د خوږ غوړۍ چرګان د سویل آرامۍ کلاسي دي چې په ساده ډول د سپک ځنګل پیاز پوښۍ پوښل شوي د خوند لرونکو مرغانو چپسونه دي. دا د پوستکي چرګانو نسخه د سپینو وريجو په پرتله خورا ښه ده، چې د خوږو چټکو زیاتوالی راټولیږي او دا کور د ډوډۍ ډوډۍ په یو سیسټم جوړوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 لوی
- د بور مرغۍ ، تقریبا 1 1/2 انچو ډک
- د چرګانو چرګانو چرګانو فصلونه
- مالګه او تازه
- تور تور مرچ چک ته
- 2 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- 1 ټوپک مکھن
- یو لوی زر ژوندی پیاوړ شوی
- د مالګې پنچو
- 4 د لیو لرګیو، نرمه مینځل شوی
- 1 ګرده چرګان اوړي
- 1 1/2 د چرګانو وروڼه
- د 1/4 کپ تیور
- 1/4 کپ اوبه
دا څنګه جوړ کړئ
- د مرغانو مرچ د چرګانو د فصل کولو، مالګې او مرچ سره دواړو غاړو ته ځي.
- غوړ په لویو کڅوړو کې په منځ کې لوړ حرارت لوړ کړئ. کله چې تېل ګرم وي، خړ رنګ په ښه توګه بند کوي، په هر اړخ کې شاوخوا 5 دقیقې. په پلاټ کې د پین او ذخیرې څخه لرې کړئ.
- اضافه غوړ پری کړئ او د شاتو په منځ کې د منځنۍ تودوخې په ځای کې پین بوی کړئ. مکھن او پیاز شامل کړئ، د مالګې لوی غالۍ سره. سایټ د نږدې 10 دقیقو لپاره، یا تر هغه پورې چې پیاز ښه ښه ندی. پیاوړتیا لپاره غوره پیاوړې کولو لپاره پیاز ته اړتیا لري.
- په لیزن کې سترګې پټې کړئ او د 1 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. په اوړو کی ډیریږی او د 2 دقیقو لپاره پخلی کوی.
- د چرګ ورور ، تیتلی او اوبه اضافه کړئ. لکه څنګه چې مرکب یو بل ته راځي، د لرګي چڼ څخه کار واخلئ ترڅو د پاڼی له ښکته څخه هر ډول بوی لرونکی بټونه وپیژني.
- تودوخه ټیټ کړئ او پریږدي چې پیاوړې ګړندي په 15 دقیقو کې په نرمۍ سره وخورئ. که چیرې داسې ښکاري چې د ډیری موټرو په حال کې وي.
- د مرغۍ چپسونه او هر یو جوس بیرته په کندې او کوټ کې راوباسئ. د لسو څخه تر 15 دقيقو لپاره پخلی وکړئ، یا تر هغه وخته چې د خنزیر په څیر ترسره شوی وي؛ داخلي حرارت باید لږ تر لږه 145 F د خوندیتوب د خوندي کچې لپاره ورسوي. د موسمي کولو لپاره خوند وګرځئ او اړتیا ورته وټاکئ.
- د سپینو وريجو په پرتله د انارو ګورو سره د مرغیو بندې خدمت وکړئ.
خدمتګار وړاندیزونه
د غوږو خوږو پوستکي د وريجو په پرتله د پیاز پیاوړتیا سره خورا زړه آرامۍ خواړه ده چې د خواوو په لار کې ډیرې اړتیا ته اړتیا نلري. د ډبرو کڅوړه او د جوار مفین تل د هر هغه څه سره سواد شریکان دي چې د انارو خاصیت لري. یا د ملې ذائق لپاره فرانسوي یا د بورډ ډوډۍ بدله کړئ. د لرګس توسټ د ځینو کچو جوړښت جوړوي. د پخلی لرونکی سبز سبزیج په څیر د بروکولی، مڼو، پلیټ سره شنه یا لامین لوبیا اضافه کړئ او تاسو یو زړه زړه، متوازن خواړه ولرئ. حتی که چیري سور د تخنیکي پلوه سپینه غوښه وي، د پیاوړې خوږو پوستکي په پیاوړتیا سره د پیاوړې ذایې خوړلو لپاره په پیاوړې ګولۍ کې. د اطمینان لرونکي جوړه کولو لپاره پټوټ نویر یا شیراز هڅه وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 711 |
| ټول ټیټ | 20 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 10 ګرامه |
| کولیسسترول | 43 ملی ګرامه |
| سوډیم | 746 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 107 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 22 ګ |