د تور غوږ مچۍ له 300 کلونو څخه زیات د سویلي غذا برخه ده. د میو (لوبیا) یو میراث دی، د کاپي فرعي فرعي برخې. مډال خپل نوم د تور ځای څخه ترلاسه کوي. د ارغواني پوست ډوله بل د بل غوږ لرونکي نابري ډول دی. د ارغواني پوستکي هلک روښانه دی چې ګلابي یا سپینې جامنی ځای لري. ډیری خلک د ارغوانو د مڼو مچیو خوښوي، مګر دوی په اسانۍ سره شتون نلري.
د ارغوبل پوستکي میډیا په سویل کې تازه کیږي کله چې په موسم کې، او په ځینو سیمو کې جریان موندلی شي.
که تاسو په خوشحاله توګه خوشحاله یئ چې ستاسو په باغ کې د تور غوږ پالۍ یا ارغواني پوستکي وده کولی شئ یا یې د محلي سهیلي کروندګرو مارکيټ کې موندلی شئ، تاسو کولی شئ په تازه ډول تازه یا پخه شوي څاخ په چټکۍ سره وخورئ ترڅو د کال څخه خوند واخلئ.
د تازه سترګو سترګو غوږونه څنګه وخورئ؟
- پوښ شوي تازه تور غوږ کڅوړه، یا په کور کې یا په کور کې کرل شوي.
- د سړو اوبو لاندې د مڼو غاښونو کڅوړه وخورئ.
- په لوټ کې د واټ اوبه لوټ کړئ.
- د لوړې تودوخې په مقابل کې د اوبو لوی لوی برخی په یوه لویه اندازه ولګوئ. کڅوړې د ابلاغ اوبو ته وویشئ، بېرته راوغواړئ (تقریبا 2 دقیقې) او د 2 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- په ډنډر کې مچان وچ کړئ او بیا ژر تر ژره هغوی ته د پخلی کولو لپاره د آیس اوبو ته لیږدول.
- په یو واحد پرت کې مټونه په لوی رمټ شوي بکس پاڼې او فریزر ته لیږدول. مټ د 45 دقیقو لپاره منجمد کړئ.
- منجمد مرغونه د فریزر کنینرونو ته د سر / 1-2-انچ د سرسپیس سره پیکئ کړئ یا یې د درنو دندې فریزر بکسونو ته لیږد کړئ. د نوم او نیټې سره لیبل، او په وړیا توګه په 9 میاشتو کې ذخیره کول.
- د پوټکیو یو پونډه به تقریبا 1 پونډه جریمه تولید کړي.
ساده کڅوړی رنګ شوی سترګو
په یو sacepan کې د تقریبا 1 انچ اوبو سره، یو پونډه د تور غوږ غوږو مټیو ته اچول.
د 45 دقيقو څخه تر 1 ساعت پورې د حرارت، ټيټ، پوښ او حرارت لپاره تودوخه کم کړئ. فصل د مطلوب په حیث یا په یو ریستورانت کې کارول کیږي.
د سویلي سټایل سترګو سترګو غوړ شوي فصلونه
د موسمی تور غوږو مچیو لپاره، د سوټسیپ په شاوخوا کې 4 بیکون یا د مالګې پوست د منځنۍ ګرمو په وخت کې تر څو پورې چې د غوړ تاوان نه وي. د 1/4 څخه تر 1/2 ملی کڅوړه د کډوالو پیاز او ځینې ګوتې کالی جالپینو مرچ) اختیاری (، او پیاز تر هغه وخته پورې پیاوړي نشي چې پیاز وي. مټ په اوبو کې ځای ونیسئ او اوبه یې پوښ کړئ. یو کښت ته راوړل د 45 دقیقو څخه تر 1 ساعتونو پورې ټیټه، پوښ، او ډبرې تودوخه کم کړئ، یا تر هغه وخته چې میوه داوطلبی وي. یو کوچنی ځمکه د مرچ مرچ شامل کړئ، که وغواړئ، او د مالګې او تازه تازه تور مرچ سره موسم، خوند واخلئ.
څنګه کولی شو په بشپړ ډول پکښې تور رنګ شوي سترګو وخورئ
- تازه غوږ شوي تورې سترګې د لوی ساسنpan یا ذخیره کې.
- د تودوخې په لوړولو سره اوبه او ځای پټ کړئ. یو کښت ته راوړل
- د تودوخې لپاره تودوخه کم کړئ. پین پوښ کړئ او د 15 څخه تر 20 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
- په ډنډر کې مچان وچ کړئ او ژر تر ژره دوی ته د پخلی کولو لپاره د آیس اوبو ته لیږدول.
- د تازه میوو لپاره د موجودو بکس پاڼې په بڼه یا د فریزر کانتینرونو یا بکسونو ته لیږد کړئ.
- بکسونه د نوم او نیټې سره لیبل کړئ او تر 9 میاشتو پورې یې وخورئ.
- یو پونډه پخه شوي مایع به تقریبا 1 پونډه جریمه تولید کړي.
- هغوی یا لنډ مهاله تر هغه پورې چې نرمې او نرمې شوې کڅوړې لپاره یې په غوړونو کې کارول.
یادونه: ډیری ډوډۍ چې د تور غوږ مرغیو سره جوړې شوي، لکه د هټینین جان یا د تلیټونو سره سپالۍ تور-سترګو مرغان ، په ښکلا ډول خوشحاله دي. مخلوط په وړیازر بوری یا کنټرول کې پیک کړئ، لیبل وکړئ، او تر شپږو میاشتو پورې وخورئ.
د ایمیزون څخه د فریزر کانتینر واخلئ