د سوسی واسطه غوټۍ هر وخت په بشپړه توګه پخلیږي. دا زما څرنګه د انووا سایس ویډیو ککر سره غوښه جوړه کړه، او دوی خورا ښه و. دا لندبل او داوطلبۍ لاهم پیاوړې وې، او ذائق د اعتبار وړ نه و.
زه په چټکۍ سره د غوښې غوټۍ خوشې کړم. سوځیدل د غوږونو تولیدات دومره پیاوړی کوي چې خپل شکل وساتي کله چې د خالص سیل سره وصل شي.
دلته هغه ترکیب دی چې ما د غوږونو لپاره کارول، د پخلی لارښوونې سره کارول، مګر د خوښۍ احساس کوم چې د غوږونو لپاره خپل د خوښې وړ الرښود څخه کار واخلئ.
هم وګوره
د کټکو سختو کښت شویو هګیو جوړولو لپاره درې لارې: بکر شوي، خړوب شوي، او د سوس ويډ
څه ته اړتیا لرئ
- د پونډه ځمکی غوښه (لږترلږه 85٪ ډډ)
- 1/2 پونډه ځمکی سور (یا د ځمکې لوی سایج)
- 1 لوی هګۍ (په روښانه توګه وهل شوی)
- 1/2 کپ پیاز (مستطنی کالی)
- 1/2 کپ پیرمسن پنیر (تازه نرید)
- 1/3 کپ
- د چټک پخلی غوټۍ
- د پیسو 1/4 شیدو
- 3/4 د چاسبون مالګه
- 1/2 د غوږو لیزن پاؤر
- د چای تور غوړ مرچ
دا څنګه جوړ کړئ
- د ځمکی غوښه، مرغ، هګۍ، پیاز، پاریسین پنیر، غوړۍ، شیدې، مالګې، د لشین پاؤر، او مرچ ګډ کړئ. تر هغه وخته چې مخلوط شوي مخلوط مخلوط کړئ. که تاسو د پوډل ضمیمه سره د موقف مخلوط کاروئ، پاملرنه وکړئ چې د تکرار کولو لپاره مه کوئ.
- د ټوکر کاغذ سره لوی لوی کڅوړه پاڼه.
- د غوړ مخلوط د 30 څخه تر 36 پورې غوښینه غوټۍ ته په مساوي شکل برابر کړئ. د ډیری یونیفورم غوټۍ لپاره د کوچنیو کوچنیو اسکینونو کارول یا وزن.
- د غوږو بکسونو د بکس په پاڼه کې تنظیم کړئ او فریزر ته لیږدول. د 1 نه تر 2 ساعتو پورې کنګل کړئ، تر هغه چې ډیر پیاوړی وي.
- Vacuum منجمد غوښه په انفرادي بکسونو کې مهر کړئ یا په زپ کې مهر مهر کړئ - د خوړو د ذخیره کولو بکسونو تړل، د امکان تر حده ډیر هوا له منځه وړل. فریزر ته راګرځئ.
- د سوز ویدیو ککر درجه د 144 F (62.2 C) ته واچوئ.
- کله چې ککر 144 F (62.2 C) ته ورسیږي، نو د غوږو غوږو بکسونه په اوبو کې وساتئ. که تاسو یو خلا خلا نه درلوده، ډاډ ترلاسه کړئ چې غوټۍ په اوبو کې ښه وی. تاسو کولی شئ د یوې کلپ څخه کار واخلئ ترڅو د بټ پوټکي پین ته مسایل کړئ.
- ټیکر په دوه ساعتو کې وټاکئ.
- کله چې غوښه وڅیړل شي، دوی له بوجونو څخه وباسئ، په چټکۍ سره یې وچ کړئ، او بهر ته یې په ګرمو غوړ کې یو دقیقو یا دوه په غوړ کې غوړ کړئ. هغوی د پادشاه ساس کې اضافه کړئ یا یې د خوږو او خوند ساس یا مارواریا سره وسوځئ او د وريجو یا پاستا سره خدمت وکړئ.
- که تاسو هغوی په سمه توګه نه خوړئ، په یوه کانتینر کې بوټۍ نیم نیم او نیم اوبه سره د ماسټبال په چټکتیا سره ژر تر ژره 40 F (4.44 C) ته واچوئ او په یخچال کې د څو ورځو لپاره یا وړیازر ته ذخیره کړئ. یو کال د ساس ویډ ډیکولو او خوندیتوب په اړه نور وګورئ.
تا سو یی هم شا ید خوښ کړی
د ایمونیا څخه Anova Sous Vide Cooker وپلورئ
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 254 |
| ټول ټیټ | 14 g |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 173 ملی ګرامه |
| سوډیم | 193 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 4 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 27 g |