د تغذیه کولو لپاره ترټولو لوی کلاشینیکونه د هغوی وریدل دي. ډیری خلک د بټر څخه کار اخلي، او زه یې په رڼا کې د رڼا محاکمې په بټری کې مینه لرم چې ځینې وختونه د Halibut سره کارول کیږم. مګر تاسو کولی شئ په موسم کې د اوړي په وخت کې د هغه خوندیتوب سره لاړ شئ او د زیتون په تیلو کې یې د دې ترکیب په څیر وخورئ. زه چوغندر او لرګین شاملوم ځکه چې دوی له خولې سره ښه کار کوي؛ تاسو کولی شئ د پالیس یا کالی څخه کار واخلئ.
څه ته اړتیا لرئ
- له 3 نه تر شپږو پورې تازه تازه یا غوړ شوی خوله (ستاسو د خوړو پورې اړه لري)
- د کچالو مالګې 1 چاسن
- د غوړ لپاره د زیتون غوړ 1/4
- 1 د سویس چوپۍ ټوله ډله (تقریبا 2 پونډ)
- 1 د چرګانو لرګی پاؤډ
- د موسمی خړوبی لپاره:
- 1 کپ ټول غنمو غنم (تاسو کولی شئ ټول موخې وټاکئ)
- 1 ټوپک کوشیر مالګې
- د چرګو د لرګو پوډر
- 1 چاسچین سینین (یا ډیر ذائق ته)
- د چرګانو د غاښونو پواسطه
- د چرګانو تازه ځمکه تور تور مرچ
- د ګرینش لپاره: 1-2 لیونونه، پیښ شوي
دا څنګه جوړ کړئ
- غوړ شوي اوړه د اوړو، مالګه، د لشکر پاؤر، کیڼین، سرسري پوډر، او تور مرچ سره مخلوط کړئ. دا باید پیاوړتیا و نه خوري، ځکه چې ماینونه د مایع د تلفاتو لپاره شتون لري، نه پټوي.
- په تڼی باندې بوټی اچوی او دوی یی ښه کړی.
- د تودوخی لوی غټ ګرمه دقیقو یا دوه دقیقو لپاره حرارت کړئ. تودوخې منځنۍ کچې ته وګرځوئ او د زیتون کافي تیلو اضافه کړئ تر څو د 1/8 انچ په واسطه د پورتنۍ برخې پورتنۍ کوټه جوړه کړئ. تاسو نه غواړئ په تیل کې د بوخت تیاری. اجازه راکړئ دا تیل د 2 نه تر 3 دقیقو لپاره تودوخه کړئ، یا تر هغه چې تاسو وګورئ په سطحه د غوړ په پیل کې پیل کړئ.
- پداسې حال کې چې تیل د تودوخې وړ وي، ستاسو د اوړو په مینځ کې خوله او په وچ ځای کې ځای پر ځای شوي. ځینې کاغذ تولیدي وټاکئ تر څو دوی وروسته وچ شي.
- کله چې تېل تودوخه وي، په یو پرت کې ستاسو د خونې سره خوندیتوب ترتیب کړئ او د دوو دقیقو لپاره منځنۍ لوړ ګرمې پورته کړئ. د 1 څخه تر 2 دقیقو اضافو لپاره بدل کړئ او غوړ کړئ.
- خپل خوله ټوټه کړئ او چوغندر یې اضافه کړئ. په دوامداره توګه وګرځوئ او په هغه ځای کې یې ډک کړئ، پداسې حال کې چې د لرګو په پوډر کې لږیدل او یو څه مالګه. چادر به ډیرې اوبه خوشې کړي، نو کله چې دا کار ترسره شي، تودوخې لوړ شي او تر هغه وخته پورې چې په بشپړه توګه وسوځول شي، تقریبا 3 دقیقو وخت ونیسئ.
- د خدمت کولو لپاره، یو څه خړوب کړئ او په پورته سر کې خوله تنظیم کړئ. د لیمو کمیسونو سره د یو څه کموالي لپاره خدمت وکړئ.
* د کوک یادښتونه:
- پلان د هر چا لپاره په شپږو څخه اته ساعته وهل کیږي. که د اصلي کورس په توګه خدمت کول، دوه برخې برخه.
- کله چې تاکید کول، نو دا به د یوې خوا په ډوډۍ ډیری ډوډۍ ترسره کول وي، تاسو ته به د ګران ښکلي زېرمه درکړل شي. تاسو بل لور ته لږ وخت ورکړۍ ځکه چې تاسو نه غواړئ چې په ډیر ښکلي سرو زرو کې کښت شوي مچھلی.
- Smelt ډېر کوچني دي او د کب په ټولو برخو کې د سر په ګډون خوراکي مواد شتون لري. مګر خوشحاله یئ چې سرونه پریږدي مخکې له دې چې تاسو غواړئ خدمت وکړئ.
- څښاک څه شی دی؟ A hoppy ale یا pilsner دلته یو ښه دی، لکه د چمکینګ شراب لکه د پروکوکو. تاسو کولی شئ د کراس سپینه سره لاړ شئ لکه د چنین بلوان یا ویدیلهو.
- تازه انټیوټونه د سم ځای په ځای کیدای شي بدله شي، ځکه چې دوی همدا ډول غوره شوي دي.