شیوو تنګوګو، یا د جاپان سویا ساس هګۍ، په کور کې چمتو کولو کې اسانه دي او کیدای شي په چټکۍ سره، یوازې دوه اجزاوو سره. د سویا ساس هګۍ د جاپاني خواړو څخه یو له اصلي لومړني نمونو څخه دي ، او کیدای شي د اشتراه په توګه یا د خوړو په څیر وخورئ ، د بیلګې په توګه ناڅاپي یا په بینډو کې شامل شوي. یو بل عام جاپاني ډوډۍ چې شیوو ټایګوګو کې ښکاري ښکاري د رامین لپاره د ټیپ کولو (په ورور کې نوڈلونه) یا د خواړو خواړو لپاره د سرک په توګه وي.
شیوو ټایګګو سخته شوي هګۍ دي چې په تیاره سویا ساس کې ویل شوي او پخه شوي دي. که تاسو نرم شيان شوي هګۍ غوره کړئ، دا د سویا ساس سره سم وخت کې ورته مساوي بڼه لري. په عموما، دا هګۍ د دودیزو سختو شیدو هګۍ په پرتله ډیر توپیر لري. ډیری لویدیځان د دې لپاره عادي دي. شیوو تمګوګو سپینې نه دي، بلکي، دوی د رنګ څخه د تور رنګه نوری رنګ پورې اړه لري، د مالګې لپاره ستاسو غوره توب پورې اړه لري.
پداسې حال کې چې دا هګۍ په حقیقت کې په ظاهري بڼه ښکارېده، په واقعیت کې، دوی چمتو کول خورا اسانه دي. د بیلګې په توګه، ریستوران یوازې دوه اجزا ته اړتیا لري: د سویا ساس او سخته هګۍ.
د سویا ساټی اوږده اوږد شوي هګۍ هګۍ له مینځه ځي، د هغې ذائقه او لوړې ذایق کیږي. که څه هم دا ډیره ساده ده، د هګۍ د مالګې کنترول لپاره. هګۍ د لنډې مودې لپاره د لرې کولو نمونه شوي نسخه (یو نه تر دوو دقیقو) لپاره، او د سلیا شیانو تمګوګو لپاره اوږده (پنځه دقیقې یا اوږد) لپاره.
دا سپارښتنه نده شوې چې سخته شیان هګۍ د تغذیه شوي سویا سایټ په کانتینر کې د اوږدې مودې لپاره یا پاتې شي. هګۍ په چټکۍ سره د سویا سایټ جذبوي او په چټکۍ سره ډیر لیوالتیا کیږي.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 سخته شیان هګۍ
- پنځه ټوټې
- سویا ساس (باقاعده یا تیاره)
دا څنګه جوړ کړئ
- د هګۍ هګۍ تر هغه چې نرم یا سخت وي ستاسو غوره توب ته. هګۍ لږ لږ کړئ او د ګولۍ لرې کړئ. د اوبو سره قابله کړئ ترڅو د وړو ټوټو ټوټې لرې کړئ. یوې خواته شوی.
- په یوه کوچنۍ بټ کې، د سویا سایټ یو فوټبال ته راوړوئ. تودوخه وتړئ. بیا هګۍ اضافه کړئ. د ربر سپتولا یا لرګي چون کارول (د دې لپاره چې هګۍ ناڅاپه شي) په آسانۍ سره هګۍ په ګوته کړئ، هګۍ د سویا سایس مخلوط سره کوټه کول. د سویا ساس سره د هګیو اچولو ته دوام ورکړئ ترڅو چې مطلوب رنګ یا مالګې. د لمرې نمکي ذائق لپاره یو له دوه دقیقو لپاره، د ښه مالګې ذائق لپاره پنځه دقیقې یا ډیر نور.
- د هګۍ او سویا چرګان د ګلاس ذخیره کولو کانتینر ته لیږل کیدی شي او په هوا کې د اوږد خنډ کولو لپاره په فرجین کې ځای کېدل که وغواړي. هګۍ په عادي توګه په کانتینر کې مو تر هغه وخته چې غوښتل شوي رنګ یا د ذایق ذلت ترلاسه شي. کله چې غوښتل شوي ذائق ترلاسه شي نو د سویا سایس مخلوط څخه هګۍ وباسئ. د باقي پاتې سویا ساس مخلوط کولی شي په فرجینر کې درې ورځې پورې ذخیره شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 92 |
| ټول ټیټ | 5 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 208 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،257 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 2 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 9 g |