د 01 01
ستاسو اجزاء راټول کړئ
عکس: الیزیباب لا لااو دا درس به تاسو ته وښيي چې څنګه په عمومی توګه د مرچ چاکلیټ جوړ کړئ، او په ځانګړې توګه د سرو زرو دلالونو . یو ځل چې تاسو پوهیږئ چې څنګه کولی شو چاکلیټونه جوړ کړئ، تاسو کولی شئ د مرچ شوي چاکلیټونو ډکولو لپاره د مختلف ډوله ډکونو، لکه کیرمیل ، نرم فوندین ، یا مارشمریلو سره ډک کړئ.
د خپلو اجزاوو راټولولو له لارې پیل کړئ. تاسو اړتیا لرئ:
- 1/2 پیړی درم کریم
- 6 oz (1 cup) کالی bittersweet چاکلیټ
- 1/2 ټوټه وینیلا
- 2 پونډه چاکلیټ کینډی کوټ یا نیمه خوږ چاکلیټ
- د زړه په بڼه کیډی ډبونه
- د سرو زرو غوړ
- کوچني، پاک رنګ رنګ
02 د 14
کريم ګرم کړئ
الیزابیت لا بیو لومړی، د جنین ډکولو چمتو کول. په منځنۍ کڅوړه کې د چاکلیټ کټی بټټریر ځای ونیسئ او په نښه کړئ. د منځنۍ تودوخې په اوږدو کې یو کوچني ساسټین ته درانه کریم ورکړئ، او هغه ته یې واچوئ.
03 of 14
د چاکلیټ څخه هاټ کریم کریم کړئ
الیزابیت لا بیو کله چې کریم کریم ته نیغ په نیغه وی، نو کڅوړه په کټیو چاکلیټ باندې واچوئ او دا د چاکلیټ نرمولو لپاره د یوې دقیقو لپاره کښیني.
04 of 14
د کریم کریم او چاکلیټ سره یوځای
الیزابیت لا بیو په آسانۍ سره کریم او چاکلیټ سره یوځای شي کله چې دوی مناسب وي، د مخلوط مخلوط. د وينیلا استخراج اضافه کړئ او مخلوط کړئ ترڅو مخلوط کړئ. د ګانچ په سر کې د کلنګ لرګۍ یوه ټوټه فشار کړئ او اجازه ورکړئ چې د کوټې د تودوخی په درجه کې ښایسته شي. دا د چمتو کولو لپاره چمتو دی کله چې دا نور نور تودوخه نه وي، مګر لاهم په عادلانه مایع کې.
د 05 څخه 14
د چاکلیټ سره موډل ډک کړئ
الیزابیت لا بیو په داسې حال کې چې تاسو د ګوانشینګ په مینځلو سره انتظار وکړئ، د خاورو چمتو کول. که تاسو یوازې یو موټرو لرئ، نو تاسو باید دا بهیر څو ځلي تکرار کړئ ترڅو ستاسو ټول کینیا جوړه شي. که تاسو ډیری ډیزاین لرئ، نو دا ټول ټول په یوه بسته کې کولی شئ. د کینډی کوټ پاتی کول، یا تودوخی چاکلیټ واخلئ، او یو څه یی په خاوره کې په هر ګوټ کې اچول، نو دا چې جغرافیایی ډکونه ډک شوي.
06 د 14
د مالګې څخه اضافي چاکلیټ ډک کړئ
الیزابیت لا بیو د یوې دقیقې انتظار وکړئ، بیا وروسته د مکس د کاغذ یا پارچه کاغذ په مقابل کې د مورتنۍ پورتنۍ برخه فلیپ کړئ. اضافي چاکلیټ به په کاغذ باندې وخوري. دا چاکلیټ لږ څه وخورئ چې چاکلیټ وهڅوي ترڅو وڅښل شي. په کاغذ باندې چاکلیټ وروسته بیا ځړول کیدی شي او بیا بیرته په کار واچول شي چې بیا وکارول شي.
07 د 14
د انګورو د پورتنۍ برخې څخه سکریپ چاکلیټ
الیزابیت لا بیو د شیف چاقو واخلئ، د آفست سپترا، یا د بنچینګ ویش، او د موټرو په سر کې یې ودروله، د اضافي اضافی چاکلیټ لرې کول له پورته څخه پورته کړئ. دا به ستاسو بشپړ پایګانې جوړ کړي.
اجازه راکړئ چې چاکلیټ موټرو د کوټې د حرارت درجه ډک کړي، یا که ستاسو ګانچ سمدستي کارولو لپاره تیار وي، نو په فایبر کې موزین ځای ونیسئ تر څو ژر تر ژره د 10 دقیقو لپاره یې وټاکئ.
د 08 08
د ګوتو سره د ډنډونو ډک کړئ
الیزابیت لا بیو یوځل یوځل بیا ټوپک یا پایپونه په ګوتو کې ستاسو په خاورو کې واچول، هر غایطه ډک کړئ 3/4 ډک. د هر هوایي بلبونو د خوشې کولو لپاره د مخدره موادو په واسطه ټوپ کړئ. د ګانچس د ټینګولو لپاره ډنډونه پاک کړئ، د 30 څخه تر 45 دقیقو پورې. دا اړینه ده چې دومره پیاوړي شي ترڅو چې تاسو د ګرمې پخې شوي چاکلیټ په سر کې واچوي، دا به خپل شکل وساتي او په چاکلیټ کې مینځ ته نشي.
د 09 څخه 14
د ډیر چاکلیټ سره د ګونچس پوښ کړئ
عکس: الیزیباب لا لااو کله چې د ګیډیچ چټک او پیاوړی شي، د چاکلیټ کوټ یا بیا توب کول بیا راټولول او د هر ګوټ په سر کې ځینې خټکي چاکلیټ وخورئ، دا کنډکونو ته یې وغورځاوه ترڅو ګینشین په بشپړ ډول مهربان شي.
د 10 څخه 10
د سایټونو د پورتنۍ برخې څخه سکریپ چاکلیټ
الیزابیت لا بیو د چاقو یا بنچ تراچر سره اضافي اضافه سکریپ، تر هغه پورې چې د چاکلیټ پرت په بشپړه توګه د تودو پورته پورتنۍ برخې سره وي.
د 11 څخه 11
د مالګې څخه چاکلیټونه خوشې کړئ
الیزابیت لا بیو چاکلیټونه په بشپړه توګه د خونې د تودوخي یا فرش په توګه وټاکئ، بیا مو سر مخ پر مخ وګرځوئ او په تدریجي توګه یې د موټی څخه وخورئ. که اړتیا وي، تیز ټوکر چاقو واخلئ ترڅو د ځړول شوي کنډک یا اضافي اضافی چاکلیټ څخه لرې شي.
د 12 څخه 12
ستاسو موټرو چاکلیټونه بشپړ دي
الیزابیت لا بیو په دې وخت کې، ستاسو رنګ شوي چاکيټونه بشپړ شوي. دوی په فرشینټ کې په یو فرعی کنټینر کې په اونۍ کې ذخیره کړئ، مګر د ښه مزو او جوړښت لپاره یې وساتئ، مخکې له دې چې د خدمت کولو مخکې د تودوخی درجی ته راوړو. که تاسو غواړئ د سرو زرو رنګ وکړو، بل ګام ته ادامه ورکړئ.
د 13 13
د چاکلیټ غوټۍ سره چاکلیټونه رنګ کړئ
الیزابیت لا بیو یو کوچنی، پاک پینټ برش واخلئ چې یوازې د خوړو لپاره کارول کیږي، او د سرو زرو په غوړ کې یې واچوي. د چاکلیټ په ټوله سطحه خاوره برش کړئ، تر هغه چې دا چمک وي او په سرو زرو پوښل کیږي. ډاډ ترلاسه کړئ چې د چاکلیټونو په سطحه هیڅ ډول حساسیت یا بل مایع شتون نلري. تر هغه وخته پورې چې ټولې قاچاق سرو زرو وي.
14 14
ستاسو د سرو زرو قاچاق ختم شوي دي
الیزابیت لا بیو ستاسو د سرو زرو قاچاق اوس پای ته رسیدلي دي! له دې ځای څخه، کله چې تاسو دا قاچاقونه سمبال کړئ ډیر احتياط وکړئ. د کوچني سپاول یا چاقو څخه کار واخلئ که تاسو ورته اړتیا ولرئ نو دوی ته یې واچوئ، او دوی د یو بل په سر مه ګړئ او د سرو زرو کوټه به نښه او شیان ښکاره کړي. دا قاچاقونه کیدای شي په یو فرعي کنټینر کې د فرجینټینټر په یوه اونۍ کې ذخیره شي. د ښه چک او جوړښت لپاره، د خدمت کولو دمخه د خونې د حرارت درجه ته راوړو.