زما خواښې ډیرې دوستانې او کورنۍ غوښتنه کوي څو د هغه لاسلیک لاسلیک کړي سمندري بسټیل. دا د هغې لارښوونه ده.
سویډففش، شربت او پامامري د چینایي نسلي، تور پوړیو، او د مساوي تیماتو چټک سره مخلوط دي. ډکول د کاغذ - پتلی وارقه یا فیلولو آلو کې تړل شوي او بیا پخیږي.
لاندې ګامونه د پاکولو دمخه د خام سمندري غذا لپاره دي. د چمتو کولو وخت په کې شامل نه دی شامل دی د ډزو کول یا د ډب کولو ماین پاکول یا د پاکولو کارمل . د وخت ساتل د خپل کب نیونکي په واسطه ستاسو لپاره یو څه کوي.
سمندري بیسل کولی شي چې د بیکار وخت پورې راټول او منجمد شي. Bastilla په یوه لوی پائی کې بڼه کړئ لکه څنګه چې دلته ښودل شوي یا کوچني، انفرادي سائزونه د آسانې خدمت کولو لپاره چمتو کړئ. همداراز، د چکن باسسټیل او سمندري بډوټانو هڅه وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د خوړو لپاره:
- 1 کیلوګرامه (2 پونډه) تازه منځنۍ شریدې، شنډ شوي، پاک شوي او د پښو لرې کول
- 1/2 کيلو ګرامه (1 پونډه) تازه پامري، په 1/4 "انگو کې پاک او پري کړل شوي، خيمې کري
- 1/2 کيلو ګرامه (1 پونډه) تازه توره شيش (يا بل بل، ټيټ فاسه کبشي)
- 3 چټک پوړونه، ویشل شوی
- 1/2 د غوږو مالګې او مرچ
- د ټامتو چوک لپاره:
- دوه لوی پاخه شوي روميان، تخمونه او مینځل شوي
- د لويو لويو لرګو 2، فشار ورکول او يا نيمه کنده شوې
- یو لوی لاس لرونکی تازه اډو
- 2 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- د چرګانو نمک 1
- د چرګانو مرچ
- د وریمې د ډکولو لپاره:
- د وچ تور تور مرغومي
- 175 ګرامه (6 oz) خشک چینی چینایي
- 1 ټوپۍ ګرمې چټکۍ، یا چک کول
- 1 تڼۍ سویا سایټ
- د روميانو چټک
- د سمندري ډوډۍ د پخولو څخه مایع شوي مایعونه
- د شورا لپاره:
- 1/2 کيلو ګرامه (1 پونډه) وارساق يا فيليلو آخ
- 1/2 / میتره مايع
- 1 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- د هګۍ هګۍ، وهل شوی
- یو پیړ شوی پنیر (ادام، معدنی شاهد، ګوده، او نور)
- د ګرینش لپاره:
- د 1/4 تر 1/2 پورې پیټ شوی پنیر (اختیاري)
- پکا شوي شریپ (اختیاري)
- د لیمو سلایډونه (اختیاري)
- پورسل (اختیاري)
دا څنګه جوړ کړئ
د ټامتو ساس جوړ کړئ
په یوه کوچنۍ بټ یا پین کې، مریض شوي رومي، لوچین، مالګه، مرچ او سبزی تیلو سره مخلوط کړئ. په منځنۍ کچه ټيټه تودوخه، چې له 15 څخه تر 20 دقیقو پورې روښانه شوه، ځینې وختونه ځنډول. اجماع زیات کړئ، تودوخه لیرې کړئ او په نښه کړئ.
کري
په یو لوی غیر لرګی سکیلټ کې 1 چاکی مکھن وخورئ. شربت او 1/2 چاکون هره نمک او مرچ شامل کړئ. د یو یا دوه دقیقو لپاره منځنۍ لوړه لوړه، تر هغه وخته چې زیږون سپینه وي مګر مرکز لاهم روښانه دی.
د شیدو وچول، د مايع ذخیره کول، او لرې شوي. (که وغواړئ، تاسو کولی شئ د پخې بستر په وخت کې د خدمت کولو په وخت کې د ځینو زیانونو خوندیتوب وساتئ.)
د سوډورفش کک
په سکیلټ کې 1 چرګان مکه وخورئ. د تلوارفش او 1/2 ټوپک هره مالګه او مرچ شامل کړئ. د منځنۍ تودوخې څخه ډډه وکړئ، څو ځلې مو مخ وګرځاوه، تر هغه چې مچھلی په اسانۍ سره ونه لګول شي
مچھلی یو پلیټ ته انتقال او مايع ذخیره کړئ. هډوکي څخه مچھلی واخلئ، دا د کڅوړو اندازې ټوټې کې مات کړئ، او لرې کړئ.
کلیماری ککړئ
په سکیلټ کې 1 چرګان مکه وخورئ. دالمري او 1/2 توچون هر یو مالګه او مرچ شامل کړئ. یو ساعت د منځنۍ ټیټ حرارت څخه ډک کړئ او یا هم ډیر داوطلبی کړئ.
د اوبو مینځل، د مايع ذخیره کول، او لرې کړئ.
د مشرومونو چمتو کول
وچ خامې اوبه د 30 دقیقو لپاره په اوبو کې ډک کړئ. خړوبۍ، د محصوالتو محاصره کړئ او په مینځ کې یې واچوئ.
د چين ویرمسي کک کړئ
د ورمشی اوبه په 15 نه تر 20 دقیقو لپاره واچوئ. د 2 "تر 3" پورې اوږدې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ. ورغمي په یوه کڅوړه کې د سمندري مایع شوي مایعاتو سره ځای په ځای کړئ. د سویا په سټس کې، ګرمې چټۍ او د روميانو چټکه کې.
ککړ منځنۍ ټیټه تودوخې څخه پاکه شوه، کله ناکله د ویریکیل داوطلبي وی او مایع اکثره جذب شوي، تقریبا 10 دقیقو جذب شوي. د تودوخی څخه لرې کړئ
د ډکولو سره ګډ کړئ
د پخي شوي کیچ، کلاماري، مچھلی، مغز او وایمیکیل ځای په ډیر لوی کڅوړه کې ځای کړئ او ښه مخلوط کړئ. ډکول د چک چک کول - دا باید یو څه تناسب وي. که وغواړئ، موسمي اصلاحات د سویا سایټ او ګرم چاس سره اضافه کړئ.
د بسټیلا راټولول
بستر به پدې ترتیب کې راټول شي:
- د warqa یا phyllo ټیټ پرت
- سمندري ډکول
- ګرانه شوي پنیر
- د وارقه یا فیلیلو پورته سطحه
خپل وارقه وساتئ یا فیللو د کار کولو په وخت کې د پلاستيکي لرګیو پوښل، او د ټوټې هره ټوټه مکھن سره برش کړئ لکه څنګه چې تاسو ورسره کار کوئ.
دا د آسانسټیل راټولولو لپاره خورا آسانه ده که چیرې تاسو په 14 "یا لوی لوی پړاو کې کار وکړئ، مګر که اړتیا وي نو تاسو په یوه فلیټ سطح کار کولی شئ.
ستاسو د پورتنۍ برخې یا ستاسو د کار سطحه کې خړوب شوي مکھن، بیا وروسته د سبزیج غوړ، برش کړئ.
د باندنۍ برخې لاندې پوښلو لپاره د وارقه یو واحد پرتونه (چمکۍ خواړه) یا د فولیلو دوه پرتونه پرانیستل . لکه څنګه چې په دې عکس کې ښودل شوي دي د ډوډۍ په غاړو کې د ډیرو څو ټوټو ټوټه کولو اجازه ورکړئ. په یاد ولرئ چې د ټوټیو په هره برخه کې مکھن برش کړئ.
د فولیلو د 12 حلقې حلقه) چمکۍ خواړه (یا د فیلولو دوه "12" حلقې شامل کړئ. دا ستاسو د پائی د بنسټ په توګه خدمت کوي. ټوخه ټوخه
د اډې پرمهال ډکول، د سرکلر شکل ساتلو لپاره په نرمه توګه فشار کول او مولول. د خړوبولو پرمهال د خړوب شوي مکغیو دوه ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، او د ګرد شوي پنیر سره یې پورته کړئ.
د پای ډکولو لپاره د ډک په شاوخوا کې د ټوټې ټوټې کنډک پوښ کړئ. هڅه وکړئ چې د سرلیک شکل وساتئ، او په اضافه توګه د هر اضافي اضافه ټوټې څخه مخنیوی وکړئ. د مکی پواسطه د پائی د پاسه او غاړو برش کړئ.
د پورتنۍ برخې پورته د دوه یا درې واردو سره د جنګ وارقه ( چمکنۍ خواو)، یا د فیلو په څلورو یا پنځه اتلپلو پرتونو کې، د نرم لوړولو لپاره. (د هرې ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ.) د خولې کنډکونه د پائی غاړې په څنګ کې ښکته ښکته کړئ، په پائی کې اضافي اضافه کړئ او په نرمۍ سره د ګوتو په څنډه کې.
د Bastilla لومړی ټول مکټ او برخی د مکھن سره برش کړئ، بیا د وینې د هګۍ ګرمو سره.
(یادونه: که تاسو غواړئ د انفرادي پیسونو شکل وټاکئ، د وارقه پیریري، چمکۍ خواړه، د یو یا دوه کوچني پوړونو څخه کار واخلئ، په تیري کې ځینې ګوندې پنیس وټاکئ، د ډوډۍ غښتو ډکولو اضافه کړئ، بیا وروسته کنډکونه په پاکۍ سره واچوئ. څومره چې امکان ولري، د اضافې ټوټې کڅوړې وروسته له دې چې تاسو یې شکل کړئ او پسته یې وتړئ. پیوه وګرځوئ او په نرم لوري سره چوک کړئ.)
اوس مهال د بستې لپاره چمتو دی. ناڅاپه باسټیل ممکن په پلاستيک کې لپاس شي) یو ورځ (یا منجمد (تر دوو میاشتو پورې).
اخستل او خدمت کول
د تودوخه تند 350 کیلومتره F (180 سانتي متره).
بسټیل په یو مخکښ شوی کڅوړه کې ځای وساتئ - هیڅ پلوه د یوې خوا سره د خدمت کولو پلی کولو لپاره اسانه لیږد اجازه نلري - او د 30 څخه تر 45 دقیقو خوندور او سرو زرو تر منځ پورې پخه کړئ. کیدای شي د فریزر څخه اخیستل شوي کنټرول ممکن اوږد وخت ونیسي.
که وغواړئ، بسټیل په هغې باندې په ګرد شوي پنیر وسوځول او په تڼۍ کې تڼۍ ته ورسیږئ ترڅو پنیر غوټۍ او نوری ټوټې ته اجازه ورکړي. بسټلی د لوی لوټی لپاره لیږدولو لپاره انتقال کړئ. که وغواړئ، تاسو کولی شئ د بسټی د څو پکا شوي ځنګل سره، د لیمو میوو او لږ تازه اجماع سره نوره مرسته وکړئ.