دا د سیل سیلون لپاره یو ساده جاپاني نسخه ده چې د وریجو د انګورو څخه جوړه شوې چټۍ، مرره (خواږه خواړه د څښاک څښاک)، سویا ساس او یو څه ګوتو غوړ، د تازه شنه پیازونو سره مینځ ته راوړل او د څښاک وریجی سره خدمت کول. زه د دې لپاره د ساکي سالم کاروم ځکه چې دا ثابت او بشپړ دی، مګر تاسو کولی شئ د بادشاه سلمون، د سپینو سالم یا د کره شوي سالم کارولو په صورت کې کولی شئ که وغواړئ. دا ډوډۍ په چټکتیا سره راځي او خورا تیز او اسانه، ټیټ غوښه ډوډۍ ده. دا ہدایت 4 د اصلي کورس په توګه کار کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه د سلیمان سیلون ټوټې
- د کوشیر مالګه
- 1 ټوپون
- کنجد غوړي
- 2 چرګان د سبزیجاتو تیلو (د غوړ تیل، که ممکن وي)
- 2 د چرګانو وریجو انګورو
- د چرګانو دوه مرمر
- 1 تڼۍ سویا سایټ
- 3-5 په نرمه سره شنه شنه پیاوړې شوې
- یوه درې میاشتنۍ نیبو
دا څنګه جوړ کړئ
- سالم له فرج څخه بهر واخلئ او د جوزر مالګې سره یې په سخاوت سره سپک کړئ. د 10 دقیقو لپاره جلا کړئ.
- په عين وخت کې، د 1-2 دقيقو لپاره د تودوخه لوړه لوى ډک، بيا تېل اضافه کړئ او اجازه ورکوي چې د سګرټ څکول تر هغه وخته پورې تودوخه شي. دا مهمه ده چې ستاسو پین ګرمه وي. یو ځل چې تاسو د ګوتو لومړنۍ پوهه وګورئ، تودوخې منځنۍ کچې ته ورسوئ.
- د بادامو فلټونه په پین کې وچ کړئ او ویې کړئ. د دوی ډډه مه کوئ، او پرېږدئ چې دوی د 2-4 دقیقې لپاره د موټیالي پورې اړه لري.
- که چیرې دوی ساکي یا د سپینو زڼي ټوټې وي، تاسو به په هر اړخ کې شاوخوا 3 دقیقې ته اړتیا ولرئ.
- سلمن ته ماتې ورکړئ او په بل لوري کې د 1-3 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د عام ساکي فیلټ به په دویم لوري کې نږدې 90 سیکیونه واخلي.
- سالم یو ګرمه تخته ته واچوئ، بیا تودوخه بند کړئ. د سویا سایس، مرمر او سرک زیات کړئ او د لرګي چچ سره یې ټوټه کولو پیل کړئ هر هغه بټونه چې د پورتنۍ برخې په پټه کې پټې شوي. تودوخې ته پین بیرته راوګرځئ او چټک فوټبال ته راوړوئ.
- دقیقو یا څو ځله وروسته، تودوخه بنده کړئ او شنه شنه پیاوړی کړئ. د کوټ په شاوخوا کې تیریدل، بیا د سالون د فلمونو باندی غوږ ونیسئ - د مچھلی د کرکسی خوا سره خدمت کوي.
- دا د اچار او وریجی چای سره وخورئ. یو ساده ټیم او یا شنه لوبیا به هم ښه وي. د څښلو لپاره، زه یو لیرې بڼ یا د سپینې سپین وینځل لکه د کالیفورنیا چارډوننی، یو Roussane یا د وچه ریزنګنګ یا Gewurztraminer سپارښتنه کول غواړم.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 422 |
| ټول ټیټ | 25 g |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 10 ګرامه |
| کولیسسترول | 76 ملی ګرامه |
| سوډیم | 732 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 18 ج |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 30 g |