دا خورا حیرانګي ګومبو د ځینو مسالیدانو اویلو سایج، روميانو او د کجون او کریوری ډک کولو "مقدس تثلیث" سره پیاوړی کیږي: پیاز، توره، او غوټ مرچ.
ما د سږا په وخت کې د ګوتو په برخه کې یو شمیر ځنګلونه په کار واچول ترڅو دا سپري ګومبو ډیرې مغربي ذائقې ته ورکړي. که تاسو د غوړ موادو په اړه اندیښنه لرئ، ګومبو لږ مخکې چمتو کړئ، ریخ کړئ، او وروسته د سوپ د سر څخه ډیری اضافه وخورئ.
د ګومبو ګرمو په ګرمو تودو شویو وریجو سره او د شنه شنه پیاز یا اجماع ګودام خدمت کړئ.
اړونده: د کلاسیک چکن ګومبو
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډ کښته شوی
- اویا ساسیج یا بل
- سپک شوی سایج
- د 2 څخه تر 3 تغونو سبزیجاتو تیلو
- شپږ جامې
- د چرګ وروڼه
- دوه کانالونه (14.5 منسونه) رميټونه (ډیزاین)
- 1/2/1 د سبزیجاتو غوړ
- 1/2 کپ
- ټول مقایسه اوړه
- یو لوی پیاز (کټی)
- 1 پیټری (کټی)
- د سره غوړ مرچ (کټ)
- زرغون یا شنه شنه غوښه مرچ (کټ)
- د 2 تپونو سبزیج تېل
- 1/1/1/1/1/2/1
- یو چاسون
- کروری یا کجون موسمی
- 1 بڼ پاڼه
- 1 تر 1 1/2 1/2 پونډه منځنی غریبی (پاک او مینځل شوی)
- ډش مالګې او مرچ (چک کول)
- دوه جامې ګرمې وچې وريجې
- اختیاري: کټګوري اکاډمي یا شنه شنه پیاوړي
دا څنګه جوړ کړئ
- په منځنۍ تودوخې کې په سکیلټ کې، خړ لرونکی سایج شوی سایج د 2 نه تر 3 پورې د سبزیجاتو تیلو کې؛ ساسیج یو پلیټ ته لرې کړئ او لرې کړئ.
- په لویو زیرمو یا د هالینډ تڼیو کې، د چرګ وروڼو او روميانو سره یوځای کړئ. پوټکي په منځنۍ تودوخې کې وساتئ تر څو یو سمدستي راوباسئ.
- په عین حال کې، په لوی مهارت کې په منځنۍ تودوخې تودوخه، د 1/2 1/2 غوړ غوړ او اوړو ګډ کړئ. کڅوړی، تر هغه وخته پورې چې د لرګۍ منځنۍ ژوره خوره وي تر هغې پورې دوام کوي. د مخلوط سوځولو اجازه مه ورکوئ، یا تاسو باید د تازه غوړ او اوړو سره پیل کړئ.
- د روکس سره سکیلټ ته، د کښت پیاز، پوستکي، او غوږ مرچ زیات کړئ؛ پخلی کول، تر هغه وخته چې د سبزيجاتو نرموالی نه وي د سپږۍ سره تللی شي. د سبزی او روکس مخلوط د تامین او د وحشی مخلوط سره یوځای کول.
- د تودوخې په شا کیږدۍ تودوخه کړئ او دوه نور غوږو تیلو اضافه کړئ. منځنۍ تودوخه راکم کړئ. اکاډره اضافه کړئ او ککړوئ، تر هغه وخته پورې چې په خوندیتوب سره خړوب شوی وی او یا سخت او چپ پاتې نه وي.
- پخه کری او د کروری یا کجون فصلونو، د پا پاڼو پاڼی او د پخلی شوی سیوج سره د بامری برخی ته انتقال کړئ. پوښښ او منځنۍ ټیټه تودوخه وساتئ، په ځینو وختونو کې، د یو ساعت لپاره فشار راوړل.
- چمتو شوی میړه اضافه کړئ او د 15 تر 20 دقيقو پورې اوږد مه بوځي، تر هغه پورې چې د ځنګل له لارې پخیږي.
- د اړتیا په صورت کې خاک او مرچ شامل کړئ.
- د ګوتو د ګرمو په اندازه د ګرمو ګرمو وړو سپینو وریجو څخه خدمت وکړئ. د کټ شوي تازه اکاډمی یا شنه پیاز سره ویاړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 842 |
| ټول ټیټ | 41 g |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 24 ګ |
| کولیسسترول | 228 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،965 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 78 g |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 41 g |