د فرانسې ډوډۍ د خوړو ډوډۍ ده. د دې مشهور کرسټ د لومړني 5 دقیقو لپاره 400 F د رایو پواسطه جوړوي او بیا یې د اوبو سره راټیټ کوي. بیا د تشناب درجه 350 350 او د 25 دقیقو لپاره د ډوډۍ بکسونو ته لیږدول کیږي. نتیجه یو ډوډۍ ده چې هرڅوک به مینه ولري.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه د اوبو اوبه (له 95 څخه تر 110 درجې ف)
- 2 1/4 ټپونو
- فعال وچ خوند
- دوه ټوټې شګې
- د تیپاس 2 نمک
- 5 1/2 کپ
- د ډوډۍ اوړو (اټکل)
- د هګۍ سپینه
- ګارنش:
- د غنمو تخم یا د کوکنارو تخمونه
دا څنګه جوړ کړئ
- توره توره تر 400 پورې
- په یوه لوی کڅوړه کې، د اوبو ګډ، خواړه، چینی، او مالګه. تر هغه وخته چې مینځ ته راغلل. په اوړو کې مخلوط کړئ، په یو وخت کې، یو نرم ټوخه جوړه شي تر څو پورې. ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه تخته کښیناستئ او د اتو دقیقو لپاره یې کلینیک کړئ. غوړ په ګړندۍ کڅوړه کې وخورئ او فلیپ ټوټه په دې توګه پورته کړئ چې د ټوټې ټوټې هم په نرمۍ سره غوړ شوی وي. د پاک پخلنځی تولیه سره پوښۍ او د ګرمې او مسودې وړ ځای په ځای کې د 1 ساعتونو لپاره یا د اندازې دوه برابره کې راځی.
- ټوټه ټوټه ټوټه کړئ. ټوخه ټوټه دوه دقیقو سني ګانو ته ورکړئ. ټوټه دوه برابره حصو ته وویشئ. هره نیمه برخه په اوږد کڅوړه کې. د رڼا ځای په روښانه ډول د ګوتو کښت په پاڼه کې ځای ونیسئ. د هر کڅوړ په سر کې شاوخوا 5 نری رنګه سلاټونه، 3/4 انچ ژور کړئ. پوښ پوښۍ او د 45 دقیقو لپاره یا د اندازې دوه برابره راووځي.
- د هګۍ سپینه او د سسو یا د کوکنارو د تخمونو سره د برش راټیټونه. د پنځو دقیقو لپاره 400 F کې پکښي. د تڼیو څخه رڼا لیرې کړئ او یو مشر څخه کار واخلئ چې د سټو سرونو سره د سرد اوبو سره سپک کړئ. تشناب 350 ایف ته ورسوئ او د 25 دقیقې لپاره یا تر سره شي تر څو د رایو تنفس کړئ. د کڅوړې پاڼې څخه راټونه لرې کړئ او په ریک باندې سړه واچئ.
د ډوډۍ ترلاسه کول
- خمیر په یو واټروټینر او فرخ کې ذخیره کړئ. حرارت، رطوبت، هوا هوا خواړه وژني او د ډوډۍ ډوډۍ د لوړېدو مخه نیسي
- د اوړو ذخیره کولو لپاره وساتئ تر څو د ضایع کیدو څخه وساتئ.
- د ونې غوړ د لوړې اندازې لوړې اندازې څخه لوړې اندازې غنم لري. دا پدې مانا ده چې د ډوډۍ اوړه سره ډوډۍ ډوډۍ به د ډوډۍ څخه لوړه وي چې د ټولو موخې اوړو سره جوړ شوی وي. تاسو کولی شئ خپل ډوډۍ وړه جوړ کړئ او د 1-1 / 2 غوږو ګولیو په واسطه لوټ کړئ د هرډول ټولو مقایسه اوړو ډوډۍ ته چې تاسو په خپل ډوډۍ ترکیب کې کاروئ.
- د اضافی خوږو لپاره د ډوډۍ ټوټې ته د پیالو مچۍ یا وچ کري دانې شامل کړئ.
- د پوستکي رڼا د هګۍ سپینې سره د چمکۍ کڅوړې د تولید کولو دمخه وړاندې.
- د تیاره، چمکۍ کرسټ تولید لپاره د شیدو سره د شیدو لوړې.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 27 |
| ټول ټیټ | 1 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 307 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 5 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 1 g |