د پام وړ واقعیتونه!
د لوبغالو نخشه لنډ، سپین رنګ یا سپینې رنګه دي چې د پراخو لوبیو څخه ژغورل کیږي کوم چې په زړه پورې د وټامن، منرالونو، امینو اسیدونو او نورو غذایي توکو څخه خورا غذایی مواد لري چې له دوی څخه یې د ژغورلو وړ وي!
داسې انګیرل کیږي چې د چینایي لومړنیو سیفرانو په بورډ کې زیاتوالی راغلی تر څو د ناروغۍ څخه مخنیوی په ورته ډول په ورته ډول چې اروپايي څیړونکو د لیمو لیمو سره سفر وکړ ترڅو د بدچلند مخه ونيسي.
سپږۍ د تخمونو او مغز لرونکو بوټو او همدارنګه لوبیا څخه اخیستل کیږي. ټول مصرفونه په کور کې د ودې لپاره اسانه دي. په زړه پورې خبره، پداسې حال کې چې الفا نفره تر ټولو مشهور رنګه دي، دوی د نورو مصرفونو په پرتله د تغذيې ارزښت کې ټیټ دي!
لوب لوبغالي یو خورا لوی غذا ګڼل کیږي، په ځانګړې توګه د میو او سویا لوبیا! زه هڅه کوم چې د ټولو تغذیې لپاره د خپلو جوسونو او نرمو ترکیبونو لپاره یو کوچني لاسونه اضافه کړم.
په لوېدیځ کې، د لوب لوبغالي په عام ډول په سلاد، سودویچونو کې، او په دې وروستیو کې، جوس او سمیزونه تازه شوي دي. موږ په ځانګړې توګه د ختیځې خواړو سره چیرته چې دوی د خوړو یوه برخه وه او د زرګونو لپاره د درملو اهدافو لپاره کارول کیږي. مګر د مګ لوبغالي، په تېره بيا، د هند، جنوبي امریکا او افريقا ډیوټیو برخه وه.
په کور کې د انکشاف ځانګړی مهم انتخاب دی ځکه چې د خوړو له مینځه وړلو ناروغۍ عمده سرچینې سوداګریزې نښې دي.
خوشحاله نوې څیړنه
یوه څیړنه پای ته رسیدلې چې سپیټس ضد ضد اغیزه لري، او کیدای شي د کولی سرطان خطر راکم کړي. نورې څیړنې د لومړنیو پایلو په لټه کې دي چې د وینې کمښت د وینی فشار کموي، د شکر ناروغۍ سره مبارزه وکړي، د زړه ناروغۍ خطر راکم کړي او الرښود مخنیوی وکړي.
حیرانتیا ګټې
لوبیا په کلوروزونو کې خورا ټیټه ده، پروټین کې شتمنۍ او تقریبا کولیسټرول یا سوډیم نلري. دا د غذايي انزايمونو، ويټامينونو او معدني موادو لکه کلسيم په څېر ډک شوي، او د انرژۍ د لوړولو کاربوهايدريټونو لپاره يوه ښه سرچينه برابروي.
دا د انتي اکسیډینټ ویټامین سی ډیر ارزښتناکه سرچینه ده، او په جریان کې لوړ دي، پدې اړه چې کوم مصیبتونه چې تاسو یې خوري. د ډی این این تولید، د وینو سره سره د وینی حجرو او امینو اسیدونو لپاره فلټ ضروري دی. په دې توګه، د وینې د کمښت او د زیږیدلو نیمګړتیاوو مخنیوي لپاره جریان اړین دی. دا په خاص ډول هغه میرمنو ته چې امیندواري وي نازک دي. د پیالیو د RDA 16٪ څخه تر 30٪ د یوې پیالې نښې راټیټوي، د هغه څه په اړه چې تاسو یې خوري.
دا مهمه ده چې یاد ولرئ چې ټولې نښې برابرې نه دي. د سویا او غوږ لوبغالي ترټولو خورا معتبر دي.
د دې خوږ غوږو میو لوبیا د جوس او سکوډي لارښوونې هڅه وکړئ!
څه ته اړتیا لرئ
- مګ منګو خوشحاله !
- 1
- منګ (د تخم یا پوټکی پرته چټک شوی)
- د تازه مګ لوبیا ګڼه ګوڼه
- 1/2
- کڅوړی (د پوستکي سره)
- 1 کپ
- نارینه (تازه چټک شوی)
- د یو سکیلي لپاره 1-2 کانال د ناریل اوبه یا شیدو اضافه کړئ
دا څنګه جوړ کړئ
زه یوازې د جوس ډیره برخه د هغې د خوږو تازه تازه خوږو لپاره خوښوم چې پرته له زیاتې زیاتې شینۍ څخه!