Jerky د خوندي توکيو څخه ترټولو پخوانی ډول دی. د وچولو غوښه باکتریاوي له لاسه ورکوي چې د لندبل غذا خرابوي ځکه دوی د ژوندي کولو لپاره اړین دي. نو ځکه غوښه خرابه نه ده. ترټولو ترټولو لوی جریبه د سګرټ څښاک د غوښې په واسطه یا په آسانۍ سره په لمر کې وچول کیږي. نن تاسو کولی شئ په آسانۍ سره د خواړو ډیسیټرټر واخلئ، او تاسو کولی شئ په تڼۍ کې حتی جاکی جوړ کړئ.
ځینې تڼۍ په حقیقت کې د ډایډیډریکټ ترتیب لري. مګر که ستاسو نه وي، یوازې د ټیټو ټیټه درجه کارول به ستاسو تڼۍ ته لاړ شي، چې شاید شاید د 160 ° F او 200 ° F ترمنځ واقع وي. او که ستاسو تڼۍ د حوصلې ترتیبات ولري نو دا ډیر ښه دی. تشنر د ټيټ حرارت درجه ته وټاکئ چې د انفشنشن فین پرمخ ځي، او د هوا جریان هوا به جریان وچ کړي. په واقعیت کې، دا ټول د ډایډریټریټ سیسټم په خورا ټيټه تودو کې ککړ کیږي پداسې حال کې چې د وینشن فین هوا د تندر دننه شاوخوا ګرځي.
تاسو به یو ډول تار تار ته اړتیا ولرئ چې هوا به د غوښې لاندې وي. زه د څراغ په دننه کې د منظم ریستورډ ریکډ څخه کار واخلم او دا په بشپړه توګه کار کوي.
تاسو کولی شئ د غوښې ډیره ښه ډوله غوښه جوړه کړئ، که څه هم غوښین ډیر عام دی. تاسو کولی شئ د جیکسي جوړولو لپاره د غوښې غوښه هم واخلئ، او حتی چرګ یا د ترکیې سینه به یو ښه جریان جوړ کړي. وینسن به ډیر ښه کار وکړي. د یو قواعدو په توګه، د خوړو غوښه د جاکی جوړولو لپاره غوره ده.
د ګوتو لپاره غوښه د موسم لپاره یو شمیر لاری شتون لري، او زه غواړم د ګنډو اچول وکاروم چې د خوږ، لوړې او مسالې وړ ذائق سره مخلوط کوي. مګر تاسو کولی شئ خپل غوره خواره رګونه، د غوټۍ سټیټ او ډایډریټریټ سره مخلوط کړئ. تاسو خورا ډیر یاست ستاسو د تصور له مخې محدود. لاندي د غوښينو جاکي لپاره زما نسخه ده. زه غواړم چې د ګردي ګردي پوټکي څخه کار واخیستلم ، د انټرنټ یوې برخې د یوې انچې موټرې په اړه کښینۍ کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د 2 پونډو غوښین غوښین (یا د ګردي غاړې پوټکی، له 1 نه تر 1 انچو انچ ډک)
- 1 کپ وریسیسیریر ساس
- 1 cup soy sauce (یا tamari)
- 1 کپ نسووره شګه
- 1 تڼی مايع سګرټ
- د تیپون پیاز پوډر
- 1 د چرګانو لرګی پاؤډ
- 1 ټوپک تور مرچ
- د چرګانو مرچ پوډر
- د چرګانو مرچ چرګان
دا څنګه جوړ کړئ
- غوښې غوښې په انچ کې د یوې مودې په شاوخوا کې غوټ کړئ. دا کولی شي د مصرف کولو دمخه لږ څه غوښه وخوري، مګر دا واقعا ضروري نه ده. که چیرې ستاسو سټیان ډیری موټرې راشي نو تاسو کولی شئ د غوښې خولې سره پونډه کړئ چې ځینې یې له خولې وباسي. که ستاسو سړي ډیر موټرې وي نو تاسو ممکن د پای جریخ چالان کولو لپاره سخت وخت ولرئ.
- په لوی ګلاس کڅوړه یا د ډوډۍ ډوډۍ کې، پاتې اجزاء سره ګډ کړئ، او بیا د غوږو سریو اضافه کړئ. په شپه کې پټ او پوښ
- خپل تڼۍ خپل ټیټه ټیټه درجې ته وساتئ، او د کنونشن فین وګرځئ، که ستاسو تویه ولري. یا د دی ډایډریټریټ کارولو څخه کار واخلئ چې دا ستاسو یو دی. که تاسو د خواړو dehydrator کاروئ، د جوړونکي الرښوونې تعقیب کړئ.
- په یوه پاڼه کې د تار راسته کولو ریکارډ پین کړئ. ځینې تاوان به وي، نو که تاسو خوښ وي نو تاسو کولی شئ پین په لمړۍ ورقۍ کې ولیکئ. بیا بیا د غوټۍ په غوړ کې د غوټۍ په غوړ کې د غوټۍ ټوټې ټوټې کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې د هرې برخې تر منځ ځای شتون لري.
- پین په تڼۍ کې ځای ونیسئ او د 4 څخه تر 8 ساعتو پورې د پخاطر اجازه ورکړئ، د تندر د حرارت درجه، د غوټۍ موټیټۍ، او آیا تاسو کولی شي د سینه کولو څخه کار واخلئ. بشپړ شوی غوښه باید وچ او چرمی وي مګر لاهم لږ څه لچک وړ وي. تاسو نه غواړئ چې ټوټې هغه وخت انځور کړئ کله چې تاسو یې بند کړئ.
Jerky به د خونې په یو ځای کې په یو پلاستيکي زپ-لاک بیگ کې سیل شوی وي، او تاسو کولی شئ هغه په فرخ یا فریزر کې ذخیره کړئ.
دلته ځینې بدیل اجزاوې دي چې تاسو کولی شئ په خپل ګنډل کې د ځینو بیلابیلو ذائقو لپاره اضافه کړئ:
- تیریهی ساس
- مولاس
- د تور رنګه شربت
- د ونې خوږوبی
- شات
- د خړوبولو مالګې
- موسم شوي مالګې
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 143 |
| ټول ټیټ | 3 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 34 ملی ګرام |
| سوډیم | 915 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 15 ګ |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 14 g |