بیرته را وګرځید. د دغو ښکلي ملګرو سره یوځای خدمت وکړئ. د برتانیا یا رم صوس، برنسي مکھن یا کاسټار.
- د کریسمس پواسطه پریښودل کیدی شي په ټینګ ډول په المونیم شیوب او تودوخې سره په یو ګرم توی کې لغوه کړي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 534 |
| ټول ټیټ | 18 ج |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 9 g |
| کولیسسترول | 115 ملی ګرامه |
| سوډیم | 335 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 86 g |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 12 g |