په ساحل کې مچھلی او چپسونه د څو کلن ایشیا او د کیو د خوښې وړ دي . کب معمولا په روښانه، زرغون بیټرۍ کې لیږل کیږي (ډیری وختونه د بئر سره جوړې شوي) د ګرم چپس یا آلوټا سکیلونو سره چې په مالګه او سرک کې پوښلي دي.
په دې ورځو کې د مایع او چپس لپاره دا خورا عادل دی چې د پخوانۍ تیریدو سټیټ سټیټ ځای په ځای د تھائی ټاټوبي مرچ چټک سره خدمت وکړي.
د بټر لپاره، یو وچ، رڼا بیر وکاروئ لکه د آسټرالیا ویکتوریا تیتر.
یوازې یو احتیاط - دا نسخه د تاکید کولو په بهیر کې ډیر ګرم تېل کاروي، نو دا ډاډه کړئ چې ستاسو د پخلنځي سامانونو هیڅ یو نلري ځکه چې دا کولی شي تیل تیتاب کړي.
څه ته اړتیا لرئ
- 6 منځنۍ کچالو (زردالو، مغازو آلو، پاکه شوې او حتی په رنګونو کې کڅوړه)
- 3 cups canola تېل (یا د سبزی تېل)
- د 2/3 cups پخول د اور اوړو لوړول
- 1/2 د چایانو مالګې (د اضافي ضایع کولو لپاره اضافي)
- یو پیټ بیر (سرد)
- 1/2 د اوبو اوبه (سرد)
- 8 د کبانو کوچني فايلونه (د هیلابوت یا سایپر په څیر بې ساری سپین کبونه)
- د خدمت لپاره (اختیاري):
- د تایچ مچۍ چاسۍ
- د لیمن سیالونه
دا څنګه جوړ کړئ
- په منځنی مخلوط کڅوړه کې، اوړه او مالګه یوځای کړئ. په بیر کې د مخلوط کولو لپاره یو څه وکاروئ او پوره سرد اوبه واخلئ ترڅو بیټرۍ موټرو کریم سره ورته وي. بیټرۍ د 20 دقیقی لپاره آرام کولو لپاره جلا کړئ.
- غوټۍ او کچالو کچالو ته حتی په اندازه شوي، ګوتو کڅوړو (چپس) کې وویشئ. د کچالو تولیدي په کاغذ تولیه کې وساتئ او وچ وچ کړئ ترڅو د لندبل نخاع شي.
- غوړ په یو ژور سټیسینټ کې وساتئ او د تودوخی لوړه تودوخه یې تودوخه کړئ. کله چې غوړ تیریږي پیل کړئ، د چپس لومړنۍ نیمه په بالونو کې د 3-4 دقيقو لپاره تر هغه پورې چې زرغون پیل شي پیل کړئ. چپس د فلش شوي فلزي ټوټې سره لرې کړئ او د کاغذ تولیدو باندې پاک کړئ. چپس به په دې مرحله کې سګرګي ښکاري، نو د پاملرنې سره یې ساتل. د چپس د دویمې برخې سره پروسې بیا وګرځوئ. په کاغذ تیلو باندې لرې کړئ او ویش کړئ.
- د دوهم دقیقو لپاره د چپس لومړنۍ بسته د 1 دقیقو لپاره او یا تر هغه چې ژوره زرغون رنګ بدل کړئ. د فلش شوي فلزي ټوټې سره لرې کړئ او د چټک دوهم دویم بسته د 1 دقیقو لپاره وباسئ. لرې کړئ او وچ کړئ.
- د موسم فصلونه د بحري مالګې سره او بیا یې د تودوخې لپاره په ډیر ټیټه تودوخې کې ځای په ځای کړئ ترڅو ګرم وساتل شي.
- په یو وخت کې یو بل مچھلی فلټری ډک کړئ او په ورو ورو یې په ګرم تیلو کې کم کړئ.
- کبګ کب، په ځینو وختونو کې، د 4-5 دقیقو لپاره او یا هم د سرو زرو سره او پخلی شو. د کاغذ تولیدو سره د ماینونو لیږد ته د ماینونو لیږلو لپاره یو سټیټ شوی چمچ استعمال کړئ. د ماتې سره پروسیجر بیا ودرول شی.
- د ټوپک او چپس په واسطه د تایید کولو لپاره د ډوډۍ او لیمونو پیړیو لپاره د تاچۍ مرچ مرچ سایټ سره د تختو خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1728 |
| ټول ټیټ | 168 g |
| تغذیه شوی غوښه | 13 g |
| ناڅاپه غوښه | 106 g |
| کولیسسترول | 48 ملی ګرامه |
| سوډیم | 720 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 34 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 22 ګ |