که تاسو هر کله د استانبول، ترکیې ترټولو لوی ښار څخه لیدنه وکړئ، تاسو به د ګازو خواړو لکه د نړۍ په کچه هیڅ یو انتخاب ته راشي.
تاسو به د هر چا ریست شوي غوږو ، للمه شوي ، خړوب شوي سفر څخه "kokoreç" ، د خوشبو غوږونو څخه ډک او یا د خټکي لامبو سټیټونو څخه چې په توقیلا کې ورته فلیټ ډوډۍ، په کبان کې ګرد شوي جوار، په ککیر، او " ترټولو غوره، غوړ شوي ګولۍ.
د استانبول مشهوره غذايي خوراکي توکي
مسیلان د بوسنیا په شمال کې مستقیم دي او هغه ساحې چېرې چې دا تور سمندر ته پرانیستل کیږي. د مسمیلانو حاصلات او په ښار کې د تازه مچھلی بازارونو کې د پلور لپاره هره ورځ پاکول.
د "منځی تاوا" (منځنۍ خواه (منځنۍ اسیا "ټایه) په نامه یادیږي، په لرګیو کې دا خندا نمونه د سړک غاړې پلورونکو لخوا په استانبول کې د اوټاکو، Yeşilköy او Kumkapi په ساحو کې پلورل کیږي.
ګولۍ ویشل شوي او په لوټ فلز کانال کې وچ شوي د ګرمو غوړ سره په مرکز کې او پراخ څنډه چې د خټکو ګنډل شویو خښتو بندیزونه تنظیموي. کنګره د اضافي غوړ د وچولو لپاره کار کوي او همدارنګه د ګازو تودوخه ساتي.
تاسو کولی شئ خپل مصریان لکه د خټک لپاره د تور ټیټاکر "ډاټا" ډاپپ سره وي، یا تاسو کولی شئ ستاسو ګولۍ د سینډویچ په توګه د ترکیې ډوډۍ تر مینځ واچوئ. تاسو کولی شئ د مچھلی د کرایه کولو لپاره ډیری ترکي رستورانټونو کې د "تاکتور" سره تولیدي ګولۍ ومومئ.
که تاسو غواړئ په ترکیه کې ترکیه لرونکي تولیدوونکي زعفران جوړ کړئ، نو دا آسانه لارښوونه وکاروئ. ځینې سایټونه په یوه تالیه کې د کوچنۍ پیال ډپ سره د اشتراکي په توګه وساتئ، یا په راتلونکی کې د ګوتو خواړو سره تالاش کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- ¾ کپ خاوره
- نیمایي سپینې سپین ډوډۍ (کرسټ ایستل شوی)
- 6 د واڼټ ټوټې (کراره شوي)
- 1 کلو لرګین (کراره شوی)
- 2 ټنه. د نیبو جوس
- نیم ټیټ. مالګه
- 36-40 مچلونه (ګوښه شوي او پاک شوي)
- ¾ کپ اوړه
- ¾ د کپ کلب سوډا
- د هګۍ هګۍ
- غوړ د خوړو لپاره
- نیم ټیټ. مالګه
- 3 ½ ټنه. خوګ جوش
- 4 ¼ د اوبو اوبه
دا څنګه جوړ کړئ
- لومړی، د تسکرو یا خواړو پروسس کونکي د ډوډۍ، د ډوډۍ مڼو، لوټ شوي ورغیو، لہسن، د لیمو جوس او مالګې سره یوځای د تریټر ډوډۍ سټیس چمتو کول. د سایټ لپاره یو ځای تنظیم کړئ.
- بیا، د ګولۍ چمتو کول. ډاډ ترلاسه کړئ چې ګوزڼونه د غاښونو او بڼو پاتې برخه پاتې دي. دوی د سړه اوبو لاندې لینځئ او دوی یې د کاغذ تیلو سره وچ کړئ.
- هر غسل په اوړو کې ډوب کړئ او اضافه کړئ.
- په بانسو سکیمر کې درې بوټي شوي مکسونه ونیسئ د ځای په ځای کولو ځای په یوه پای کې.
- په یو ژور سکیلټ یا سایسینpan کې غوړ اضافه کوي او د ګنډلو لپاره یې تودوخې.
- پداسې حال کې چې تېل تاوان کوي، د کلب سوډا، اوړه، مالګه او د هګۍ زنګ سره یوځای تر څو پورې چې په لویه مخلوط کڅوړه کې نرمه وي.
- کله چې دا د کیک بیټرۍ د ثبات سره ورته والی راولي، وینځل پریږدئ او هغه یې په ګوته کړئ.
- په یوه جلا کڅوړه کې، د اوبو او بیک بورډ سره یو ځای سره یو ځای ګډ کړئ. دا په نښه کړئ
- په بټریټ کې هر ډول ساکر ډوب کړئ او تر هغه وخته پورې وګرځوئ چې ټول سړي په سمه توګه پوښلي وي.
- د بیټرۍ وروسته، ژر تر ژره خړوبونه د بسته کولو سوډا او د اوبو مخلوط کې وخورئ او په تودو غوړیو کې یې غوړ ونیسئ.
- خټکی په سکارو باندی وګرځی ځکه چی دوی د غلا کڅوړی کوی نو په ټولو خواوو باندی خوری.
- د ډرایټ لپاره د توراتیک ساس د ډاپلپ سره په یوه پلیټ کې ځینې ګرمې سکوې ورک کړئ. تاسو کولی شئ د ترکیې ډوډۍ د خټکو تر مینځ یو څو ټرایټی چټی وویشئ.
- بیا د ډوډۍ ساتلو لپاره د ډوډۍ کار واخلئ او د سایټ څخه یې وویستئ.
تاسو یو چټک غوړ لرونکی چټک سینڈوچ لرئ!