په آسټرالیا کې، دا د باربای شوي ځورونې سره د تای ډایټس سوس د استیناف ورکوونکي الرښود پخوانۍ معیاري او لږ تعقیبي شریب ځای بدل کړ چې د آسیا له خوا یې "سمندري سټوس" غږوي - د میونیز او کیټپپ مخلوط.
نن ورځ، دا د تای ډوټ سټیو لپاره عام دی لکه نوم جم چې خدمت کوي. د نوم جم د تاییو د کبانو د چرګانو، د جوس جوس، خام چینی، مرچ، لہسن او کلینټرو یو ترکیب دی. دا مسالیدونکي، خوږ، خوند او خوندور د ځانګړي سمو نوو سره لکه سکیلپس او کیکب سره یوځای کیږي .
کله چې د بوببینګ په مقابل کې د زیان رسولو په وخت کې، د پوستکي له مینځه وړل خورا غوره دي. دا په پوستکي کې د میوه جوس جوس ساتي ځکه چې د خاورې لندبل او رطوبت لري. شیل د ډوډۍ مخکې مخکې لیږدول کیږي.
څه ته اړتیا لرئ
- د سوز لپاره:
- دوه ټوټې
- د تای کب کبیا (Nam Pla)
- 3 چرګان د جوانې جوس (تازه)
- 2 لبنان لشین (لوټ شوي)
- دوه ټپونو
- د کجور شکر (یا خړور شکر)
- دوه کوچني مرغۍ چرګان (په مینځل شوي کندې)
- 2 پاڼي سیلابټرو (مستحکم کالی)
- د شریب لپاره:
- 1 پونډه شریبه (36/40-شمیره، شیل پر)
دا څنګه جوړ کړئ
غوړ جوړ کړئ
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، دوه چنده چرګان د تای کبۍ چټک، درې پاڼي تازه د جوس جوس، دوه پوړ شوي لیلین لبنان، دوه ټیسونونو خام یا خړور شکر، دوه کوچني کندې کڅوړې سره مرغۍ او چرګان په نرمه توګه کټریرو پاڼو او ډډونو ککړ شوي دي. یوې خواته شوی.
د ککړتیا وړ ګرځي
- ګرمه ګرمه ګرمه کړئ. باربیکیو د شګو سره د شربت په هر اړخ کې له 1 نه تر 2 دقیقو پورې تړل کیږي یا تر ګلابي او ګولۍ ډیر لږ تیریږي. د شیدو د پخلی وخت به د اندازې سره سم توپیر ولري.
- د خاورې څخه د میوه لرې کړئ او د غاښونو کڅوړې سره د غاښونو خدمت وکړئ.