اسسپیک، د سپوموری غوښه جیلیټینټ د پروومومیم څخه جوړ شوی، د ذخیره شوي څرګند شوي ذخیره، یا هډوکو ورور جوړوي، کله چې د کنوموم ډیریږي. دا جوړښت کولی شي له منځه یوسي او په تیرو کلونو کې اسپرک خپل مخ او کمښت درلود. خو اسسپیک په دې توانیدلی چې د پیړیو راهیسې په شا اوخوا کې پاته شي او هیڅ کله هم د خلکو د درملو څخه له لاسه ورکړې نه وي.
چیرته چې Aspic ځای ساتي
په داسې حال کې چې د دې خورا وروستي امریکایې اډې د 1960 په لومړیو کې پای ته ورسیدې، اسسپیک په روسیه کې او د ختیځ ختیځ بلوڅ هیوادونه، چېرته چې د ژمي درملنه ګڼل کیږي په خپل ځای کې ساتلی دی.
خولډیسټ ویل کیږي، دا اسسپیک اکثرا د وددو سره خدمت کوي.
کور ته نږدی، د ریماټس اسسپیک د میسسن ډیکسن کرښې جنوب سویل لویدیځ کې هیڅ اجنبی نه دی. د سویلر څخه پوښتنه وکړئ او تاسو به احتمال لرئ چې د خپلو د رومي ټیمټ عصري یا یو جوړ شوي ناک په اړه رڼا واچوئ. د Aspic د ځان لپاره، دا په خورا اساسي، یا یو ډیر ډک او پراخ نسخه کې د څلورو عناصرو په توګه ساده وي چې ګرمې چټک یا ویچیسسټیر پکې شامل دي - د الکولو پرته یو جیلالنټی خونریزي مریخ فکر کوي.
څنګه د اسسپیک جوړول
په کور کې د اسسپیک جوړول په وخت کې مصرف کیږي، نو ځینې ځلې پخاطر پروسه د سټلایټ ذخیره کولو لپاره جیلین په واسطه تیزوي.
هډوکي په پام سره غوره کړئ. تاسو غواړئ د هډوکي ډیری کارتوګی سره هډوکي واخلئ. د سږو پښو، او غوښین یا سور غوړ ښه کار کوي، او د چرګانو پښو کوي. ستاسو هډوکي ډیر ښه سیسټمونه غوره دي.
هډوکي یو کښتۍ ته راوړي او تیم، اجماع، پیاز، توره او ګاز شامل کړي. په څو ساعتونو کې په آسانۍ سره خټکی.
هډوکي له منځه یوسي او ذخیره یې د Cheesecloth له لارې کشف کړئ. تاسو شاید څو ځله خپل ورور فشار کړئ ځکه چې تاسو غواړئ چې ستاسو اسسپیک روښانه کړئ.
رخه شیان د ریمکینز یا ډنډونو سره وخورئ. که تاسو غواړئ، سبزيجات، پخه شوي چرګ، کب یا غوښه وخورئ او د ذخیره کولو دمخه د کانتینرونو کې یې وساتئ.
په شپې کې ستاسو د اسپییک پاکول.
حتی که تاسو د اسسپیک جوړولو لپاره ندی چمتو کړی، نو بیا هم تاسو ممکن ومومئ چې تاسو یې په چټکتیا سره کړیدي. د بیلګې په توګه، که چیرې تاسو د چرګانو سوپ جوړ کړئ او وروسته د سرد چرګانو لپاره خدمت وکړئ، د جیوټینټ شوی مواد چې چرګانو هډوکو ته مراجعه کوي Essentially Aspic دی، او دا هغه څه دي چې د لمر چرګ ورکوي.
د اسسپیک تاریخ
بیرته په خپل ورستیو ورځو کې - د آسیا د 1300 لسیزې څخه را په دې خوا د اسسپیک ارزښت د دې غوښې جیلین ته انعام ورکړل شو ځکه چې دا د خواړو ساتلو لپاره یوه اغیزمنه لاره وه، د اکسيجن سیلول او د باکتریا وده چې د خوړو د خرابوالي لامل ګرځیدل و. دا هغه ملکیت نه دی ورک شوی، مګر ریفرمینټ او فریزرونو د عینک د ساتنې رول له منځه وړلی دی. نن، اسسپیک د معمول د اشتغال لپاره د تودوخې او د سرد خوراکي توکیو لپاره کارول کیږي.