د دې معنی چې دا څه معنی لري کله چې ځینې cookware ویل کیږي "غیر فعال" وي او ځینې یې ویل کیږي چې "غیر فعاله" د کیمیا په برخه کې یو ساده درس دی.
کله چې ناقانونه ککارو کارول نه وي
هغه خواړه چې امیډک دي، لکه رومي یا خوراکي توکي چې د لیمو جوس یا سرک لري، باید په فعاله کڅوړه کې پخي نشي. المونیم، مسو، اوسپنه، او غیر پوټین فولډ فعاله ککړې ده. د دوی سطحې به د فلزاتو اټومي ماډل په خواړو کې خوشې کړي او کولی شي چې د خوړو یا بې ځایه کولو څخه ډډه وکړي. د حاد خواړه دا د اتومات د توکیو څخه پین پین څخه راوړي چې د هغو توکو څخه جوړ شوي چې د دوی په اتومونو کې حساس وي.
غیر غیر فعاله کڅوړه د سټیلینسپیل، شیشې یا ګازو څخه جوړ شوی د سیرامیک څخه جوړ شوی. یا کیدای شي د هغه څه سره لیږدول کیدی شي چې غیر فعاله وي، لکه د انامیلیل او امامیل لیټ شوي لوټی لوټ کې د انار ډیل. نو ولې په بشپړ ډول د ککارو په جوړولو کې د فعاله فلزونو سره ځورول؟ ځینې لارې شتون لري چې د غیر فعاله موادو څخه جوړ شوي cookware ښه دی، په حقیقت کې حقیقت دا دی چې د المونیم او مسو او وسپنې تودوخې پرته په ورته ډول "ګرم ځایونه". له دې امله، تړونونه پراختیا شوي.
انامیلیل ډیری وختونه د غیر فعال فعال انامیل سره د غبرګون ایستلو پینټ په واسطه جوړوي. د پایلې په توګه، تاسو یو داسې السته راوړئ چې ډیر په مساوي ټوټه ټوټه کوي، مګر د اسیدیک خواړو سره غبرګون نه کوي. ایلومینیم کیدای شي انډیز شوی وي پدې معنا چې دا په کیمیاوي ډول د غیر غیر فعال فعال آکسډیډ سره لیټ دی. غیرقانوني مسو قلمونه کله ناکله غیر غیر فعاله ټن سره قطع کیږي. دا مواد خپل اتومونو ته سخت ځنډ کوي او خورا خواړه د خوړلو پخاطر خوشې کوي آن که چېرې خواړه اسیدیک وي.
دوی د خواړو اسید او د پین د غیر فعاله فلزي تر منځ یو خنډ جوړوي. د دې ستونزې ستونزه دا ده چې موږ ډیری وختونه د تیلو سپون، سپټول، او نور نور وسایل کاروو، کوم چې د غیر غیر فعال فعال انیلیل، ایلومینیم آکسائډ، یا غیر فعاله فلز پورې نښلوي. کله چې دا خنډ مات شو، نو خونديتوب له منځه تللی.
د کاسټی اوسپنې معادل کیږي، خو د امیډیک خوراکی توکو چټکی پخاطر په ښه ماین شوي کښتۍ کې د ډبرو کڅوړو معمولا کومه ستونزه نلري. د غوړ شوي اوسپنې عموما د ایستل شویو المونیم یا مسو په پرتله ډیر لږ زیانمن کیږي. د غیر غیر فعاله خو کمزوری حرارتی د سپینینګ فولډ پین کیدای شي په ښکته برخه کې د مسو ترټولو پورې وي ترڅو دا د تودوخې غوره کنټرول جوړ کړي. ګلاس د هغو غیر غیر فعال کاروونکو څخه دی چې کولی شي د پخاطر لپاره کار واخیستل شي، مګر دا د تودوخه یو غټ کنډر دی.
دا د همدې لامل دی چې د فعال غبرګون المونیم ډوډۍ کنټرول د غیر غیر فعاله پلاستيک سره قطع شوي دي. که څه هم د تودوخې لږ ګرمتیا شتون لري، مګر الومینیم کولی شي د اوږد مهاله اړیکو له امله خواړه ترلاسه کړي. تاسو ښايي اوریدلی وای چې دا پلاستيکي لینډونه ډیری وختونه BPA لري، کوم چې ډیری مطالعات په هغه وخت کې زیانمن شوي چې ضرر کیږي. دا په ځانګړې توګه د امیډیکیک رومي تولیداتو سره یو ستونزمن دی، او تولیدونکي د هغه استخراج په لټه کې دي چې د BPA کارول نلري - پلاستيکي.